TIN325 Teknologi Minyak Atsiri , Rempah dan Fitofarmaka TIN330 Teknologi Bioindustri TIN421 Teknologi Minyak, Emulsi dan Oleokimia TIN322 Teknologi Bahan Penyegar

KURIKULUM PROGRAM SARJANA Lien Herlina Yandra Arkeman Aji Hermawan

28. TIN317 Teknik Optimisasi

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini akan membahas: ruang lingkup dan falsafah teknik optimasi; persamaan nonlinier; optimasi tanpa kendala; optimasi dengan kendala; dan optimasi kriteria jamak. Yandra Arkeman Erliza Noor Ika Amalia Kartika

29. TIN397 Metode Penulisan dan Penyajian Ilmiah

21-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini mencakup pemahaman falsafah ilmu dan teknologi; penjelasan esensi penellitian dan pengembangan; penjelasan bahasa pelaporan translitrasi; penelusuran pustaka; penjelasan tatacara penyusunan Usulan Masalah Khusus UMK dan Usulan kegiatan Magang UKM; penjelasan penyelesaian skripsi; penulisan jurnal ilmiah dan ilmiah populer; dan teknik penyiapan diri untuk melakukan presentasi secara prima. Endang Gumbira Sa’id Tajuddin Bantacut Ani Suryani Muhammad Romli Marimin

30. TIN324 Teknologi Pati, Gula, dan Sukrokimia

32-3 Prasyarat: - Perkembangan industri pati, gula dan industri berbasis pati dan gula, sumber dan potensi, sifat fisiko-kimiawi, struktur dan prinsip-prinsip metode ekstraksi, penggunaan enzim dalam industri pati, Aplikasi pati sebagai pati termodifikasi, produk hidrolisat dan turunannya, dan produk biokonversi pati; jenis-jenis dan kualitas gula tebu, dan teknologi pembuatan gula alternatif; teknologi Gula Palma; teknologi dan pengawasan dalam pembuatan gula pasir. Titi Candra Sunarti Indah Yuliasih Sapta Raharja

31. TIN325 Teknologi Minyak Atsiri , Rempah dan Fitofarmaka

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini mencakup: latar belakang pentingnya minyak atsiri, teknologi pengolahan hasil tanaman atsiri dengan metode phytokimia, teknik proses pengolahan, pemurnian dan pengembangan, penanganan dan pemanfaatan minyak atsiri ; pengenalan tanaman rempah dan sumber obat-obatan, teknik proses pengolahan rempah dan produk fitofarmaka, KURIKULUM PROGRAM SARJANA Chilwan Pandji Meika Syahbana Rusli Erliza Hambali

32. TIN330 Teknologi Bioindustri

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini membahas pemanfaatan mikroba dan perancangan prosesnya untuk pembuatan berbagai produk di industri, teknologi enzim, bioreaktor dan instrument, teknologi hilir dan aspek teknoekonomi, dan pemahaman holistic teknologi bioindustri. Mulyorini Rahayuningsih Liesbetini Hartoto Khaswar Syamsu Prayoga Suryadarma

33. TIN421 Teknologi Minyak, Emulsi dan Oleokimia

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini mencakup tentang perkembangan industri minyaklemak Indonesia dan dunia; berbagai hal yang terkait dengan minyaklemak yang meliputi sifat fisika-kimia, minyaklemak, proses isolasiekstraksi minyaklemak, pemurnian minyaklemak; serta tentang aplikasi minyaklemak dalam berbagai industri seperti oleokimia dasar dan turunan, biodisel, biocandle, surfaktan, pelumas, minyak pengering, dll. Ani Suryani Erliza Hambali Muslich

34. TIN322 Teknologi Bahan Penyegar

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini membahas penyebaran komoditi perkebunan di Indonesia; karakteristik komoditi hasil perkebunan; teknologi proses pengolahan hasil perkebunan; dan pengawasan mutu produk primer dan produk olahan komoditi hasil perkebunan. Komoditi hasil perkebunan yang dibahas pada mata kuliah ini adalah komoditi teh, kopi, kakao, dan tembakau. Indah Yuliasih Chilwan Pandji Sapta Raharja Faqih Udin

35. TIN423 Teknologi Serat, Karet, Gum, dan Resin