Lampiran 3
Pertemuan I LEMBAR KERJA SISWA
LKS Kelas Eksperimen
Nama Kelompok : ………………………….
Mata Pelajaran : Biologi
Kelas : XI IPA
Semester : I
Standar Kompetensi : 3. Menjelaskan struktur dan fungsi organ manusia dan
hewan tertentu, kelainan danatau penyakit yang mungkin terjadi serta implikasinya pada Salingtemas.
Kompetensi Dasar : 3.3. Menjelaskan keterkaitan antara struktur, fungsi,
dan proses serta kelainanpenyakit yang dapat terjadi pada sistem pencernaan makanan pada manusia dan hewan
misalnya ruminansia.
Indikator : Mengetahui keberadaan kandungan karbohidrat dan
protein pada jenis makanan tertentu.
A. Tujuan
B. Alat dan Bahan
1. Tabung reaksi
4. Larutan Iod 2.
Pipet 5. Larutan Biuret
3. Mortar dan alat tumbuk
Melalui kegiatan ini kamu dapat: 1.
Mengamati perubahan warna yang terjadi pada kandungan zat suatu bahan makanan.
2. Mengetahui kaitan antara perubahan warna dan keberadaan suatu zat
makanan. 3.
Mengkomunikasikan hasil percobaan.
Bahan Makanan 1
Tahu, 2 tempe, 3 kentang, 4 roti, 5 pisang, dan 6 mie, yang telah ditumbuk lalu dilarutkan ke dalam air.
C. Cara Kerja
1. Uji iod uji tepung karbohidrat polisakarida
2. Uji Biuret uji protein
D. PREDIKSI – OBSERVASI
Aspek KPS yang dinilai: Mengamati
Tabel 1.1 Pengamatan Kandungan Bahan Yang Diuji
No. Bahan Makanan Yang Diuji
Prediksi Observasi
Kandungan Karbohidrat
Kandungan Protein
Kandungan Karbohidrat
Kandungan Protein
1. 2.
3. 4.
Masukkan 5 mL larutan hasil penggerusan bahan makanan ke dalam tabung reaksi. Tambahkan dua tetes larutan iod dan amati perubahan
yang terjadi dalam tabung. Bila larutan berubah warna menjadi hitam atau kebiruan, bahan
makanan yang diuji mengandung karbohidrat.
Masukkan 1 mL larutan hasil penggerusan bahan makanan ke dalam tabung reaksi.
Tambahkan setetes demi setetes larutan Biuret sambil dikocok hingga tercapai warna maksimum tidak terjadi perubahan lagi. Bandingkan
hasil percobaan untuk tiap bahan makanan yang kamu uji.
