c. Faktor-faktor penguat reinforcing factors
Faktor-faktor penguat adalah faktor-faktor yang mendorong atau memperkuat terjadinya perilaku. Kadang-kadang meskipun orang tahu
dan mampu untuk berperilaku sehat, tetapi tidak melakukannya. Contohnya faktor penguat salah satunya adalah sikap dan perilaku dari
keluarga dan tokoh masyarakat. Dari teori Green di atas dapat disimpulkan bahwa perilaku seseorang
atau masyarakat tentang kesehatan ditentukan oleh pengetahuan, sikap, kepercayaan,tradisi dan lain-lain, yang berasal dari dalam diri orang yang
bersangkutan. Disamping itu ketersedian fasilitas, status ekonomi, dukungan keluarga dan tokoh masyarakat juga mendukung dan memperkuat
terbentuknya suatu perilaku Mubarak, 2007.
a. Cara Merubah Perilaku
Menurut Mubarak 2007, perilaku seseorang dapat dirubah diantaranya dengan cara sebagai berikut :
1. Kesungguhan, manusia merupakan individu yang mempunyai sikap, kepribadian dan latar bekang sosial ekonomi yang berbeda, maka perlu
kesungguhan dari berbagai komponen masyarakat untuk ikut andil dalam mengubahperilaku.
2. Diawali dari lingkungan keluarga, peran orangtua sangat membantu untuk menjelaskan serta memberikan contoh mengenai apa yang sebaiknya
dilakukan dan apa yang tidak seharusnya dilakukan. 3. Pemberian penyuluhan, disesuaikan dengan tingkat pendidikan dan norma
sosial budaya yang dianut.
b. Perilaku Makan
Perilaku makan adalah cara seseorang berpikir, pengetahuan dan berpandangan tentang makanan. Apa yang ada dalam perasaan dan pandangan
itu dinyatakan dalam bentuk tindakan makan dan memilih makanan. Jika keadaan itu terus menerus berulang makatindakan tersebut akan menjadi
kebiasaan makan Khumaidi dalam Tarigan, 2012. Perilaku makan atau perilaku terhadap makanan nutrition behavior
adalah respon seseorang terhadap makanan sebagai sumber kebutuhan bagi kehidupan. Perilaku ini meliputi pengetahuan, persepsi, sikap dan praktik atau
perilaku terhadap suatu makanan serta unsur-ubsur yang terkandung di dalamnya, pengolahan makanan dan sebagainya.
Kebiasaan makan adalah cara-cara individu dan kelompok memilih, mengonsumsi, menggunakan makanan-makanan yang tersedia didasarkan
kepada faktor-faktor sosial dan budaya tempat mereka tinggal. Kebiasaan makan dipegaruhi oleh dua faktor diantaranyafaktor intrinsik dan ekstrinsik.
Faktor intrinsik meliputi asosiasi emosional, keadaan jasmani dan rohani dan
