106 4.
Strategi yang dapat dilakukan oleh perusahaan menanggapi beberapa analisis yang telah dilakukan adalah strategi produk yaitu menunjukkan atau
memberikan informasi makanan Agricafe yang terbuat dari bahan organik, strategi harga yaitu untuk menjangkau semua kalangan konsumen Agricafe
bisa menerapkan adanya potongan harga atau diskon untuk konsumen yang sering berkunjung atau membuat paket hemat yang terjangkau oleh
konsumen, strategi tempat dapat dilakukan dengan cara mengelola fasilitas penunjang maupun memperbaiki penataan eksterior sehingga lebih menarik
minat konsumen untuk datang ke Agricafe, dan strategi promosi dapat dilakukan dengan cara membuat papan nama atau spanduk di jalan raya atau
tempat yang banyak dikunjungi masyarakat. Strategi yang paling diprioritaskan adalah perbaikan kinerja karyawan dalam memberikan
informasi atau berkomunikasi dengan konsumen.
7.2 Saran
Adapun beberapa saran yang diajukan untuk Agricafe adalah sebagai berikut :
1. Agricafe perlu memperbaiki kinerja karyawan terutama dalam keterampilan
dalam berkomunikasi dengan konsumen, misalnya dilakukan pengarahan atau pelaithan untuk meningkatkan kinerja karyawan. Selain itu Agriafe perlu
melakukan evaluasi yang berkesinambungan untuk perbaikan operaional Agricafe kedepannya.
2. Saran
untuk manajemen
Agricafe adalah
lebih optimal
dalam mempromosikan produk Agricafe dan memperkenalkan kepada masyarakat
tentang keberadaan Agricafe, tingkat kunjungan yang masih berfluktuatif menjadi salah satu indikator kurangnya promosi, oleh karena itu Agricafe
bisa melakukan promosi melalui berbagai media promosi misalnya dengan terus meng-update website, membuat papan nama yang lebih besar dan
ditempatkan dibeberapa lokasi yang sering diakses oleh masyarakat atau menerapkan adanya diskon, karena beberapa konsumen memberikan saran
untuk adanya potongan harga bagi konsumen yang sering berkunjung ke Agricafe, sehingga menjadi salah satu daya tarik.
107 3.
Saran untuk pihak BLST khususnya Agripark adalah dapat melakukan strategi peningkatan kinerja perusahaan, meliputi berbagai upaya seperti
melakukan pengukuran kepuasan pelanggan secara berkesinambungan misalnya membuat kotak saran atau media lainnya sebagai masukan bagi
perusahaan terhadap kinerja yang sudah diberikan, memberikan pendidikan dan pelatihan menyangkut komunikasi, public relation kepada pihak
manajemen dan karyawan, memasukkan unsur kemampuan untuk memuaskan pelanggan yang penilaiannya bisa didasarkan pada survei
pelanggan ke dalam sistem penilaian prestasi karyawan, dan memberikan empowerment yang lebih besar kepada karyawan dalam melaksanakan
tugasnya. Selain itu dapat mempertahankan keberlanjutan unit bisnis yang dikelolanya seperti Agrishop yang sudah tidak beroperasional lagi.
Sedangkan saran untuk penelitian selanjutnya adalah sebagai berikut : 1.
Peneliti menyadari banyak terdapatrnya kekurangan dalam pembuatan skripsi ini, sehingga instrumen penelitian yang digunakan belum mampu
mencerminkan kondisi Agricafe secara keseluruhan, sehingga peneliti menyarankan perlu adanya penelitian lebih lanjut untuk mengetahui perilaku
konsumen Agricafe maupun terhadap manajemen Agripark dengan membuat instrumen yang lebih baik yang mampu menggambarkan kondisi yang sesuai
dengan kenyataannya di lapangan. Penelitian selanjutnya diharapka mampu menganalisis bukan hanya satu unit bisnis Agricafe saja tetapi juga
bagaimana perilaku konsumen terhadap Agripark secara keseluruhan, sehingga dapat memberikan masukan dalam keberlanjutan usaha tersebut dan
dapat memberikan strategi dalam meningkatkan kepuasan pelanggan yang pada akhirnya terciptanya loyalitas pelanggan.
2. Perlu adanya penelitian terhadap unit bisnis lain yang berada di bawah
manajemen PT BLST, sehingga dapat dijadikan masukan dalam keberlanjutan semua unit bisnis yang dikelola oleh IPB.
108
DAFTAR PUSTAKA
Arief, A.R. 2005. Pengantar Ilmu Perhotelan dan Restoran. Yogyakarta : Graha Ilmu
Aritonang R, L. 2005. Kepuasan Pelanggan. PT. Gramedia Pustaka Utama : Jakarta. http:books.google.co.idbooks [diakses tanggal 29 Agustus 2010]
Atmodjo, M W. 2005. Restoran Dan Segala Permasalahannya Edisi 4. Andi : Jakarta.http:books.google.co.idbooks [diakses tanggal 29 Agustus 2010]
[BPS] Badan Pusat Statistik Kota Bogor. 2010. Keadaan Angkatan Kerja di Provinsi Jawa Barat. Bogor : BPS Kota Bogor.
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2010. Tren Peningkatan Jumlah Penduduk Kota Bogor.
Jakarta: Badan
Pusat Statistik.
http:www.bps.go.idhasilSP2010jabar3271 [diakses tanggal 5 Januari 2011]
[Disbudpar] Dinas Kebudayaan dan Pariwisata. 2009. Jumlah Restoran dan Rumah Makan di Bogor. Bogor : Disbudpar.
Elbany, MA. 2009. Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Restoran Pujasega Garut [skripsi]. Bogor : Fakultas Ekonomi dan Manajemen,
Institut Pertanian Bogor.
Engel, James F, Roger D Blackwell, and Paul W. Miniard. 1994. Perilaku Konsumen Terjemahan. Jilid 1 dan 2. Binarupa Aksara : Jakarta.
Ginting, A E. 2009. Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Pada Rumah Makan Dinar, Kota Bogor. [skripsi]. Bogor : Fakultas Ekonomi dan
Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Nazir M. 1999. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia: Jakarta. Novian M H. 2009. Ananlisi Proses Keputusan Pembelian dan Kepuasan
Konsumen Terhadap Mid East Cafe Lounge And Shisha, Bogor. [skripsi]. Bogor : Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Insitut Pertanian Bogor.
Kotler, Philip. 2007. Manajemen Pemasaran. Edisi Bahasa Indonesia. Jilid 1. PT Indeks: Jakarta.
Pratisto, Arif. Cara Mudah Mengatasi Masalah Statistik dan Rancangan Percobaan dengan SPSS 12. Elex Media Komputindo : Jakarta.
http:books.google.co.id [diakses tanggal 29 Agustus 2010]
109 Puspitasari, Eva. 2009. Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Mutu
Produk dan Jasa Pelayanan di Restoran Burger Grill Depok [skripsi]. Bogor : Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Rahmania, Ella. 2009. Analisis Perilaku dan Kepuasan Konsumen Terhadap Performance Restoran Pastel Pizza Rijsttafel di Kota Bogor [skripsi].
Bogor : Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Rangkuti, Freddy. 2003. Riset Pemasaran. PT Gramedia Pustaka Utama : Jakarta. http:books.google.co.idbooks [diakses tanggal 29 Agustus 2010]
Sari KK. 2009. Analisis Kepuasan Konsumen Restoran Ayam Geprek Istimewa Bogor [skripsi]. Bogor: Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut
Pertanian Bogor.
Simamora, B. 2000. Panduan Riset Perilaku Konsumen. PT Gramedia Pustaka Utama:Jakarta.http:books.google.combooksgramedia [diakses tanggal
29 Agustus 2010]
Sumbara, Nanang. 2010. Analisis Hubungan Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Restoran Waroeng Taman Kota Bogor [skripsi]. Bogor : Fakultas
Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Supranto, J. 2001. Pengukuran Tingkat Kepuasan Pelanggan untuk Meningkatkan Pangsa Pasar. PT. Rineta Cipta : Jakarta.
Tjiptono F. 1995. Strategi Pemasaran. Andi Offset : Yogyakarta. Umar, Husein. 2005. Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen. PT Gramedia
Pustaka Utama Jakarta. http:books.google.co.idbooks [diakses tanggal 29 Agustus 2010]
.2003. Metode Riset Perilaku Konsumen Jasa. Ghalia Indonesia : Jakarta.
110
LAMPIRAN 1
No. Responden KUESIONER PENELITIAN
”
Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Agricafe, Kota Bogor
”
Kuesioner ini merupakan instrument penelitian dalam rangka penelitian skripsi program sarjana yang dilakukan oleh :
Nama :
Evi Mariani DepartemenFakultas
: AgribisnisFakultas Ekonomi dan Manajemen
Universitas :
Institut Pertanian Bogor Peneliti meminta kesediaan Anda meluangkan waktu untuk mengisis kuesioner ini
secara lengkap dan benar. Informasi yang diterima dari kuesioner ini bersifat rahasia dan hanya digunakan untuk kepentingan akademis. Atas bantuan dan kerjasama
Anda, saya mengucapkan terima kasih.
Screening : S1. Apakah sebelumnya Anda pernah makan di Agricafe ?
a. Ya
b. Tidak…Stop dan terima kasih S.2 Berapa kali anda pernah makan di Agricafe ?
a. Lebih dari satu kali
b. Pertama kali…..Stop dan terima kasih
I. KARAKTERISTIK RESPONDEN
