214 Tabel 38. Kebutuhan Modal Kerja Usaha Ternak Ayam Ras Pedaging 5.000 ekor per siklus produksi 2008
No. Keterangan
Jumlah Satuan
Harga Rp
Jumlah ribu Rp
Pola Mandiri Pola Kemitraan
Pola Mandiri Pola Kemitraan
1. Day Old Chick DOC 5.000
ekor 1.548,00
2.640,00 7.740,00
13.200,00 2. Ransum BR1
1.510 kg
2.818,00 2.880,00
4.255,18 14.486,40
3. Ransum BR2 6.710
kg 2.774,00
2.820,00 18.363,88 19.317,00
4. Vitamin dan Obat-obatan 4
unit 143.500,00
104.500,00 574,00
836,00 5. Vaksinasi
5000 ekor
150,00 150,00
755,00 750,00
6. Sekam 150
karung 2.300,00
2.500,00 345,000
375,00 7. Kapur
20 kg
2.500,00 2.500,00
50,00 50,00
8. Gas tabung 3 kg 72
tabung 13.500,0
402.000,00 221,10
1.206,00 9. Listrik
175,00 175,00
10. Upah kerja pemeliharaan 5000
ekor 230,00
250,00 1.15 0.00
1.850,00 11. Keamanan
250,00 500,00
12. Biaya penyusutan kandang 1.087,50
1.087,50
13. Sumbangan-sumbangan, dll 75,00
100,00
14. Total Modal Kerja 41.403,70
53.932,90 15. Kredit dari Perusahaan Inti
- 48.589,40
16. Realisasi Modal Kerja 41.403,70
5.343,50
215 Harga-harga yang stabil meliputi harga beli sapronak dan harga jual ayam hidup
melalui penjaminan yang dituangkan dalam perjanjian kerjasama dengan perusahaan inti.
Kebutuhan modal kerja usaha pola kemitraan adalah Rp. 53.932.900,0
yang harus direalisasikan adalah Rp. 5.343.500,0 karena sebagian dari kebutuhan modal kerja adalah Rp. 48.589.400,0 dipenuhi melalui kredit dari perusahaan
inti yang menjadi tanggung-jawabnya sesuai perjanjian kerjasama kemitraan berupa pasokan DOC, pakan, dan vitamin, serta obat-obatan selama produksi
berlangsung sampai dengan panen. Jika dibandingkan dengan realisasi kebutuhan modal kerja pada pola usaha mandiri adalah Rp. 41.403.700,0, maka jumlahnya
jauh lebih sedikit Tabel 37.
3. Perhitungan LabaRugi
Tujuan utama suatu usaha dijalankan adalah untuk memperoleh keuntungan dan manfaat yang optimal. Kekuatan yang dimiliki peternak dan
peluang yang timbul di lingkungan bisnis perlu dimanfaatkan secara maksimal, bersamaan dengan upaya meminimalkan dan mengatasi. Hambatan dan
tantangan yang ada dalam menjalankan bisnisnya. Risiko kerugian dan kegagalan produksi dalam budidaya ternak ayam
broiler cukup besar. Kerugian usaha dapat terjadi umumnya disebabkan oleh fluktuasi harga pasar yang tinggi terhadap sarana produksi dan hasil ternak.
Usaha ternak rakyat sering dihadapkan pada situasi kelangkaan pasokan DOC dan harga pakan yang relatif mahal, serta harga jual yang relatif rendah terhadap
hasil produksi berupa ayam hidup.
216 Kemampuan peternak untuk mengatasi berbagai situasi dari pengaruh
eksternal tersebut umumnya rendah, disebabkan peternak masih menerapkan sistem kandang terbuka dan sangat dipengaruhi oleh kondisi lingkungan alam.
Kegiatan yang memungkinkan dapat dikendalikannya adalah teknik
pemeliharaan. Oleh karena itu sebaiknya peternak lebih memfokuskan pada kegiatan-kegiatan pemeliharaan ayam secara tepat dan teliti agar kerugian yang
mungkin timbul dapat dihindari. Kendala lain seperti wabah penyakit dapat berakibat gagal produksi.
Wabah penyakit sering terjadi pada musim peralihan dari musim kemarau ke musim hujan atau sebaliknya dari musim hujan ke musim kemarau. Perhitungan
labarugi pada laporan penelitian ini menggunakan asumsi tidak terjadi wabah penyakit selama usaha dijalankan dengan tingkat kematian ayam normal yaitu
sekitar 2 – 3 . Pada Tabel 39 diperlihatkan rincian perhitungan labarugi meliputi :
1 biaya pengeluaran, yang terdiri dari biaya tetap, dan biaya variabel; 2 pendapatan, yang berasal dari penjualan ayam hasil panen, dan kotoran ayam
untuk pupuk. Total biaya tetap per siklus produksi pada pola usaha mandiri adalah Rp. 4.910.480,0, dan Rp.
4.913.360,0 untuk pola kemitraan. Biaya variabel adalah Rp. 35.041.660,00 untuk usaha pola mandiri dan
Rp. 53.973.480,0 untuk pola kemitraan.
Dengan demikian total pengeluaran adalah Rp. 39.952.140,00 untuk usaha pola mandiri dan Rp.
58.886.790,0 untuk
pola kemitraan Tabel 39 .
217 Tabel 39. Perhitungan Labarugi Usaha Ternak Ayam Ras Pedaging 5.000 ekor
per siklus produksi 2008
PERHITUNGAN LABARUGI No. Uraian Banyaknya Satuan HargaUnit Nilai
Rp ribu Rp
A. Usaha pola Mandiri
