12. Peserta didik dapat menyebutkan contoh dari protein tidak sempurna dengan benar. 13. Peserta didik dapat menyebutkan bahan makanan dari sumber protein hewani dengan
benar. 14. Peserta didik dapat menyebutkan bahan makanan dari sumber protein nabati dengan
benar.
E. MATERI POKOK PEMBELAJARAN
1. Pengertian protein 2. Pengertian protein sempurna
3. Pengertian protein setengah sempurna 4. Pengertian protein tidak sempurna
5. Pengertian protein hewani 6. Pengertian protein nabati
7. Fungsi – fungsi dari protein
8. Jenis – jenis dari protein
9. Komponen pembentuk protein 10. Contoh dari protein sempurna
11. Contoh dari protein setengah sempurna 12. Contoh dari protein tidak sempurna
13. Bahan makanan dari sumber protein hewani 14. Bahan makanan dari sumber protein nabati
F. METODE PEMBELAJARAN
Pendekatan : Saintifik
Model Pembelajaran : Problem Solving
Metode : 1. Menggali informasi
2. Pengamatan terhadap sumber referensi 3. Diskusi kelompok
4. Presentasi 5. Penugasan
G. MEDIA, ALAT, DAN BAHAN
1. Media : Power Point Materi Zat Gizi Pembangun
2. Alat dan Bahan : LCD, Papan Tulis, Hand Out, Modul
3. Sumber Belajar :
Achmad Djaeni Sediaoetama, Ilmu Gizi Jilid 1, Dian Rakyat, Jakarta, 1985 Ahmad Jauhari, Dasar
– dasar Ilmu Gizi, Jaya Ilmu, Yogyakarta, 2013 Sjahmien Moehji B.Sc, Ilmu Gizi, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 1999
H. LANGKAH
– LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN 1.
Pendahuluan 30 menit
a.
Peserta didik mengawali pembelajaran dengan berdo’a dan memberi salam. b. Peserta didik memberikan respon ketika dicek kehadirannya.
c. Peserta didik merespon pertanyaan dari pendidik mengenai materi pada pertemuan sebelumnya untuk mengingat kembali materi yang telah dibahas pada pertemuan
sebelumnya.
d. Peserta didik mengumpulkan tugas kepada pendidik untuk mengetahui kesiapan
peserta didik untuk mengikuti materi pembelajaran pada pertemuan tersebut. e. Peserta didik menyimak modul mengenai materi zat gizi pembangun.
f. Peserta didik menerima informasi tentang kompetensi ruang lingkup materi, tujuan, manfaat, langkah pembelajaran, dan metode penilaian yang akan
dilaksanakan.
g. Appersepsi pengetahuan yang dimiliki peserta didik dengan materi yang akan
diberikan. h. Guru membagi peserta didik menjadi 4 kelompok.
2. Inti 150 menit
a. Mengamati 10 menit
Peserta didik saling menukar gambar sumber zat pembangun yang dibawa oleh masing
– masing peserta didik yang menjadi tugas rumah pada pertemuan sebelumnya. Kemudian peserta didik mengamati gambar yang diperoleh dari
peserta didik yang lain untuk mengkomunikasikan didepan kelas secara individu.
b. Menanyakan 10 menit
Peserta didik diberi kesempatan untuk bertanya mengenai gambar dan penjelasan singkat dari zat gizi pembangun yang telah dijelaskan oleh pendidik.
c. Mengumpulkan data 15 menit
Peserta didik kemudian mencari bahan materi pada setiap kelompoknya masing –
masing. Materi yang mereka diskusikan adalah mengenai sumber bahan protein beserta hasil olahannya. Kemudian mereka jelaskan keistimewaan dari hasil
olahan tersebut. Sumber bahan protein yang mereka angkat dalam diskusi adalah berasal dari gambar yang telah mereka jelaskan sebelumnya.
d. Mengasosiasi 15 menit
- Setelah mendapatkan bahan materi, kemudian peserta didik mendiskusikan masing
– masing materi yang telah didapatkannya di dalam kelompok masing – masing.
- Peserta didik menuangkan hasil jawaban tersebut dalam bentuk power point.
e. Mengkomunikasikan 100 menit
- Setiap kelompok mempresentasikan hasil diskusi mereka di depan kelas.
- Setiap kelompok wajib memberikan 1 - 3 buah pertanyaan kepada kelompok yang maju presentasi dengan menyebutkan nama dan nomor absen penanya
serta menyebutkan nama serta nomor absen dari peserta didik yang akan diberi
pertanyaan.
- Peserta didik yang diberi pertanyaan, wajib menjawab pertanyaan tersebut hingga peserta didik yang bertanya sudah puas dengan jawaban yang
diberikan.
1. Penutup 45 menit
- Peserta didik membuat laporan hasil diskusi secara berkelompok berupa soft copy hasil presentasi dan laporan tertulis hasil tanya jawab.
- Peserta didik menyimpulkan materi yang telah dipelajari dengan merespon pertanyaan dari guru yang sifatnya menuntun dan menggali.
- Pendidik memberikan penguatan terhadap kesimpulan yang disampaikan ke peserta didik.
- Peserta didik mengumpulkan modul kepada pendidik untuk pengambilan nilai. - Peserta didik merefleksi penguasaan materi yang telah dipelajari dengan
mengerjakan soal – soal yang diberikan oleh pendidik.
- Peserta didik mendengarkan arahan guru untuk materi pada pertemuan berikutnya tentang efek kekurangan zat pembangun.
- Peserta didik menyimak penugasan yang diberikan oleh guru untuk pertemuan berikutnya berupa pencarian materi mengenai Penyakit Kwashioskor Pengertian,
ciri-ciri, penyebab - Peserta didik merespon salam penutup dari pendidik.
I. PENILAIAN
A. Penilaian Keaktifan
No No
Induk Nama Siswa
Penilaian Ket.
Sangat aktif
Aktif Kurang
Aktif Tidak
Aktif
Keterangan : 1. Dinyatakan tidak aktif bila tidak pernah bertanya sama sekali pada saat diskusi
ataupun saat pembelajaran berlangsung. Peserta didik mendapatkan point 25. 2. Dinyatakan kurang aktif bila hanya bertanya sebanyak satu kali saja pada saat
diskusi ataupun saat pembelajaran berlangsung. Peserta didik mendapatkan point 50.
3. Dinyatakan aktif bila peserta didik bertanya sebanyak dua kali pada saat diskusi ataupun saat pembelajaran berlangsung. Peserta didik mendapatkan point 75.
4. Dinyatakan sangat aktif bila peserta didik bertanya lebih dari dua kali pada saat diskusi ataupun saat pembelajaran berlangsung. Peserta didik mendapatkan
point 100.
B. Penilaian Perangkat Tugas
No No
Induk Nama Siswa
Power Point Modul
Total Rata - Rata
Ke ra
pian 20
Ke jela
sa n Tuli
sa n
30
Ke tepa
tan Isi 3
Ke indaha
n 2
Tuga s 1
25 Tuga
s 2 10
Tuga s 3
25 Te
st 40
C. Tes Tertulis
