7 diantaranya adalah penataan eksterior dan beberapa fasilitas yang kurang terkelola
dengan baik. Sehingga atribut tersebut menjadi salah satu pertimbangan bagi konsumen untuk melakukan pembelian kembali. Analisis atau penilaian terhadap
kepuasan pelanggan merupakan hal yang penting bagi pengelola restoran. Karena adanya ketidakpuasan konsumen akan menyebabkan konsumen beralih ke
restoran lain yang mampu memberikan kepuasan yang lebih dari restoran yang pernah dikunjunginya.
Riset mengenai perilaku konsumen sejauh ini belum pernah dilakukan sehingga belum diketahui sejauh mana penilaian konsumen terhadap Agricafe.
Oleh karena itu perusahaan tersebut memerlukan riset untuk mengetahui sampai sejauh mana tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut yang ditawarakan oleh
Agricafe sehingga dapat diketahui strategi apa saja yang dilakukan perusahaan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan. Berdasarkan uraian di atas, maka
permasalahan pada penelitian ini adalah : 1. Bagaimanakah karakteristik konsumen Agricafe dan proses keputusan
pembelian konsumen pada Agricafe? 2. Bagaimana tingkat kepuasan konsumen terhadap Agricafe ?
3. Bagaimana hubungan karakteristik konsumen dengan tingkat kepuasannya terhadap mutu produk dan pelayanan Agricafe?
4. Implikasi strategi apa yang dapat direkomendasikan untuk meningkatkan kepuasan konsumen?
1.3 Tujuan Penelitian
1. Menganalisis karakteristik konsumen Agricafe dan proses pengambilan keputusan pembelian konsumen pada Agricafe.
2. Menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap Agricafe. 3. Menganalisis hubungan karakteristik konsumen dengan tingkat kepuasan
konsumen terhadap Agricafe. 4. Memberikan rekomendasi strategi yang tepat untuk meningkatkan kepuasan
konsumen Agricafe.
8
1.4 Manfaat Penelitian
1. Bagi pengusaha cafe, penelitian ini diharapkan dapat membantu mengetahui karakteristik konsumen, keputusan pembelian, dan kepuasan konsumen
terhadap cafe tersebut, sehingga menjadi salah satu pertimbangan dalam meningkatkan kinerja perusahaan, dan hasil penelitian ini dapat menjadi
masukan dalam penentuan strategi dalam memenuhi kebutuhan konsumen dan memberikan kepuasan bagi pengunjung.
2. Bagi peneliti, penelitian ini berguna untuk melatih kemampuan dalam menganalisis dan mengevaluasi masalah, menambah wawasan, dan
merupakan salah satu cara dalam mengaplikasikan teori atau konsep ilmu yang diperoleh pada saat perkuliahan.
3. Bagi pembaca, penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan literatur dan perbandingan dalam penelitian yang akan dilakukan selanjutnya. Selain itu,
hasil penelitian ini dapat berguna bagi berbagai pihak yang memerlukan informasi yang berkaitan dengan bisnis restoran.
1.5 Ruang Lingkup Penelitian
Adanya keterbatasan waktu dan biaya dalam melakukan penelitian ini sehingga ruang lingkup penelitian ini terbatas pada analisis karakteristik
konsumen dan keputusan pembelian, hubungan karakteristik konsumen dengan tingkat kepuasan, dan tingkat kepuasan konsumen. Adapun analisis yang
digunakan adalah analisis deksriptif, uji chi-square, importance performance analysis, dan customer satisfaction index. Jumlah responden yang diambil
sebanyak 60 orang dengan catatan pernah berkunjung ke Agricafe minimal satu kali.
9
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1
