THP31A Pengantar Desain Alat Uji Praktis dan Metode THP32B Bioteknologi Hasil Perairan THP33B Diversifikasi dan Pengembangan Produk Perairan THP300 Pengantar Standardisasi dan Integrated Quality

KURIKULUM PROGRAM SARJANA Sugeng H Mala Nurilmala

13. THP311 Teknologi Penanganan dan Transportasi Biota

Perairan 32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini menyajikan materi tentang pengetahuan dan memberikan keterampilan dalam penanganan dan transportasi biota perairan yang mempunyai nilai ekonomis penting. Ruddy Suwandi Nurjanah

14. THP32A Mikroorganisme dan Fermentasi Hasil Perikanan

32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini membahas tentang sejarah fermentasi dan sifat-sifat fermentasi, jenis-jenis fermentasi hasil perairan, mikroorganisme dan metabolisme yang berhubungan dengan fermentasi, mikrobiologi dan teknologi produk fermentasi ikan, dan perubahan yang terjadi selama fermentasi serta aplikasi bioteknologi dan teknik molekuler dalam produk fermentasi tradisional Desniar Iriani Setyaningsih

15. THP31A Pengantar Desain Alat Uji Praktis dan Metode

Deteksi Mutu Bahan Baku Hasil Perairan 32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini membahas tentang dasar-dasar metode deteksi dan desain alat uji praktis berbasis molekuler untuk karakterisasi dan pengukuran mutu bahan baku hasil perairan yaitu mendeteksi mikroba patogen pencemar, tingkat kesegaran ikan, toksin, bahan tambahan non pangan, dan pengawet pada produk hasil perairan. Tati Nurhayati Mala Nurilmala

16. THP32B Bioteknologi Hasil Perairan

32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini membahas pengertian bioteknolgi dan aplikasinya di bidang perikanan dan kelautan meliputi produk alam perairan, pengendalian polusi perairan dan budidaya perairan. Keanekaragaman hayati perairan dan perannya didalam bioteknologi, pengembangan produk dan proses dari sumberdaya hayati perairan, bioproses dan bioreaktor, kinetika mikroorganisme. Bioremediasi dan fitoremediasi dengan memanfaatkan organisme perairan. Aplikasi mikroalga untuk menghilangkan polutan nitrogen. Linawati Hardjito Iriani Setyaningsih KURIKULUM PROGRAM SARJANA

17. THP33B Diversifikasi dan Pengembangan Produk Perairan

32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini membahas ruang lingkup sains dan teknologi diversifikasi dan pengembangan produk baru hasil perairan bernilai tambah dan memiliki nilai komersial yang tinggi. Wini Trilaksani Bambang Riyanto

18. THP300 Pengantar Standardisasi dan Integrated Quality

Assurance 22-0 Prasyarat: Mata kuliah ini mencakup tentang pengertian, klasifikasi, pengembangan, manfaat, penerapan, standar nasional dan internasional yang dikaitkan dengan fasilitasi, perdagangan serta perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi guna meningkatkan kesadaran terhadap standar bidang perikanan. Ketua Departemen Tim Dosen

19. THP33C Teknologi Pengolahan dan Pemanfaatan Hasil