2. Gambaran Kali Adem Muara Angke Jakarta
Muara Angke terletak pada 6°6 21 LS,106°46 29.8 BT berbatasan dengan pelabuhan kapal ikan dan pusat pelelangan ikan yang berada di
wilayah Jakarta. Secara administratif pemerintahan Kali Adem terletak di Kelurahan Pluit Kecamatan Penjaringan Jakarta Utara. Wilayah Kali
Adem merupakan salah satu perkampungan nelayan yang berada disekitar kawasan Muara Angke Jakarta Utara. Sebagian besar penduduk di
perkampungan ini berprofesi sebagai nelayan, salah satunya adalah nelayan kerang hijau. Sistem strata di wilayah perkampungan ini masih
menggunakan sistem kelompok, setiap kelompok dipimpin oleh satu ketua kelompok. Perkampungan ini di bagi menjadi 10 kelompok nelayan
dengan total penduduk pada seluruh kelompok adalah 1278 jiwa. Lokasi geografis pada wilayah Kali Adem ini dimanfaatkan sebagai
lahan pekerjaan oleh masyarakat setempat. Berdasarkan hasil survei peneliti sejak tahun 1987 wilayah kali adem telah digunakan sebagai
budidaya kerang hijau. Sampai saat ini terdapat kurang lebih 11 pengepul kerang hijau yang ada di Kali Adem yang mempekerjakan masyarakat
yang tinggal diwilayah Kali Adem sebagai buruh atau pengupas kerang hijau. Rata-rata konsumsi kerang hijau pada masyarakat Kali Adem cukup
tinggi karena letak tempat tinggal yang berada di pusat budidaya kerang hijau. Sumber kerang hijau yang dionsumsi oleh masyarakat Kali Adem
seluruhnya berasal dari budidaya kerang hijau disekitar tempat tersebut.
B. Karakteristik Responden
Responden dari penelitian ini adalah ibu rumah tangga yang tinggal di Kali Adem Muara Angke Jakarta dan termasuk kedalam kelompok 6
dan 7. Ibu rumah tangga yang mayoritas memiliki profesi sebagai pengolah dan pengupas kerang hijau. Berikut karakteristik responden yang
meliputi usia, pendidikan dan pekerjaan
1. Usia
Berikut distribusi usia ibu rumah tangga yang termasuk ke dalam kelompok 6 dan 7 yang menjadi responden pada penelitian ini :
Tabel 5.1 Gambaran Usia Ibu Rumah Tangga Kelompok 6 dan 7 Kali
Adem Muara Angke Jakarta Tahun 2015
Umur Jumlah
Persentase 17-25 th Remaja
23 15.3
26-45 th Dewasa 105
70.0 46 th Lansia
22 14.7
Jumlah 150
100
Berdasarkan tabel 5.1 diatas, diketahui bahwa usia ibu rumah tangga yang terpilih menjadi responden mayoritas memiliki umur yang termasuk
kedalam kategori dewasa dengan persentase sebesar 70 . Kemudian diikuti oleh remaja yaitu sebanyak 15.3 dan terakhir adalah lansia
dengan perentase sebesar 14.7 . Usia termuda responden adalah 17 tahun dan usia tertua adalah 67 tahun.
Kategori