TIN350 Pengawasan Mutu TIN361 Teknologi Pengendalian Pencemaran Industri TIN420 Perancangan Pabrik TIN460 Produksi Bersih TIN470 Perencanaan Proyek dan Industri

KURIKULUM PROGRAM SARJANA Khaswar Syamsu Meika Syahbana Rusli Mulyorini Rahayuningsih

20. TIN321 Satuan Proses

22-0 Prasyarat: - Mata kuliah ini mencakup dasar-dasar berbagai satuan proses kimia , biokimiawi, dan biologis yang meliputi oksidasi dan reduksi, hidrolisis, asidifikasi dan netralisasi, saponifikasi, karbonatasi dan sulfitasi, sulfonasi, esterifikasi, transesterifikasi dan interesterifikasi, reaksi- reaksi substitusi, polimerisasi, tanning, epoksidasi dan siklisasi; berbagai proses kimia pada agroindustri ditelaah sebagai studi kasus seperti industri pati dan gula, industri minyak dan lemak, industri kulit dan polimer, industri enzim dan fermentasi, industri pulp dan kertas, industri karet dan polimer, industri flavor dan aroma, dan lain-lain. Ani Suryani Liesbetini Hartoto Erlisa Hambali Ika Amalia Kartika

21. TIN222 Peralatan Industri Pertanian

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini memberikan pemahaman dan pengetahuan tentang prinsip kerja dan konstruksi serta kinerja alat dan mesin yang digunakan secara komersial pada industri hasil pertanian. Meika Syahbana Rusli Ade Iskandar Faqih Udin Sugiarto

22. TIN350 Pengawasan Mutu

32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini akan membahas tentang peranan pengendalian mutu; faktor mutu; standar mutu; uji dan sifat fisis-mekanik; kimia, mikrobiologis HACCP dan organoleptik; analisis statistik, pengambilan contoh dan pengendalian mutu terpadu. Sapta Raharja E. Gumbira Said Dwi setyaningsih Muslich

23. TIN361 Teknologi Pengendalian Pencemaran Industri

32-3 Prasyarat: - Memberikan pengetahuan tentang prinsip konservasi material; teknologi pengendalian lingkungan industri; dan teknologi penanganan limbah industri cair, padatB3 dan gas untuk meminimumkan dampak negatif industri terhadap lingkungan. KURIKULUM PROGRAM SARJANA Mohamad Yani

24. TIN420 Perancangan Pabrik

32 –3 Prasyarat: - Mata kuliah Perancangan Pabrik memberikan gambaran tentang penerapan pengetahuan tentang prinsip, teknik dan faktor dalam perancangan pabrik plant design dan membangkitkan kemampuan dan ketrampilan untuk merancang pabrik agroindustri secara rinci a detailed estimate design. Djumali Mangunwidjaja Erliza Noor Prayoga Suryadarma

25. TIN460 Produksi Bersih

21-3 Prasyarat: - Memberikan pengetahuan tentang pendekatan produksi bersih PB vs pendekatan ‘end- of- pipe’; tipe sumber pembangkitan limbah industri, strategi pencegahan limbah, metodologi dan prosedur audit PB; integrasi PB dalam EMSISO 14000; studi kasus penerapan PB dalam agroindustri. Anas Miftah Fauzi Nastiti Siswi Indrasti

26. TIN470 Perencanaan Proyek dan Industri

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dan pemahaman bagaimana menerapkan pengetahuan teknik engineering dan teknologi technology untuk menghasilkan rencana merancang proyek atau bisnis dalam rangka mengembangkan agroindustri; teknik-teknik manajemen, perencanaan, penjadwalan, pengendalian, dan evaluasi proyek serta perancangan proses produksi dan operasi akan digunakan untuk mengkaji penerapan suatu teknologi agroindustri menjadi usaha industri translating a technology- based iD.E.A. into reality; issue-issue internasional akan memberikan wawasan kepada mahasiswa untuk mengembangkan agroindustri secara lebih luas. Sukardi Aji Hermawan Irawadi Jamaran Lien Herlina

27. TIN471 Valuasi dan Komersialisasi Teknologi