Berdasarkan Tabel 5.3. terlihat bahwa distribusi banyak jenis tahu yang dijual responden paling banyak 3 jenis tahu Tahu Putih,
Tahu Kuning, Tahu Coklat yakni sebesar 38,2.
5.1.6. Distribusi Tahu Berdasarkan Jenisnya
Berikut distribusi jenis tahu berdasarkan jenisnya yang dijual di Pasar Daerah Semanan yang menjadi responden dalam penelitian
ini:
Tabel 5.4. Distribusi Tahu Berdasarkan Jenis di Pasar Daerah Semanan Tahun 2015
Jenis Tahu Jumlah
Persentase
Tahu Putih 25
34,2 Tahu Kuning
26 35,6
Tahu Coklat 22
30,1
Total
73 100
Pada tabel 5.4. terlihat bahwa jenis tahu yang paling banyak dijual yakni jenis tahu kuning sebanyak 35,6. Sedangkan yang
paling sedikit dijual yakni jenis tahu coklat yakni sebesar 30,1.
5.2. Hasil Analisa Univariat
Analisis dalam penelititan ini hanya sampai analisis univariat. Analisis univariat merupakan analisis yang dilakukan untuk melihat gambran pada
masing-masing variabel yang telah diteliti. Analisis ini dilakukan pada variabel hasil uji laboratorium terhadap tahu, pengetahuan, sikap, dan
perilaku penjual tahu di Pasar Daerah Semanan.
5.2.1. Hasil Uji Kandungan Formalin Pada Tahu
Berikut hasil uji kandungan formalin pada tahu di Pasar Daerah Semanan :
Tabel 5.5. Distribusi Hasil Uji Kandungan Formalin Pada Tahu di Pasar Daerah Semanan Tahun 2015
Hasil Uji Lab Jumlah
Persentase
Negatif 39
53,4 Positif
34 46,6
Total 73
100
Berdasarkan hasil uji statistik yang tertera pada tabel 5.5. terlihat bahwa bahwa persentase tahu yang positif mengandung
formalin sebanyak 46,6. Sedangkan yang negatif mengandung formalin sebanyak 53,4.
5.2.2. Hasil Uji Kandungan Formalin Pada Tahu Berdasarkan Jenis
Tahu
Berikut hasil uji statisik antara kandungan formalin pada tahu dengan jenis tahu di Pasar Daerah Semanan :
Tabel 5.6. Distribusi Uji Kandungan Formalin Pada Tahu Berdasarkan Jenis Tahu di Pasar Daerah Semanan Tahun 2015
Jenis Tahu Hasil Uji Laboratorium
Negatif Positif
Total N
n n
Tahu Putih 8
20,5 17
50 25
34,2 Tahu Kuning
17 43,6
9 26,5
26 35,6
Tahu Coklat 14
35,9 8
23,5 22
30,1
Total 39
100 34
100 73
100
Berdasarkan tabel 5.6. diketahui bahwa jenis tahu yang paling banyak positif mengandung formalin yakni tahu putih sebanyak 17
tahu 50. Dan yang paling sedikit mengandung formalin yakni jenis tahu coklat atau tahu goreng yakni sebanyak 8 tahu 23,5.
5.2.3. Gambaran Pengetahuan Penjual Tahu Terhadap Formalin
Berikut gambaran pengetahuan penjual tahu yang menjadi responden dalam penelitian ini, terhadap kandungan formalin pada
tahu di Pasar Daerah Semanan :
Tabel 5.7. Distribusi Pengetahuan Penjual Tahu Terhadap Formalin di Pasar Daerah Semanan Tahun 2015
Pengetahuan Jumlah
Persentase
Rendah 13
38,2 Tinggi
21 61,8
Total
34 100
