GIZ112 Ilmu Gizi Dasar GIZ212 Fisiologi Manusia GIZ214 Pengantar Biokimia Gizi GIZ217 Metabolisme Zat Gizi

KURIKULUM PROGRAM SARJANA tidak dihitung pada sks kumulatif dan IPK Mata kuliah Minor: Gizi Masyarakat No. Kode Mata kuliah Bobot sks Prasyarat Semester Ganjil Genap 1 GIZ112 Ilmu Gizi Dasar 32-3 3 2 GIZ231 Ilmu Bahan Makanan 32-3 3 3 GIZ234 Kesehatan Masyarakat 22-0 3 4 4 GIZ241 Ekologi Pangan dan Gizi 32-3 5 5 GIZ327 Pendidikan Gizi 32-3 GIZ112 6 Total sks 15

E. DESKRIPSI MATA KULIAH 1. GIZ111

Anatomi Manusia 22-0 Prasyarat: Mata kuliah ini membahas struktur, letak, dan fungsi organ tubuh manusia pada kondisi fisiologis normal untuk mendukung kondisi status gizi dan kesehatan yang baik. Katrin Roosita Clara Meliyanti Koesharto Naufal Muharam Nurdin Muh. Rizal Martua Damanik

2. GIZ112 Ilmu Gizi Dasar

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini membahas pengetahuan dasar di dalam ilmu gizi meliputi energi,karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, air dan elektrolit, serta komponen zat gizi lainnya; penilaian konsumsi pangan; status gizi cara antropometri; serta prinsip perencanaan menu. Evy Damayanthi Lilik Kustiyah Siti Madanijah Leily Amalia Sri Anna Marliyati Cesilia Meti Dwiriani

3. GIZ212 Fisiologi Manusia

32-3 Prasyarat: GIZ111 Mata kuliah ini membahas proses fisiologis normal pada berbagai sistem tubuh serta perubahannya pada masa kehamilan dan laktasi. Pembahasan proses fisiologis mulai di tingkat seluler, jaringan, organ, dan sistem organ guna mendukung kondisi status gizi dan kesehatan yang baik. Katrin Roosita Naufal Muharam Nurdin Karina Rahmadia Ekawidyani KURIKULUM PROGRAM SARJANA

4. GIZ214 Pengantar Biokimia Gizi

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini mempelajari dasar-dasar ilmu biokimia gizi; berbagai reaksi biokimia yang terjadi pada tubuh dalam hubungannya dengan pemanfaatan makanan sebagai sumber zat gizi. Rimbawan Leily Amalia

5. GIZ217 Metabolisme Zat Gizi

43-3 Prasyarat: GIZ214 Mata kuliah ini membahas metabolisme zat gizi makro karbohidrat, protein, lemak, dan zat gizi mikro mineral, vitamin, air, serta bioavailabilitas dan interaksi antar zat gizi mikro; mekanisme yang menjelaskan peranan zat-zat gizi makro dan mikro dalam penyebab danatau pencegahan penyakit degeneratif jantung koroner, obesitas, hipertensi, diabetes, dan kanker. Rimbawan Leily Amalia

6. GIZ218 Patofisiologi Gizi