62
VI. HASIL DAN PEMBAHASAN
6.1 Karakteristik Konsumen
Pentingnya menganalisis karakteristik konsumen adalah menjadi bahan pertimbangan bagi perusahaan dalam menentukan segmentasi, target, dan posisi
perusahaan terhadap konsumen. Sebelum beroperasionalnya Agricafe, lokasi tersebut pada awalnya berdiri sebuah usaha yang bernama Gerai IPB. Gerai IPB
ini merupakan kantin yang dibuat untuk memenuhi kebutuhan makanan karyawan IPB, namun usaha tersebut tidak berjalan lama. Sehingga saat ini tempat tersebut
dijadikan sebuah kawasan yang bernama Agripark. Agricafe merupakan unit usaha yang bergerak dalam bidang kuliner.
Adapun segmen Agricafe adalah semua kalangan masyarakat umum semua segmen yaitu kalangan bawah, menengah dan kalangan atas, karena Agricafe
menilai bahwa produk yang ditawarkan Agricafe mampu untuk dijangkau oleh semua kalangan. Target dari Agricafe sendiri adalah pelajarmahasiswa, pegawai
swasta dan masyarakat lainnya. Citra positoning yang ingin ditampilkan oleh Agricafe dimata konsumen adalah mengangkat konsep family keluarga yaitu
tempat berkumpul keluarga dan menjadikan Agricafe sebagai pusat jajanan makanan khas Bogor dan menawarkan makanan yang berbahan organik.
Karakteristik umum konsumen yang terdapat dalam penelitian ini meliputi jenis kelamin, usia, pendidikan, status, pekerjaan, dan pendapatan per bulan.
Analisis terhadap karakteristik konsumen Agricafe bertujuan untuk melihat adanya kesesuaian antara STP yang sudah dikonsep sebelum berjalannya usaha
dengan kondisi yang terjadi setelah berjalannya usaha. Adapun hasil karakteristik konsumen pengunjung Agricafe adalah sebagai berikut :
6.1.1 Jenis Kelamin
Hasil analisis karakteristik konsumen berdasarkan jenis kelamin dapat dilihat pada Tabel 5. Berdasarkan penelitian terhadap 60 responden pengunjung
Agricafe, pengunjung Agricafe didominasi oleh perempuan sebanyak 55 persen, sedangkan responden laki-laki sebanyak 45 persen. Lebih banyaknya perempuan
dibandingkan laki-laki dikarenakan penyebaran kuesioner dengan metode convenience sampling sesuai dengan pengunjung Agricafe yang datang pada saat
63 dilakukan penelitian, selain itu responden pria dan wanita tidak ditentukan
jumlahnya. Persentase antara jumlah pengunjung pria dan wanita tidak jauh berbeda, hal tersebut karena sebagian besar pengunjung datang bersama keluarga
ataupun rekanan.
Tabel 5. Sebaran Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin
Jumlah orang Persentase
Laki-laki 27
45,00 Perempuan
33 55,00
Total 60
100,0
Berdasarkan Tabel 5 dapat diketahui bahwa saat ini bukan hanya laki-laki yang memiliki aktivitas di luar rumah yang tinggi dibandingkan di dalam rumah,
namun saat ini perempuanpun memiliki keleluasaan dalam melakukan aktivitas di luar rumah seperti makan bersama keluarga, berkumpul dengan teman maupun
melakukan meeting bersama perusahaan.
6.1.2 Usia
Memahami usia konsumen adalah salah satu hal penting, karena usia akan mempengaruhi konsumen dalam mengkonsumsi produk atau jasa yang berbeda.
Perbedaan usia juga akan mengakibatkan perbedaan selera dan kesukaan terhadap merek. Dari sisi pemasaran, semua penduduk berapapun usianya adalah
konsumen. Namun, pemasar perlu mengetahui dengan pasti apakah usia dijadikan dasar dalam segmentasi pasar produknya Sumarwan 2002.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan terhadap 60 responden pengunjung Agricafe, menunjukkan sebaran umur konsumen pada umumnya
didominasi oleh pengunjung berusia 21-30 tahun yaitu sebanyak 41,7 persen, hal tersebut karena pada usia tersebut merupakan usia produktif yang pada umumnya
sudah memiliki pendapatan sehingga dapat melakukan pembelian sesuai dengan tingkat kemampuannya. Sedangkan persentase yang paling kecil yaitu pengunjung
berusia lebih dari 50 tahun sebanyak 1,7 persen, karena pada umumnya konsumen yang memiliki mobilitas yang tinggi di luar rumah adalah para pegawaikaryawan
muda maupun pelajarmahasiswa yang biasa berkumpul dengan tujuan yang berbeda-beda. Pengunjung yang berusia 15-20 tahun sebanyak 28,3 persen dan
pengunjung yang berusia 31-40 tahun sebanyak 18,3 persen. Berdasarkan hasil
64 tersebut menunjukkan bahwa Agricafe merupakan tempat yang bisa dikunjungi
atau menjangkau konsumen dengan berbagai usia dan kepentingan yang berbeda. Hasil penelitian karakteristik usia pengunjung Agricafe dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Sebaran Responden Berdasarkan Usia Usia
Jumlah orang Persentase
15-20 17
28,3 21-30
25 41,7
31-40 11
18,3 41-50
6 10,0
50 1
1,7
Total 60
100,0
6.1.3 Pendidikan
Kategori