dalam ingatan mereka. Lokasi yang berada di kawasan pusat pendidikan, pusat perbelanjaan dan pusat perkantoran kembali menjadi fokus utama yang
menjadi perhatian konsumen yaitu dengan persentase sebesar 14 persen. Sebanyak 6 persen fokus perhatian konsumen jatuh pada komponen harga
produk restoran pastel pizza Rijsttafel dan 4 persen sisanya adalah faktor lainnya. Hal-hal yang menjadi fokus perhatian bagi konsumen restoran pastel
pizza Rijsttafel terdapat pada Tabel 20.
Tabel 20. Jumlah Responden Berdasarkan Fokus Perhatian Terhadap Pembelian Produk Restoran pastel pizza Rijsttafel
Pertimbangan Pembelian Jumlah orang
Persentase
Rasa 37
43 Variasi Menu
28 33
Lokasi 12
14 Harga
5 6
Lainnya 3
4
Jumlah 85
100
5.3.4. Pembelian
Pada tahap evaluasi, konsumen menyusun merek-merek dalam himpunan pilihan serta membentuk niat pembelian. Biasanya ia akan memilih
merek yang disukai. Tetapi ada pula faktor yang mempengaruhi seperti sikap orang lain dan faktor-faktor keadaan yang tidak terduga.
Berdasarkan hasil penelitian, sebagian besar konsumen berkunjung ke restoran pastel pizza Rijsttafel adalah konsumen yang telah merencanakan
kunjungan sejak dari rumah atau terencana 41 persen. Konsumen ini pada umumnya merencanakannya dengan keluarga, atau teman-teman kerja,
kuliahsekolah sekaligus sebagai tempat pertemuan kecil. Sebanyak 32 persen konsumen berkunjung ke restoran pastel pizza Rijsttafel tergantung pada
situasi. Pembelian yang dilakukan oleh konsumen berdasarkan situasi tertentu dapat disebabkan karena beberapa hal, diantaranya karena suasana yang
nyaman, sedang ingin makan pizza dan lokasi restoran yang mudah dicapai. Sisanya sebanyak 27 persen adalah konsumen yang melakukan kunjungan
secara mendadak, niat membeli dirasakan ketika berada dekat dengan restoran dan melihat keberadaan restoran pastel pizza Rijsttafel, konsumen
tersebut kemudian memutuskan untuk melakukan kunjungan. Cara keputusaan pembelian konsumen ini dapat dilihat pada Tabel 21.
Tabel 21. Jumlah Responden Berdasarkan Cara Memutuskan Pembelian Produk Restoran pastel pizza Rijsttafel
Cara Memutuskan Pembelian Jumlah orang
Persentase
Terencana 35
41 Tergantung Situasi
27 32
Mendadak 23
27
Jumlah 85
100
Frekuensi kunjungan konsumen ke restoran pastel pizza Rijsttafel sebagian besar menyatakan bahwa mengunjungi restoran sebanyak satu kali
dalam sebulan 47 persen, hal ini mungkin disebabkan oleh keberadaan restoran pastel pizza Rijsttafel yang relatif baru sehingga restoran pastel
pizza Rijsttafel masih berada pada tahap pengenalan. Konsumen yang memiliki frekuensi kunjungan sebanyak dua hingga tiga kali dalam sebulan
memiliki persentase sebanyak 20 persen, hal ini menunjukkan bahwa konsumen restoran pastel pizza Rijsttafel merasa puas dengan kunjungan
sebelumnya sehingga memiliki frekuensi kunjungan lebih dari satu kali dalam sebulan. Sebanyak 33 persen menyatakan bahwa frekuensi kunjungan mereka
tidak tentu dalam satu bulan. Frekuensi kunjungan restoran pastel pizza Rijsttafel ditunjukkan pada Tabel 22.
Tabel 22. Jumlah Responden Berdasarkan Frekuensi Kunjungan ke Restoran pastel pizza Rijsttafel dalam satu bulan
Frekuensi Kunjungan Jumlah orang
Persentase
1 kali 40
47 2-3 kali
17 20
Tidak tentu 28
33
Jumlah 85
100
Berdasarkan hasil kuesioner, respon konsumen jika produk restoran pastel pizza Rijsttafel mengalami kenaikan, maka 73 persen akan tetap
membeli produk restoran pastel pizza Rijsttafel sedangkan 27 persen sisanya memilih tidak jadi membeli jika harga yang ditawarkan restoran
pastel pizza Rijsttafel mengalami kenaikan. Dilihat dari tindakan konsumen tersebut, maka dapat dikatakan bahwa sebagian besar konsumen
restoran pastel pizza Rijsttafel sudah loyal terhadap produk yang tersedia di
restoran pastel pizza Rijsttafel. Loyalitas konsumen tersebut ditunjukkan pada tabel 23 berikut ini.
Tabel 23. Jumlah Responden Berdasarkan Tindakan jika Harga Produk Restoran pastel pizza Rijsttafel Mengalami Kenaikan
Tindakan Responden Jika Terjadi Kenaikan Harga
Jumlah orang Persentase
Tetap akan membeli 62
73 Tidak jadi membeli
23 27
Jumlah 85
100
Loyalitas konsumen juga terlihat dari sikap mereka yang memilih untuk memesan menu lain jika menu tertentu yang diinginkan tidak tersedia. Hal ini
disebabkan karena konsumen merasa cocok dengan rasa yang ditawarkan dari produk restoran pastel pizza Rijsttafel. Sebanyak 82 persen dari konsumen
tidak jadi masalah jika menu yang diinginkannya tidak tersedia, karena masih ada menu lain yang bisa dinikmati oleh konsumen. Konsumen yang lebih
memilih untuk pergi ke tempat lain untuk mencari produk serupa sebanyak 12 persen. Sementara itu pilihan lain yang dilakukan konsumen ketika menu
yang diinginkan tidak tersedia adalah konsumen memilih untuk tidak melakukan pembelian sama sekali dan meninggalkan restoran pastel pizza
Rijsttafel 5 persen. Konsumen ini pun tidak mengambil alternatif untuk mencari menu serupa di tempat lain. Untuk lebih jelasnya, dapat dilihat pada
Tabel 24.
Tabel 24. Jumlah Responden Berdasarkan Tindakan Jika Menu yang Diinginkan Tidak Tersedia di Restoran pastel pizza Rijsttafel
Tindakan Responden Jika Menu yang Diinginkan Tidak Tersedia
Jumlah orang Persentase
Pesan menu lain 70
82 Tidak jadi membeli
5 6
Pergi ke tempat lain 10
12
Jumlah 85
100
Pada Tabel 25 dapat dilihat bahwa ada beberapa hal yang dirasakan konsumen ketika tidak melakukan pembelian di restoran pastel pizza
Rijsttafel, antara lain merasa ada yang kurang dan merasa biasa saja. Sebanyak 8 persen konsumen mengungkapkan bahwa ada sesuatu yang
kurang jika tidak melakukan pembelian di restoran pastel pizza Rijsttafel. Mereka itu adalah konsumen setia yang sering mengunjungi restoran pastel
pizza Rijsttafel baik untuk makan dan minum atau hanya sekedar mengisi waktu luang mereka. Sementara itu, sebanyak 92 persen merasakan hal yang
biasa saja ketika tidak melakukan pembelian di restoran pastel pizza Rijsttafel. Hal ini disebabkan karena beberapa dari mereka beranggapan
bahwa produk yang ditawarkan restoran pastel pizza Rijsttafel tersebut hanya sebagai makanan selingan.
Tabel 25. Jumlah Responden Berdasarkan Perasaan Ketika Tidak Melakukan Pembelian pada Restoran pastel pizza Rijsttafel
Perasaan Jika Tidak Membeli Jumlah orang
Persentase
Biasa saja 78
92 Merasa ada yang kurang
7 8
Jumlah 85
100
5.3.5. Pasca Pembelian
