81 Keterangan :
1 =
Citarasa makanan dan minuman yang enak 2
= Harga terjangkau
3 =
Menu makanan dan minuman bervariasi 4
= Jaminan produk halal, higienis dan aman untuk dikonsumsi
5 =
Tampilan produk makanan dan minuman menarik 6
= Fasilitas lainnya yang diperoleh music, TV, ruang VIP, taman
bermain anak, wahana bermain anak Agrifun, area belanja lainnya Agrishop
7 =
Lokasi mudah dijangkau 8
= Kebersihan dan kenyamanan tempat secara umum lantai, meja kursi,
tempat parkir, toilet,dapur,dan lain-lain 9
= Penataan interior dan eksterior
10 =
Penerangan restoran 11
= Penampilan karyawan bersih, menarik, rapi dan sopan
12 =
Tempat parkir yang memadai luas dan aman 13
= Kemudahan dalam pemesanan makanan dan minuman
14 =
Kecepatan penyajian makanan dan minuman 15
= Keramahan dan kesopanan karyawan
16 =
Keterampilankemampuan karyawan dalam berkomunikasi 17
= Kepekaan karyawan terhadap kebutuhan konsumen
18 =
Kemudahan pembayaran
Kuadran pertama terletak di sebelah kiri atas. Kuadran kedua terletak di sebelah kanan atas. Kuadran ketiga terletak di sebelah kiri bawah dan kuadran
keempat terletak di sebelah kanan bawah. Strategi yang dapat dilakukan berkenaan dengan posisi masing-masing atribut pada keempat kuadran tersebut
dapat dijelaskan sebagai berikut :
1. Kuadran I attributes to improve
Kuadran ini memuat faktor-faktor yang dianggap penting oleh pelanggankonsumen tetapi pada kenyataanya faktor-faktor ini belum sesuai
seperti yang diharapkan tingkat kepuasan yang diperoleh masih sangat rendah. Atribut-atribut yang masuk dalam kuadran ini harus ditingkatkan dengan cara
perusahaan tetap melakukan dan peningkatan secara terus menerus sehingga kinerja atribut yang ada dalam kuadran ini akan meningkat Rangkuti 2003.
Berdasarkan hasil penelitian kuesioner terhadap 60 responden, diperoleh hasil bahwa atribut yang masuk ke dalam kuadran I adalah :
82
a Keterampilankemampuan Karyawan dalam Berkomunikasi
Keterampilankemampuan karyawan dalam berkomunikasi dengan konsumen ketika menjawab pertanyaan konsumen adalah seberapa cepat
pramusaji memberikan informasi yang dibutuhkan konsumen. Pelayanan akan dikatakan baik jika terdapat komunikasi yang baik antara perusahaanrestoran
dengan konsumen. Berdasarkan kuesioner terhadap 60 responden pengunjung Agricafe, 48,3 persen konsumen menilai keterampilan karyawan dalam
berkomunikasi merupakan hal yang sangat penting karena akan berpengaruh terhadap informasi yang dibutuhkan konsumen mengenai menu yang ditawarkan
apalagi Agricafe merupakan usaha baru sehingga konsumen belum terlalu memahami produk yang ditawarkan Agricafe, dan informasi lainnya yang
berhubungan dengan Agricafe. Sebesar 38,3 persen konsumen menilai atribut tersebut penting, dan 13,3 persen menilai cukup penting. Skor rata-rata tingkat
kepentingan atribut ini adalah sebesar 4,35. Sedangkan berdasarkan penilaian tingkat kinerja Agricafe dalam hal keterampilankemampuan karyawan dalam
berkomunikasi sebesar 43,3 persen menyatakan puas terhadap kinerja atribut tersebut. Sebesar 38,3 persen menyatakan cukup puas, 16,7 persen menyatakan
sangat puas, dan 1,7 persen menyatakan tidak puas. Skor rata-rata tingkat kinerja atribut ini adalah 3,75. Untuk meningkatkan kinerja atribut tersebut Agricafe
dapat melakukan evaluasi terhadap kinerja karyawannya dan memberikan masukan atau pelatihan bagi karyawannya agar mampu berkomunikasi dengan
konsumen dan memahami informasi tentang Agricafe, sehingga konsumen akan merasa dihargai keberadaannya dan merupakan aset yang penting bagi
perusahaan.
2. Kuadran 2 maintain performance
