THP33C Teknologi Pengolahan dan Pemanfaatan Hasil THP33D Teknologi Pengolahan Kitin dan Kitosan THP33E Perencanaan Industri Hasil Perikanan THP336 Teknologi Industri Tumbuhan Laut

KURIKULUM PROGRAM SARJANA

17. THP33B Diversifikasi dan Pengembangan Produk Perairan

32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini membahas ruang lingkup sains dan teknologi diversifikasi dan pengembangan produk baru hasil perairan bernilai tambah dan memiliki nilai komersial yang tinggi. Wini Trilaksani Bambang Riyanto

18. THP300 Pengantar Standardisasi dan Integrated Quality

Assurance 22-0 Prasyarat: Mata kuliah ini mencakup tentang pengertian, klasifikasi, pengembangan, manfaat, penerapan, standar nasional dan internasional yang dikaitkan dengan fasilitasi, perdagangan serta perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi guna meningkatkan kesadaran terhadap standar bidang perikanan. Ketua Departemen Tim Dosen

19. THP33C Teknologi Pengolahan dan Pemanfaatan Hasil

Samping Perairan 32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini membahas ruang lingkup dan karakteristik limbah dan hasil samping industri perikanan, konsep dasar pengolahan tanpa limbah zero waste production, recovery marine by-product, cleaner production, seafood ecolabeling, sistem manajemen lingkungan environmental management system ISO 14000, pemanfaatan dan pengembangan nilai tambah limbah dan hasil samping industri perikanan untuk pangan, nutraceutical, pharmaceutical, kosmetika, aplikasi bioteknologi, produk penunjang pengembangan budidaya pertanian dan perikanan serta bahan baku industri lainnya, seperti tekstil, bioenergi dan biomaterial. Bambang Riyanto Wini Trilaksani

20. THP33D Teknologi Pengolahan Kitin dan Kitosan

32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa agar mampu menjelaskan dasar pengetahuan dan tehnik produksi kitin kitosan dengan pokok bahasan, deskripsi dan karakteristik kitin kitosan, seleksi jenis dan kwalitas bahan baku kitin kitosan, dasar proses produksi serta kajian aplikasinya. Pipih Suptijah Sugeng H KURIKULUM PROGRAM SARJANA

21. THP33E Perencanaan Industri Hasil Perikanan

32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini membahas perancangan dan pengembangan unit pengolahan perikanan dari skala laboratorium ke skala usaha, manajemen perancangan produksi dan operasi industri perikanan; memberikan wawasan pengembangan industri perikanan. Bustami Ibrahim Uju

22. THP336 Teknologi Industri Tumbuhan Laut

32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa untuk mampu menjelaskan tentang biologi, ekologi dan fisiologi dari tumbuhan laut; komponen-komponen spesifik bernilai ekonomis tinggi yang dihasilkan dari masing-masing jenis tumbuhan laut termasuk metabolit sekunder, proses ekstraksinya, serta penggunaannya beberapa komponen tersebut pada bidang pangan dan non pangan. Joko Santoso Uju

23. THP 32C Dasar-dasar Farmaseutika Hasil Perairan