72
Persentase kematian Awal = Jumlah Total Ayam – Jumlah Total Ayam dijual x 100 Jumlah Total Ayam Awal
Rata-rata Berat Ayam yang dijual = Total Berat Ayam yang dijual Jumlah Total Ayam yang dijual
FCR = Total Kilogram pakan yang diberi – Total Kilogram Pakan Sisa Jumlah Total Ayam yang dijual
4.4.4. Analisis Resiko Terhadap Pendapatan
Analisis pengaruh risiko produksi terhadap pendapatan dapat diukur dengan menghitung penyimpangan Indeks Prestasi Produksi CV AB Farm
terhadap Indeks Prestasi Produksi standar dan dihitung biaya variabel serta penerimaan dari kedua Indeks Prestasi Produksi tersebut, dari hasil perhitungan
tersebut bisa diukur seberapa besar penyimpangan pendapatan antara Indeks Prestasi Produksi CV AB Farm dengan Indeks Prestasi Produksi standar,
sehingga terlihat hubungan risiko produksi terhadap pendapatan peternak. Prestasi Produksi dapat diukur melalui beberapa parameter, diantaranya
adalah 1. Persentasi Kematian Tingkat Deplesi
Persentase kematian adalah tingkat kematian yang terjadi dalam satu periode, yang diukur dengan cara mengurangi jumlah total ayam yang dipelihara
dengan total ayam yang dijual lalu dibagi jumlah total ayam dipelihara.
2. Rata-rata Berat Ayam yang dijual Rata-rata berat ayam yang dijual adalah total dari berat ayam yang dijual
dibagi dengan total jumlah ayam yang dijual.
3. Konversi Pakan Feed Conversion Ration atau FCR Konversi pakan adalah banyaknya kilogram pakan yang dibutuhkan untuk
menghasilkan satu kilogram berat badan ayam hidup.
4. Umur Panen dan Rataan Umur Panen Umur panen adalah umur ayam ketika dijual dalam satuan hari, jika umur
panen ayam beragam ketika dijual dalam arti umur setiap ayam berbeda karena berbeda saat kedatangannya maka harus dicari rataan umur panen.
73
PN = 100 - persentase kematian x Rataan Berat Ayam dipanen x 100 FCR x Rataan umur panen
Rataan Umur Panen = Total Penjumlahan dari [Umur Panen hari x Jumlah Ayam dijual] Jumlah Total Ayam yang dijual
5. Broiler Indeks atau Performance Numerical PN Performance Numerical adalah suatu formula yang paling umum dipakai
untuk mengetahui prestasi ayam broiler komersial. Semakin besar nilai PN yang diperoleh lebih dari 200, maka semakin bagus Prestasi Produksi ayam
dan semakin efisien penggunaan pakan dan biaya.
4.4.5. Analisis Pendapatan Berdasarkan Indeks Prestasi Produksi Standar
