masyarakat yang semakin meningkat pula dan akan mendorong pertumbuhan usaha restoran di kota Bogor.
c. Faktor Sosial, Budaya dan Demografi
Perubahan gaya hidup masyarakat dimana produktivitas kerja yang tinggi, menyebabkan semakin sedikitnya waktu untuk menyediakan makanan sehingga
masyarakat semakin menginginkan kepraktisan dan kecenderungan untuk menikmati makan di luar rumah. Perubahan gaya hidup ini menyebabkan
bertumbuhnya restoran-restoran karena besarnya keuntungan yang diperoleh dari usaha tersebut.
Dilihat dari segi demografi, jumlah penduduk yang besar dan terus bertambah di kota Bogor memberikan peluang bagi Ali Baba Restaurant.
Pertumbuhan penduduk kota Bogor terus mengalami peningkatan tiap tahunnya
dapat dilihat pada Tabel 17. Tabel 17. Penduduk Kota Bogor Menurut Jenis Kelamin Tahun 2003-2007
Tahun Laki-laki
Perempuan Total
2003 419,252
401,455 820,707
2004 424,819
401,455 831,571
2005 431,819
423,223 855,085
2006 444,508
434,630 879,138
2007 457,717
447,415 905,132
Sumber : Badan Pusat Statistik Kota Bogor, 2008
Meningkatnya populasi penduduk ini, mengakibatkan peningkatan permintaan masyarakat terhadap konsumsi makanan. Selain itu, pertumbuhan
penduduk yang sangat besar menimbulkan banyaknya angkatan kerja yang tersedia. Angkatan kerja yang tersedia di Bogor jumlahnya sangat besar termasuk
para pencari kerja yang berdasarkan tingkatan pendidikan. Jumlah pencari kerja yang tersedia di kota Bogor dapat dilihat pada Tabel 18.
Tabel 18. Jumlah Pencari Kerja Menurut Tingkat Pendidikan Yang Ditamatkan Di Kota Bogor Dari Tahun 2004-2007
Tahun SD
SLTP SMU
SMK DIDII
DIII SI
S2 2004
103 467
4484 3302
599 1573
4318 52
2005 180
439 3097
2054 252
1008 2613
23 2006
83 268
2644 1546
157 1193
2364 2007
229 370
2282 1861
243 785
2211
Sumber : Dinas Tenaga Kerja Sosial Kota Bogor, 2008
Perkembangan budaya pun semakin meningkat. Hal ini bisa dilihat bahwa restoran saat ini tidak hanya berfungsi sebagai tempat makan, namun juga sebagai
tempat berkumpul atau “nongkrong”. Kota Bogor merupakan wilayah dengan mayoritas penduduk bersuku bangsa Sunda. Namun saat ini, keanekaragaman
suku bangsa penduduk kota Bogor semakin bertambah dengan banyaknya suku etnis Arab, Eropa, Tionghoa, Jawa, Betawi, Batak, Padang dan lain-lain.
d. Faktor Teknologi
Teknologi merupakan faktor penting untuk kemajuan usahanya. Perkembangan teknologi dan informasi mengalami kemajuan yang pesat dalam
mendorong restoran menjadi lebih baik. Perkembangan teknologi dan informasi dapat dimanfaatkan di semua bagian operasional restoran seperti pada bagian
keuangan, pelayanan dan pemrosesan. Adanya sistem komputerisasi di bagian keuangan akan lebih memudahkan dalam memanajemen pengalokasian dana.
Selain itu, cara bertransaksi dengan pemasok maupun pelanggan akan lebih efektif dan efisien jika dapat memanfaatkan semua teknologi.
Teknologi yang digunakan oleh Ali Baba Restaurant saat ini sudah cukup modern. Hal ini bisa dilihat dari adanya teknologi dalam produksi seperti tempat
pendingin bahan baku freezer, microwave, mixer dan lain-lain. Selain itu penggunaan teknologi informasi seperti penggunaan televisi dan fasilitas hotspot
untuk membuat pengunjung nyaman dan merasa betah. Kemudahan dalam komunikasi
kepada pelanggan
dapat memanfaatkan
teknologi sistem
telekomunikasi melalui telepon, hal ini untuk memudahkan penerimaan pesanan. Penggunaan teknologi untuk memudahkan dalam bertransaksi pembayaran pun
bisa melalui mesin pembayaran non tunai yaitu kartu kredit maupun debit. Penggunaan teknologi yang baik dapat menyebabkan kapasitas produksi yang
dihasilkan menjadi lebih banyak dan pelayanan yang berkualitas serta
Kategori