136
Tabel 17. Rincian Harga Jual, Biaya, Keuntungan dan Marjin Tataniaga pada Saluran D1 dan D2
Harga Rpkg
HargaRpkg
Petani
Harga jual
3.000,00 40,82
3.000,00 43,80
Farmershare 40,82
43,80
Pedagang Pengumpul
Harga Beli
3.000,00 40,82
3.000,00 43,80
Biaya tataniaga :
Biaya bongkar muat
35,00 0,48
35,00 0,51
Transportasi 48,00
0,65 48,00
0,70 Total
Biaya 83,00
1,13 83,00
1,21 Harga
Jual 3.800,00
51,70 3.800,00
55,47 Keuntungan
717,00 9,76
717,00 10,47
Marjin 800,00
10,88 800,00
11,68 RC
Ratio 1,23
1,23 1,23
1,23
Pedagang Besar Luar Daerah
Harga Beli
3.800,00 51,70
3.800,00 55,47
Biaya tataniaga :
Penjemuran 22,50
0,31 22,50
0,33 Penggilingan
185,00 2,52
185,00 2,70
Pengemasan 325,00
4,42 325,00
4,74 Grading
40,00 0,54
40,00 0,58
Sortir 20,00
0,27 20,00
0,29 Upah
timbang 10,00
0,14 10,00
0,15 Penyusutan
50 2.201,25
29,95 penyusutan
45 1.981,13
28,92 Transportasi
85,00 85,00
Total Biaya
2.803,75 38,15
2.668,63 38,96
Harga jual
7.350,00 100,00
6.850,00 100,00
Keuntungan 746,25
10,15 381,38
5,57 Marjin
3.550,00 48,30
3.050,00 44,53
RC Ratio
1,11 1,11
1,06 1,06
Konsumen
Harga beli
7.350,00 100,00
6.850,00 100,00
Total Biaya
2.886,75 39,28
2.751,63 40,17
Total Keuntungan
1.463,25 19,91
1.098,38 16,03
Total Marjin
4.350,00 59,18
3.850,00 56,20
Jenis Biaya
Saluran D1
Saluaran D2
Sumber: Data primer, diolah Persentase terhadap harga konsumen
8.1.2.5 Biaya, Keuntungan dan Marjin Tataniaga pada Saluran E1 dan E2
Pada saluran ini lembaga yang terkait hanya petani dan pedagang besar daerah yang sekaligus berfungsi sebagai pedagang pengecer Gambar 18. Dalam
hal ini pedagang besar daerah langsung membeli dari petani tidak melalui pedagang pengumpul terlebih dahulu. Tujuan mereka diantaranya agar kualitas
beras dapat terkontrol dengan baik mulai dari penjemuran gabahnya, proses pengolahan penggilingan hingga pengemasannya. Sebagian mereka
137
menganggap bahwa kualitas beras sangat ditentukan pula dari proses penjemuran dan penyimpanan gabah, sehingga mereka lebih memilih membeli langsung dari
petani dan melakukan proses pengolahan sendiri mulai dari awal. Selain itu pedagang besar juga mengiginkan agar petani dapat menikmati hasil jerih
payahnya dengan harga padi yang lebih tinggi dibandingkan dengan menjual ke pedagang pengumpul tengkulak. Tidak mengherankan jika harga beli gabah di
tingkat PBD lebih tinggi dibandingkan di tingkat pedagang pengumpul. Mereka pun menggrade Beras pandanwangi ke dalam 2 jenis sebagaimana pedagang besar
pada saluran-saluran sebelumnya. Biaya pada saluran ini terbagi menjadi dua, yang pertama biaya tataniaga untuk jenis kepala E1 dan yang kedua untuk jenis
super E2 . Perbedaan utama yang terdapat antara beras kualitas super dan kepala pada saluran ini adalah besarnya biaya penyusutan tergantung besarnya rendemen
gabah.
E1
E2
Gambar 18. Saluran Tataniaga E1dan E2
Keterangan: E1 dan E3 jenis kualitas beras yang dijual adalah Kepala
E2 dan E4 jenis kualitas beras yang dijual adalah Super
Biaya yang dikeluarkan oleh pedagang besar diantaranya upah penjemuran,ongkos penggilingan, grading, sortasi, pengemasan, biaya transportasi
sebagai ongkos beli dari petani, upah timbang, upah bongkar muat dan biaya penyusutan. Yang berbeda hanyalah biaya penyusutannya, sedangkan biaya yang
lain besarnya sama. Upah penjemuran besarnya Rp. 30 per kg; ongkos
Petani P.Besar
daerah Konsumen
Super Konsumen
Kepala
138
penggilingan sebesar Rp. 250 per kg; pengemasan sebesar Rp. 235 per kg; biaya sortir sebesar Rp. 10 per kg; grading sebesar Rp. 20 per kg; biaya bongkar muat
Rp. 20 per kg dan transportasi sebesar Rp. 40 per kg. Biaya penyusutan saluran E1 besarnya Rp. 1.932,63 per kg, sedangkan saluran E2 Rp. 1.779,86 per kg.
Total biaya tataniaga saluran E1 besarnya Rp. 2.542,63 per kg, sedangkan saluran E2 Rp. 2.389,86 per kg. Perincian biaya dapat dilihat pada Tabel 18.
Tabel 18. Rincian Harga Jual, Biaya, Keuntungan dan Marjin Tataniaga pada Saluran E1 dan E2
Harga Rpkg
Harga Rpkg
Petani
Harga jual
3.345,25 49,56
3.345,25 51,07
Farmershare 49,56
51,07
Pedagang Besar Daerah
Harga Beli
3.345,25 49,56
3.345,25 51,07
Biaya tataniaga :
Biaya bongkar muat
20,00 0,30
20,00 0,31
Transportasi 40,00
0,59 40,00
0,61 Penjemuran
30,00 0,44
30,00 0,46
Penggilingan 250,00
3,70 250,00
3,82 Pengemasan
235,00 3,48
235,00 3,59
Grading 20,00
0,30 20,00
0,31 Sortir
10,00 0,15
10,00 0,15
Upah timbang
5,00 0,07
5,00 0,08
Penyusutan 45
1.779,86 27,17
Penyusutan 50
1.932,63 28,63
Total Biaya
2.542,63 37,67
2.389,86 36,49
Harga jual
6.750,00 100,00
6.550,00 100,00
Keuntungan 862,13
12,77 814,89
12,44 Marjin
3.404,75 50,44
3.204,75 48,93
RC ratio
1,15 1,15
1,14 1,14
Konsumen
Harga beli
6.750,00 100,00
6.550,00 100,00
Total Biaya
2.542,63 37,67
2.389,86 36,49
Total Keuntungan
862,13 12,77
814,89 12,44
Total Marjin
3.404,75 50,44
3.204,75 48,93
Jenis Biaya
Saluran E1
Saluaran E2
Sumber: Data primer, diolah Persentase terhadap harga konsumen
8.1.2.6. Biaya, Keuntungan dan Marjin Tataniaga pada Saluran F1 dan F2
