TIN230 Dasar Rekayasa Bioproses TIN231 Praktikum Bioproses TIN232 Dasar Teknologi Mikrobial TIN240 Teknologi Pengemasan, Distribusi dan Transportasi TIN241 Teknik Penyimpanan dan Penggudangan

KURIKULUM PROGRAM SARJANA mencakup pengertian tentang satuan, konversi, perhitungan secara matematik dan perhitungan neraca bahan dan neraca panas pada berbagai kondisi proses. Erliza Noor Khaswar Syamsu Prayoga Suryadarma Meika S. Rusli

4. TIN221 Analisis Bahan dan Produk Agroindustri

20-6 Prasyarat: - Praktikum Analisis Bahan dan Produk Agroindustri merupakan rangkaian kegiatan dalam rangka tahapan pengawasan mutu quality control dalam industri pertanian yang meliputi uji dan identifikasi sifat fisik komoditas hasil pertanian karbohidrat, protein, minyaklemak, bahan hewani, komoditas sayur-buah, hasil perkebunanbiji-bijiankacang-kacangan; uji organoleptik dan ujianalisis zat bahan baku maupun produk agroindustri mencakup analisis proksimat dan analisis sifat kimia bahanproduk hasil pertanian. Mulyorini Rahayuningsih Sapta Raharja Dwi Setyaningsih Purwoko

5. TIN211 Teknik Tata Cara Kerja

22-0 Prasyarat: - Mata kuliah ini mengenalkan ruang lingkup teknik dan tata cara kerja; telaah metoda kerja dan telaah gerak yang meliputi peta-peta kerja dan ekonomi gerakan, faktor manusia dan lingkungan dalam sistem kerja, teknik pengukuran kerja serta penentuan waktu standar. Hartrisari Hardjomidjojo Machfud

M. Arief Darmawan

6. TIN212 Pengembangan Sumberdaya Manusia

22-0 Prasyarat: - Mata kuliah ini akan membahas berbagai aspek pengembangan sumberdaya manusia, mencakup: perencanaan, pengadaan, pembinaan dan pemanfaatan tenaga kerja di dalam suatu badan usahainstansi; kepemimpinan dan hubungan antara pimpinan dan bawahan dalam rangka peningkatan produktivitas, termasuk motivasi, penilaian, dan pengembangan sumberdaya manusia. M. Syamsur M.A. ’arif Aji Hermawan Lien Herlina

7. TIN230 Dasar Rekayasa Bioproses

22-0 Prasyarat: - KURIKULUM PROGRAM SARJANA sel; transport fenomena dalam bioproses; serta perbaikan galur mikroba melalui mutasi dan rekayasa genetika. Khaswar Syamsu Liesbetini Hartoto Ani Suryani

8. TIN231 Praktikum Bioproses

20-6 Prasyarat: - Mata kuliah ini akan membahas tentang mikrobiologi dasar dalam teori dan praktek, termasuk pengenalan sel, morfologi sel, penggunaan mikroskop, persiapan media, pertumbuhan mikroorganisme; serta penerapan rekayasa biokimia dan teknologi mikrobial meliputi teknik fermentasi cair dan padat, teknik sampling dan analisis parameter fermentasi. Titi Candra Sunarti Mulyorini Rahayuningsih Mohamad Yani Prayoga Suryadarma

9. TIN232 Dasar Teknologi Mikrobial

22-0 Prasyarat: - Mata kuliah ini memberikan bahasan mengenai mikroba secara umum klasifikasi, reproduksi, isolasi dan seleksi, kebutuhan nutrisi dan kondisi pertumbuhan; peralatan bioreaktor dan pengendalian kondisi kultivasi mikrobial,serta contoh pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan berbagai produkjasa. Liesbetini Hartoto Mulyorini Rahayuningsih

10. TIN240 Teknologi Pengemasan, Distribusi dan Transportasi

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini memberikan gambaran tentang sejarah, definisi, fungsi dan peran pengemasan; klasifikasi kemasan; sifat dasar bahan kemasan fisik, mekanis, optis dan kimia; interaksi bahan kemasan primer dengan produk; persyaratan kemasan distribusi; standarisasi kemasan distribusi sesuai dengan moda transportasi. Indah Yuliasih Endang Warsiki Sugiarto Ade iskandar

11. TIN241 Teknik Penyimpanan dan Penggudangan

32-3 Prasyarat: - Mata kuliah ini memberikan gambaran tentang penyimpanan bahan dan produk agroindustri yang meliputi : sifat fisiko-kimia komoditi pertanian dan penyebab penurunan mutunya, teknik KURIKULUM PROGRAM SARJANA umur simpan, teknik penggudangan komoditi curah dan komoditi terkemas, serta pengamanan komoditi dalam gudang. Indah Yuliasih Endang Warsiki

12. TIN250 Pengetahuan Bahan Agroindustri