dijual ke konsumen. Dengan adanya SK dari BPOM maka acuan standar tersebut memproteksi persaingan yang tidak sehat dalam industri obat dan makanan
termasuk restoran. Belum memiliki sertifikasi halal dari BPOM merupakan salah satu kelemahan dari Ali Baba Restaurant karena menyangkut kepercayaan yang
diberikan kepada konsumen mengenai keamanan dan kehalalan produknya.
b. Harga
Harga yang ditetapkan Ali Baba Restaurant bervariasi dan harga ditampilkan jelas pada daftar menu. Konsumen akan dikenakan pajak sebesar 10
persen dari total harga pesanan. Ali Baba Restaurant menerapkan harga jual produk berdasarkan biaya produksi ditambah dengan profit yang disesuaikan
dengan harga jual produk sejenis dari restoran lain. Ali Baba Restaurant
memadukan strategi harga dengan strategi promosi dengan memberikan potongan harga. Salah satu strategi yang dilakukan adalah
dengan adanya potongan harga untuk menu pelajar. Berikut bentuk strategi “menu pelajar” yang diterapkan perusahaan adalah :
• Student 1 one : Burger + Alibaba Ice Tea • Student 2 two : Sandwich +Alibaba Ice Tea
• Student 3 three: Alibaba Fried Rice + Mineral Water • Student 4 four : Chicken Wings Rice + Soft Drinks
Paket hemat ini berlaku dimulai pada pukul 14.00-18.00 WIB dengan harga sebesar Rp 17.500 setiap menunya. Hal ini dilakukan untuk menjangkau segmen
pelajar dan remaja. Dengan adanya program strategi harga ini, bisa dikatakan cukup berhasil dilihat berdasarkan pengunjung yang datang sebagian besar adalah
para remaja dan pelajar.
c. Distribusi tempat
Strategi tempat yang dilakukan oleh Ali Baba Restaurant yaitu memiliki lokasi yang cukup strategis yaitu berada dekat dengan pusat keramaian seperti
Taman Kencana, factory outlet, perkantoran, hotel Mirah dan hotel Pangrango. Hal ini juga mempertimbangkan lokasi restoran dengan lokasi unit bisnis satu
manajemen PT. MAP lainnya yang berada dalam satu kawasan yang sama yaitu
