3.4. Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data pada penelitian ini adalah dengan metode Non Probability sampling yang digunakan dalam survey ini, dimana tidak
semua populasi mempunyai kesempatan yang sama untuk menjadi sampel calon responden. Instrumen utama yang digunakan dalam penelitian ini
adalah berupa kuesioner yang dibagikan kepada responden restoran pastel pizza Rijsttafel.
Jenis kuesioner tersebut berupa pertanyaan tertutup dan pertanyaan terbuka. Pertanyaan tertutup adalah pertanyaan yang jawabannya telah
ditentukan sebelumnya, sehingga responden cukup memilih jawaban yang telah disediakan pada pertanyaan tersebut. Pertanyaan terbuka adalah
pertanyaan yang selain memberikan pilihan juga menyediakan tempat untuk menjawab secara bebas apabila jawaban responden ada di luar alternatif
pilihan yang tersedia. Kuesioner yang dibagikan terdiri dari empat bagian yaitu bagian
pertama adalah pertanyaan mengenai identitas responden, bagian kedua pertanyaan mengenai proses dan faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan
konsumen, bagian ketiga mengenai tingkat kepentingan terhadap atribut restoran dan atribut produk restoran pastel pizza Rijsttafel dan bagian
keempat mengenai tingkat kinerja terhadap atribut restoran dan atribut produk restoran pastel pizza Rijsttafel.
Dalam menentukan responden sebagai sampel dalam survey ini digunakan metode Convenience sampling yaitu memilih calon responden
yang secara kebetulan berada pada lokasi yang ditentukan penulis selama survey dilakukan yaitu restoran pastel pizza Rijsttafel. Sampel yang dipilih
adalah konsumen yang sedang membeli dan pernah mengkonsumsi produk restoran pastel pizza Rijsttafel. Koesioner dapat dilihat pada lampiran 5.
Penentuan jumlah sampel atau responden ditentukan berdasarkan hasil perhitungan menggunakan rumus Slovin dalam Umar 2003, yaitu:
n = ……………….……1
keterangan: n : jumlah sampel
N : jumlah populasi e : nilai kritis batas ketelitian yang digunakan persen kelonggaran
penelitian karena kesalahan pengambilan sampel populasi Berdasarkan hasil wawancara dengan pihak manajemen restoran pastel
pizza Rijsttafel, ukuran populasi konsumen restoran pastel pizza Rijsttafel tidak diketahui secara pasti. Untuk itu ukuran populasi yang
digunakan adalah berdasarkan pendekatan jumlah meja yang dipesan konsumen selama bulan Februari 2009 adalah 540 N. Dengan nilai e sebesar
10 nilai kritis untuk penelitian deskriptif, maka diperoleh n sebesar 84,375. Namun sampel dibulatkan menjadi 85 orang responden valid.
Wawancara terhadap responden dilaksanakan pada hari Sabtu dan Minggu, sesuai ketetapan yang telah ditetapkan oleh pihak restoran pastel pizza
Rijsttafel. Kuesioner dibagikan hanya kepada satu konsumen per satu meja.
3.5. Metode Pengolahan dan Analisis Data 3.5.1. Uji Validitas dan Reliabilitas
Kategori