5.3. Proses Keputusan Pembelian Produk Restoran pastel pizza Rijsttafel
Dalam menentukkan suatu produk tertentu dalam mengkonsumsi suatu produk, konsumen memiliki beberapa tahapan dalam proses keputusan
pembelian produk. Menurut Engel et al., 1994, tahapan-tahapan ini terdiri dari pengenalan kebutuhan, pencarian informasi, evaluasi alternatif,
pembelian dan hasilnya. Keputusan pembelian yang dilakukan konsumen terhadap restoran pastel pizza Rijsttafel dapat dijelaskan pada uraian di
bawah ini.
5.3.1. Pengenalan Kebutuhan
Proses dimulai saat pembeli menyadari adanya masalah atau kebutuhan. Pembeli merasakan adanya perbedaan antara yang nyata dan yang diinginkan.
Kebutuhan ini disebabkan karena adanya rangsangan internal maupun eksternal. Dari pengalaman sebelumnya orang telah belajar bagaimana
mengatasi dorongan ini dan dimotivasi ke arah produk yang diketahuinya akan memuaskan dorongan ini.
Dari hasil wawancara dan pengisian kuesioner, mayoritas responden menyatakan bahwa manfaat yang dicari ketika melakukan pembelian di
restoran pastel pizza Rijsttafel adalah sebagai makanan selingan 74 persen. Beberapa diantaranya mengambil manfaat untuk acara-acara tertentu
17 persen, hal ini disebabkan karena lokasinya yang strategis dan tempatnya yang nyaman. Beberapa lainnya mengkonsumsi produk restoran pastel
pizza Rijsttafel sebagai makanan utama 4 persen dan sisanya mengambil manfaat sebagai pola hidup sehat 1 persen, hal ini terkait dengan menu
pizza yang disajikan lebih banyak menggunakan sayuran sehingga kandungan gizinya lebih sehat. Manfaat dalam melakukan pembelian produk di restoran
pastel pizza Rijsttafel ditunjukkan pada Tabel 16.
Tabel 16. Jumlah Responden Berdasarkan Manfaat Melakukan Pembelian Produk Restoran pastel pizza Rijsttafel
Manfaat Melakukan Pembelian Jumlah orang
Persentase
Sebagai Makanan Selingan 63
74 Untuk Acara-acara tertentu
17 20
Sebagai Makanan utama 4
5 Pola hidup sehat
1 1
Jumlah 85
100
Berdasarkan kuesioner dan hasil wawancara dengan responden, alasan konsumen membeli produk di restoran pastel pizza Rijsttafel adalah karena
sedang lapar dan atau haus, sekedar mencoba, menyukai rasanya dan ikut- ikutan. Sebagian besar konsumen beralasan karena sekedar ingin mencoba
64 persen, hal ini disebabkan karena restoran pastel pizza Rijsttafel merupakan salah satu restoran yang relatif baru di kota Bogor. Sementara itu,
sebanyak 13 persen beralasan karena menyukai rasa dari produk restoran pastel pizza Rijsttafel, 12 persen konsumen beralasan karena sedang lapar
dan atau haus, sebanyak 4 persen lainnya beralasan karena ikut-ikutan dan 8 persen lainnya beralasan selain keempat alasan diatas, diantaranya karena
kebetulan sedang mampir ke Bogor, sekedar untuk berbincang bersama teman dan merasa nyaman dengan suasana pada restoran pastel pizza Rijsttafel.
Alasan-alasan yang mempengaruhi konsumen melakukan pembelian produk di restoran pastel pizza Rijsttafel dapat dilihat pada Tabel 17.
Tabel 17. Jumlah Responden Berdasarkan Alasan Melakukan Pembelian Produk Restoran pastel pizza Rijsttafel
Alasan Melakukan Pembelian Jumlah orang
Persentase
Sekedar ingin mencoba 54
64 Sedang lapar dan atau haus
10 12
Menyukai rasanya 11
13 Ikut-ikutan
3 4
Lainnya 7
8
Jumlah 85
100
5.3.2. Pencarian Informasi
Kategori