53 Agricafe menilai bahwa lokasi di Taman Kencana merupakan tempat yang
strategis dan memiliki daya tarik, karena di sekitar daerah tersebut banyak terdapat tempat kuliner lainnya, sehingga berusaha untuk memasuki pasar yang
sudah ada di daerah tersebut dan mampu bersaing dengan tempat makan lainnya. Lokasi di Taman Kencana sebagai salah satu pemanfaatan aset IPB yang awalnya
di tempat tersebut berdiri usaha Gerai IPB, namun usaha tersebut tidak berjalan dengan lancar sehingga dimanfaatkan sebagai kawasan Agripark yang
memadukan konsep resto dan cafe yaitu Agricafe, wisata edukasi pertanian yaitu Agrifun, dan pusat souvenir IPB yaitu Agrishop. Kendaraan yang bisa digunakan
untuk mengakses lokasi Agricafe adalah angkutan umum antar kota angkot dan kendaraan pribadi.
5.3.4 Promosi Promotion
Promosi adalah kegiatan untuk memperkenalkan suatu produk atau jasa pada pasar sasaran, untuk membangun persepsi pelanggan mengenai produk atau
jasa yang ditawarkan. Konsep promosi yang biasa digunakan antara lain advertising, public relation, sales promotion, personal selling, serta direct
marketing. Kegiatan promosi bertujuan agar Agricafe dapat dikenal di kalangan masyarakat. Promosi pada awal pembukaan opening dan dua bulan berikutnya
yang dilakukan oleh Agricafe adalah dengan menyebarkan brosur-brosur ke perumahan yang ada di sekitar wilayah Bogor, media cetak yang berada di bawah
naungan IPB, dan beberapa media lainnya. Pada umumnya konsumen yang berkunjung ke Agricafe memperoleh
informasi dari teman atau keluarga, sehingga promosi melalui word of mouth dirasakan lebih efektif dan pada umumnya konsumen mengetahui Agricafe dari
papan nama yang berada di pinggir jalan raya. Selain itu strategi promosi yang dilakukan oleh Agricafe adalah melalui brosur yang disebarkan ke wilayah
perumahan yang terdapat di Bogor sehingga dapat menarik minat keluarga untuk berkunjung ke Agricafe. Agricafe juga memasang papan nama billboard yang
terpasang di jalan raya. Selain itu promosi juga dilakukan melalui media cetak yaitu Jurnal Bogor, media elektronik yaitu pernah dijadikan objek liputan kuliner
di stasiun televisi Trans7, dan TransTV, dan internet dengan situs :
54 http:blst.co.idagricafe. Adapun contoh publikasi dan promosi Agricafe dapat
dilihat pada Gambar 13.
Gambar 13. Media Promosi Agricafe
Promosi lain yang dilakukan Agricafe untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan olahraga bareng setiap hari minggu, kegiatan ini mulai
digalakkan kembali setelah beberapa bulan vakum. Tujuan kegiatan tersebut adalah memberikan pelayanan olahraga senam bareng kepada masyarakat sekitar
sehingga secara tidak langsung memperkenalkan Agricafe, dan biasanya setelah masyarakat melakukan senam bareng, mereka menyempatkan datang ke Agricafe
untuk menikmati hidangan dan kenyamanan tempatnya. Denah Agricafe dapat dilihat pada Gambar 14.
Promosi Melalui Brosur Promosi Melalui Internet
Papan Nama Agricafe
55
Gambar 14. Denah TempatLayout Agricafe
Berdasarkan gambar denah tersebut, Agricafe terdiri dari tiga bagian yaitu bagian depan yang terdapat tempat makan berupa meja yang dilengkapi payung,
penataan ekterior Agricafe memberikan kenyamanan kepada konsumen karena dilengkapi dengan taman bermain anak dan rumah pohon dan taman yang dibuat
untuk memberikan kenyamanan baik dari segi suasana tempat maupun fasilitas yang ditawarkan. Bagian selanjutnya yaitu indoor yang terdiri dari counter
makanan dan minuman serta ruang VIP yang bisa dijadikan sebagai tempat meeting atau tempat berkumpul keluarga. Bagian yang terakhir yaitu outdoor
bagian belakang Agricafe yang terdiri dari meja yang dilengkapi payung, di tempat tersebut konsep yang ditawarkan Agricafe yaitu adanya candle light
dinner.
56
5.4 Operasional Agricafe
