78
5.1.1. Lokasi Perusahaan
Peternakan Ayam Broiler CV AB Farm berlokasi di Desa Cipanengah RT 02RW 03, Kecamatan Bojonggenteng, Kabupaten Sukabumi. Lokasi ini berjarak
sekitar 15 Km dari Jalan Raya Siliwangi Cicurug Sukabumi dan dapat ditempuh menggunakan kendaraan bermotor selama 25 menit. Areal peternakan ayam
broiler CV AB Farm berdiri di tanah seluas 2.000 m
2
yang dikelilingi oleh areal persawahan padi.
Areal bangunan peternakan merupakan milik Yayasan Al-atiqiyah. Pembangunan kandang dimulai pada tahun 2003 dengan modal awal sebesar Rp
150 juta untuk pembangunan kandang terbuka dengan sistem panggung berbahan baku beton dan kawat seluas 12 m
2
x 40 m
2
dengan daya tampung 7.000 ekor. Untuk meningkatkan usahanya dengan modal Rp 250 juta pada tahun 2007 di
bangun kembali dua buah kandang seluas 6 m
2
x 40 m
2
dengan kapasitas masing- masing 4.500 ekor, modal tersebut berasal dari Hibah Program LM-3 Lembaga
Mandiri Mengakar pada Masyarakat Departemen Pertanian.
5.1.2. Struktur Organisasi Perusahaan
CV AB Farm mempunyai struktur organisasi sebagai berikut.
Gambar 18. Struktur Organisasi CV AB Farm, 2009 Yayasan Al-atiqiyah
Direktur CV AB Farm
Manajer Administrasi dan Produksi
Kepala Kandang
Anak Kandang Field Controller
Perusahaan Inti
79 CV AB Farm merupakan peternakan rakyat yang mempunyai struktur
organisasi sederhana. Struktur organisasi yang sederhana mempunyai keunggulan dalam kecepatan pengambilan keputusan karena jalur koordinasi yang singkat,
selain itu struktur organisasi yang ramping dapat menghemat biaya tenaga kerja. Peternakan ayam Broiler CV AB Farm merupakan salah satu usaha milik
Yayasan Al-Atiqiyah, sehingga kebijakan pendirian usaha peternakan ini atas persetujuan pengasuh yayasan. Dalam usahanya CV AB Farm dipimpin langsung
oleh Direktur CV AB Farm yaitu Bapak Sulasman yang bertugas mengambil kebijakan strategis terkait dengan masalah keuangan.
Adapun Manager Administrasi dan Produksi dipegang oleh Bapak Syaferi yang bertugas mengatur
administrasi keuangan dan memimpin jalannya produksi peternakan CV AB Farm, untuk masalah produksi Direktur CV AB Farm menyerahkan sepenuhnya
tanggungjawab kepada Manager untuk memutuskan hal yang strategis untuk keberlangsungan usaha dan peningkatan produksi.
Dalam pengelolan peternakan ayam CV AB Farm tersebut Manajer Produksi memiliki pegawai yang bertugas mengurus kandang. Pegawai kandang
pada CV AB Farm berjumlah tiga orang hal tersebut karena kandang yang dikelola berjumlah tiga kandang, untuk lebih optimal setiap kandang dipegang
oleh satu pegawai. Kepala kandang yang bernama Bapak Ade bertugas mengurus kandang dengan kapasitas 7.000 ekor dan bertanggung jawab terhadap recording
atau catatan administrasi kandang. Catatan administrai kandang meliputi jumlah populasi, jumlah kematian, catatan jumlah pemberian OVK dan hal yang terkait
dengan administrasi kandang. Adapun anak kandang yaitu Bapak Ruslan dan Bapak Retno mengurus kandang dengan masing-masing berkapasitas 4.500 ekor.
Jalur koordinasi dan perintah ditunjukan dengan anak panah yang utuh dan anak panah putus-putus dari Field Controller perusahaan inti kepada Manajer CV
AB Farm merupakan jalur koordinasi, karena posisi Field Controller merupakan supervisi yang bertugas mengawasi dan memberi masukan kepada Manajer CV
AB Farm dalam mengelola Peternakan. Sepenuhnya masalah produksi merupakan wewenang Manajer.
80
5.1.3. Proses Produksi Peternakan Ayam Broiler CV AB Farm
Kategori