GIZ323 Dietetika Penyakit Infeksi Dan Defisiensi GIZ234 Dietetika Penyakit Degeneratif GIZ326 Gizi Olahraga GIZ327 Pendidikan Gizi

KURIKULUM PROGRAM SARJANA tempat pengolahan penjualan makanan serta pemahaman istilah penanganan limbah medis, padat, cair, dan B3. Ikeu Ekayanti Muh. Rizal Martua Damanik Tiurma Sinaga Resi Nurdiani

13. GIZ241 Ekologi Pangan dan Gizi

32-3 Prasyarat: Mata kuliah ini membahas tentang interaksi antar manusia dan antara manusia dengan lingkungan untuk memenuhi pangan dan gizi dengan tetap mempertahankan keberlanjutan sumberdaya alam dan lingkungan. Secara khusus dibahas masalah dan determinannya seperti kependudukan, sosial, ekonomi, budaya termasuk kemiskinan, kesehatan dan lingkungan, pangan dan gizi dalam dimensi bio-eco-culture; berbagai jenis sumberdaya pangan; perubahan kebiasaan makan; strategi pengelolaan sumberdaya pangan. Yayuk Farida Baliwati Siti Madanijah Ikeu Tanziha Dodik Briawan Ali Khomsan

14. GIZ3111 Evaluasi Nilai Gizi

32-3 Prasyarat: GIZ217, GIZ231 Mata kuliah ini membahas ketersediaan biologis zat gizi di dalam bahan pangan, tubuh manusia dan kaitannya dengan penyakit atau kondisi defisiensi zat gizi serta teknik penilaian mutu gizi makanan; faktor-faktor yang mempengaruhi nilai gizi biologis seperti: pengaruh proses pengolahan pangan, faktor pembantu maupun penghambat dalam penyerapan zat gizi, sebagai dasar pertimbangan dalam menentukan makanan sumber zat gizi yang dapat diserap dan digunakan secara optimal dalam menjaga kesehatan, kecerdasan, dan produktivitas. Evy Damayanthi Rimbawan Leily Amalia

15. GIZ323 Dietetika Penyakit Infeksi Dan Defisiensi

32-3 Prasyarat: GIZ221, GIZ218, GIZ233 Mata kuliah ini membahas dietetika sebagai alternatif pencegahan dan penunjang pengobatan pada penyakit infeksi dan defisiensi. Mempelajari prinsip-prinsip diet pada kondisi hiperkatabolisme, gangguan saluran pencernaan, hepatitis, infeksi saluran pernafasan dan paru-paru, serta penyakit defisiensi gizi seperti kekurangan energi protein KEP, anemia, kekurangan vitamin A KVA dan gangguan akibat kekurangan iodium GAKI, kebutuhan energi dan zat gizi pasien serta kondisi patofisiologis yang mendasari tujuan dan syarat diet sebagai penyakit infeksi defisiensi tersebut. KURIKULUM PROGRAM SARJANA

16. GIZ234 Dietetika Penyakit Degeneratif

32-3 Prasyarat: GIZ323 Mata kuliah ini membahas prinsip diet pada penderita gizi lebih dan penyakit degeneratif pada berbagai organ tubuh seperti jantung dan pembuluh darah, hati, ginjal, sistem lokomotor dan syaraf. Sri Anna Marliyati Karina Rahmadia Ekadwiyani Tiurma Sinaga

17. GIZ326 Gizi Olahraga

32-3 Prasyarat: GIZ112, GIZ212, GIZ217 Mata kuliah ini membahas dan mempelajari tentang konsep dan transfer energi, termasuk pengukuran pengeluaran energi; sistem pulmonary, jantung, otot, dan tulang untuk olahraga; kebugaran jasmani dan pengukurannya; suplemen gizi dan alat bantu ergogenik; keseimbangan energi dan pengaturan berat badan; strategi gizi untuk performan olahraga optimum; serta gizi untuk olahraga spesifik. Hadi Riyadi Naufal Muharam Nurdin

18. GIZ327 Pendidikan Gizi

32-3 Prasyarat: GIZ112 Mata kuliah membahas teori-teori pengetahuan, sikap, dan keterampilan, perilaku makan sertapromosi pangan, gizi seimbang dan kesehatan.Aspek-aspek psikososial budaya,serta kaitannya dengan perubahan kebiasaan makan.Uraian mengenai konsep dan pesan pendidikan gizi, pemilihan metode dan teknik pendidikan dan komunikasi.Membahasan cara- cara evaluasi dan alat ukur pendidikan gizi. Siti Madanijah Ali Khomsan Lilik Kustiyah Cesilia Meti Dwiriani Ikeu Ekayanti

19. GIZ328 Konsultasi Gizi