FPT101 Pengantar Ilmu Peternakan FPT401 FPT402 PTP101 PTP251

KURIKULUM PROGRAM SARJANA No. Kode Mata kuliah Bobot sks Prasyarat Semester Ganjil Genap 4 PTP321 Teknologi Produksi Ternak Ruminansia Besar 32-3 √ PTP322 Teknologi Produksi Ternak Ruminansia Kecil 32-3 √ PTP323 Teknologi Produksi Ternak Babi dan Kuda 32-3 √ 5 PTP352 Teknik Pengolahan Daging 32-3 √ 6 PTP354 Teknik Pengelolaan Limbah Peternakan 21-3 √ Total sks 16 Keterangan: Dipilih salah satu sesuai dengan komoditi yang diminati E. DESKRIPSIMATA KULIAH E.1. Mata kuliah Fakultas

1. FPT101 Pengantar Ilmu Peternakan

22-0 Prasyarat: - Mata kuliah ini membahas tentang sejarah dan antropologi peternakan, pengertian dan ruang lingkup industri peternakan, potensi dan peran peternakan, sistem produksi peternakan, agribisnis dan Industri peternakan berbagai komoditi, bioteknologi peternakan, peternakan dan lingkungan, ekoeduwisata peternakan, undang-undang peternakan dan kesehatan hewan serta kebijakan peternakan, SNI Codex terkait peternakan, character Building insan peternakan serta field trip. Tim Dosen

2. FPT401

Kuliah Kerja Profesi 3 Prasyarat: IPK≥2,0, SKS kumulatif≥105 Mata kuliah ini memberikan keterampilan kepada mahasiswa untuk mengembangkan dan menerapkan profesi dan kompetensinya di bidang peternakan teknologi, budidaya dan pemuliaan ternak, pakan dan nutrisi ternak, teknologi hasil ternak dan bisnis peternakan serta bidang lain yang terkait, di tengah masyarakat baik di pedesaan maupun di perkotaan untuk pembangunan peternakan sesuai potensi dan berkelanjutan. Tim Dosen

3. FPT402

Manajemen Usaha Peternakan 32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini mempelajari pengelolaan usaha peternakan secara menyeluruh yang mencakup karakteristik usaha peternakan, penyusunan rencana usaha, organisasi usaha, manajemen keuangan, manajemen SDM, distribusi serta evaluasi usaha. Lucia Cyrilla Eko Nugrohowati S.D. KURIKULUM PROGRAM SARJANA E.2. Mata Kuliah Mayor

1. PTP101

Dasar Produksi Ternak 32-3 Prasyarat: BIO100 Mata kuliah ini mempelajari mengenai arti dan fungsi jenis ternak, bangsa-bangsa ternak, morfologi, kerangka dan komposisi tubuh, pertumbuhan dan perkembangan, fisiologi laktasi, sistem pencernaan dan reproduksi serta koefisien teknis produksi dan reproduksi pada ternak. Edit Lesa A Muhamad Baihaqi Rudi Afrian Iyep Komala Afton Atabani Bramada Winiar Putra

2. PTP251

Dasar Teknologi Hasil Ternak 32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini membahas prinsip dasar teknologi pengolahan dan teknologi pengawetan hasil ternak meliputi pengeringan, fermentasi, pemanasan, pendinginan dan penggunaan bahan tambahan makanan BTM, karakteristik dan perubahan fisikokimia dan mikrobiologi selama pengolahan, pengujian mutu fisik, kimia dan mikrobiologi hasil ternak serta keamanan pangan produk hasil ternak Tuti Suryati Zakiah Wulandari

M. Sri Duresta