Zat Mendidih pada Suhu yang Tetap Jika Tekanan Tidak Berubah
89
Kalor dalam Perubahan Wujud Zat
Ayo Coba 4.14
Air memiliki titik didih yang lebih besar dibandingkan dengan alkohol. Jadi, air lebih banyak membutuhkan kalor
daripada alkohol untuk mencapai suhu tertentu. Seperti yang telah dibahas sebelumnya bahwa kalor sebanding dengan massa
benda. Begitu pula kalor yang digunakan untuk mendidihkan suatu zat akan sebanding dengan massa zat tersebut. Selain itu,
kalor yang digunakan untuk mendidihkan suatu zat bergantung pada jenis zat tersebut. Jenis zat ini akan menentukan titik
didihnya, yaitu suhu di mana suatu zat berubah wujud dari zat cair menjadi gas pada tekanan 1 atm. Titik didih suatu zat
sama dengan titik embunnya, yaitu di mana terjadi proses pengembunan atau perubahan wujud dari gas menjadi cair.
Banyaknya kalor yang dibutuhkan untuk menguapkan 1 kg zat pada titik didihnya disebut kalor uap U. Besar kalor uap
selalu sama dengan kalor embun, yakni kalor yang diperlukan untuk mengembunkan 1 kg zat gas.
Secara matematis, hubungan antara kalor yang di bu- tuhkan untuk mendidihkan suatu
zat dengan massanya ditulis sebagai berikut.
Q = m . U 4–2 dengan: Q = banyaknya kalor yang diperlukan J
m = massa zat kg U = kalor uap Jkg
Tujuan Memahami bahwa kalor yang diperlukan untuk mendidih ber-
gantung pada jenis zat
Alat dan bahan Dua buah gelas kimia, air, alkohol, pembakar spiritus atau pembakar
bunsen, kaki tiga, kasa, dan stopwatch
Cara kerja 1.
Isilah gelas kimia pertama dengan air sebanyak 50 g dan gelas kimia kedua dengan alkohol sebanyak 50 g.
2. Panaskan kedua gelas kimia dengan pembakar secara ber- gantian. Usahakan nyala api tidak berubah. Catat waktu yang
diperlukan sampai mendidih.
Pertanyaan 1.
Zat cair manakah yang lebih cepat mendidih? 2. Manakah yang paling banyak memerlukan kalor sampai zat
cair mendidih? 3. Buatlah kesimpulan tentang hubungan antara kalor yang di-
perlukan sampai mendidih dan jenis zat cair.
a b
Air Alkohol
Gambar 4.17
Antara a air dan b alkohol, manakah yang memerlukan
kalor lebih banyak sampai keduanya mendidih?
Lakukan kegiatan dengan hati-hati, terutama ketika
menyalakan pembakar spiritus. Jangan bermain-
main dengan api.
90
Belajar IPA Membuka Cakrawala Alam Sekitar untuk Kelas VII
Dari hasil percobaan, diperoleh beberapa titik didih zat cair
yang diperlihatkan pada Tabel 4.2 berikut.
Tabel 4.2
Titik Didih Berbagai Zat
Nama Zat Titik Didih °C
Kalor Uap Kkalkg
Jkg
Oksigen –180
51 2,1
10
5
Alkohol 78
204 8,5
10
5
Air 100
539 22,6
10
5
Timbel 1.750
208 8,7
10
5
Perak 2.193
558 23
10
5
Tungsten 5.900
1.150 48
10
5
Besi 3.032
1.520 63,4
10
5
Tabel 4.2 memperlihatkan bahwa zat yang berbeda me- miliki titik didih yang berbeda pula. Di antara berbagai jenis zat
cair, air memiliki titik didih yang relatif besar daripada zat cair lainnya sehingga air sering digunakan sebagai pendingin benda-
benda yang memiliki titik didih di atas 100°C.