Zat Membutuhkan Kalor untuk Menguap

86 Belajar IPA Membuka Cakrawala Alam Sekitar untuk Kelas VII Ayo Coba 4.11 yang semula cepat berubah menjadi lambat. Akibatnya, uap air menjadi cair. Adanya proses pendinginan penurunan suhu pada pengembunan menunjukkan zat melepaskan kalor.

3. Mempercepat Penguapan

Dalam kehidupan sehari-hari, penguapan dimanfaatkan untuk kebutuhan tertentu, misalnya untuk mengeringkan pakaian. Penguapan sering kali dapat dipercepat. Bagaima- nakah caranya? Untuk mengetahuinya, lakukanlah kegiatan Ayo Coba 4.11 berikut. Tujuan Memahami cara mempercepat penguapan Alat dan bahan Air mendidih, dua buah piring, dan dua buah gelas Cara kerja 1. Tuangkan air mendidih pada piring dan gelas dalam jumlah yang sama, seperti pada Gambar 4.12. 2. Tuangkan air mendidih dalam jumlah yang sama pada dua gelas yang sama bentuk dan ukurannya. Tutuplah salah satu gelas dengan penutup gelas. Biarkan beberapa menit. 3. Tuangkan air mendidih pada dua piring yang sama bentuk dan ukurannya. Berilah angin pada salah satu piring dengan cara meniupnya atau dengan bantuan kipas angin. Pertanyaan 1. Air pada tempat manakah yang lebih cepat dingin pada setiap cara kerja? Mengapa demikian? 2. Kesimpulan apa yang dapat kamu ambil dari percobaan tersebut? a c b Gambar 4.12 Beberapa cara untuk mempercepat penguapan, yaitu a memperluas bidang permukaan, b mengurangi tekanan permukaan, dan c mengembuskan udara dingin. Pada kegiatan Ayo Coba 4.11, air mendidih yang ditempatkan dalam piring akan lebih cepat menguap dibandingkan dengan air mendidih yang dimasukkan dalam gelas. Hal tersebut terjadi karena luas permukaan piring lebih luas daripada permukaan gelas. Jadi, dapat dikatakan bahwa penguapan dapat dipercepat dengan memperluas bidang permukaan. Pada kegiatan tersebut, juga terlihat bahwa gelas yang dibuka tutupnya lebih cepat dingin daripada gelas yang ditutup. Hal tersebut terjadi karena tekanan pada permukaan gelas lebih kecil. Jadi, dapat disimpulkan bahwa permukaan dapat dipercepat dengan mengurangi tekanan pada permukaan. 87 Kalor dalam Perubahan Wujud Zat Cara mempercepat penguapan dapat juga dilakukan dengan mengembuskan udara dingin di atas permukaan air. Dengan mengembuskan udara dingin, tekanan di atasnya akan menjadi lebih kecil. Dengan demikian, jarak di antara molekul-molekul udara di atas permukaan air menjadi lebih besar atau lebih regang.

4. Zat Mendidih pada Suhu yang Tetap Jika Tekanan Tidak Berubah

Setiap hari kamu membutuhkan air minum. Untuk men- dapat kan air sehat dan bebas kuman, kamu harus memasak air terlebih dahulu sampai mendidih. Bagaimanakah suhu air ketika mendidih? Apakah pada saat itu air membutuhkan kalor? Untuk menjawabnya, lakukanlah kegiatan Ayo Coba 4.12 berikut. Ayo Coba 4.12 Tujuan Mengamati pendidihan air Alat dan bahan Gelas kimia, air, pembakar spiritus atau pembakar bunsen, kaki tiga, kasa, statif, klem, termometer, dan stopwatch Cara kerja 1. Susunlah alat dan bahan seperti pada Gambar 4.13. 2. Masukkan 50 mL air ke dalam gelas kimia. Panaskan air tersebut dengan pembakar. Ukurlah perubahan suhu air setiap 10 sekon. Catat hasil pengamatanmu pada suatu tabel. 3. Hentikan pemberian kalor jika air telah mendidih selama 2 menit. Pertanyaan 1. Bagaimanakah keadaan suhu air sebelum mendidih? 2. Bagaimanakah keadaan suhu air pada saat mendidih? 3. Buatlah sketsa grai k perubahan suhunya, lalu buatlah ke- simpulan tentang keadaan suhu pada saat mendidih. Sesuai dengan konsep yang telah kamu ketahui, suhu air akan terus naik sesuai dengan penambahan kalor. Akan tetapi, saat zat mendidih, suhu air seakan-akan tidak berubah. Pada saat mendidih, suhu air tetap padahal kalor terus kamu berikan. Jika kamu gambar, sketsa grai knya berbentuk seperti Gambar 4.14. Grai k tersebut menjelaskan bahwa pada proses a, kalor yang diterima air digunakan untuk menaikkan suhu. Pada proses b, kalor yang diterima air tidak digunakan untuk menaikkan suhu, tetapi digunakan untuk mengubah wujud air menjadi uap. Kalor yang diberikan tersebut seakan-akan tersembunyi. Kalor ini dinamakan kalor laten. Titik pada saat zat tepat mulai mendidih disebut titik didih. Gambar 4.13 Pendidihan air Gambar 4.14 Gra ½ k hubungan antara waktu pemanasan dan suhu air pada tekanan 1 atm. T rC 100 rC Air mendidih Suhu air naik rC t a b Lakukan kegiatan dengan hati-hati, terutama ketika menyalakan pembakar spiritus. Jangan bermain- main dengan api.