100 karakteristik konsumen memiliki hubungan atau pengaruh terhadap penilaian
kepuasan terhadap kinerja Agricafe, sehingga Agricafe mendapatkan masukan mengenai karaktaeristik apa saja yang berpengaruh terhadap penilaian kepuasan
terhadap kinerja Agricafe.
6.6 Implikasi Strategi Bagi Agricafe
Setelah diketahui karakteristik konsumen pengunjung Agricafe, keputusan pembelian, Importance Performance Analysis , dan indeks kepuasan konsumen
terhadap mutu produk dan jasa pelayanan Agricafe. Maka hasil penelitian yang diperoleh dapat dijadikan pertimbangan oleh pihak Agricafe dalam menentukan
strategi yang dilakukan untuk membuat komitmen yang tinggi dalam memberikan kinerja terbaik dan memberikan kepuasan konsumen.
Perilaku konsumen perlu dianalisis karena hal ini sangat bemanfaat bagi pengembangan produk, desain produk, penetapan harga, pemilihan saluran
distribusi dan penentuan strategi promosi. Analisis perilaku konsumen dapat dilakukan dengan penelitian riset pasar, baik melalui observasi maupun metode
survei. Adapun beberapa strategi yang dapat dilakukan oleh Agricafe adalah sebagai berikut :
6.6.1 Strategi Produk Product
Berdasarkan hasil analisis karakteristik konsumen, perusahaan bisa menganalisis kembali segmentasi, target, dan positioning dari produk dan jasa
yang ditawarkan oleh Agricafe, apakah sudah sesuai antara konsep pada awal berdirinya usaha dan setelah berjalannya usaha. Selain itu juga perlu menganalisis
apakan sudah sesuai harapan perusahaan, atau justru tidak mampu menjangkau konsumen yang dijadikan target. Agricafe merupakan resto cafe yang
menyediakan beberapa produk yang berbahan dasar organik, seperti beras organik dan sayuran organik, namun tidak semua konsumen yang berkunjung mengetahui
adanya makanan berbahan dasar produk organik. Sehingga konsumen beranggapan bahwa produk yang ditawarkan di Agricafe sama saja dengan produk
yang ditawarkan di rumah makan lainnya. Hal ini bisa menjadi masukan bagi perusahaan untuk menunjukkan atau menginformasikan kepada konsumen yang
berkunjung ataupun kepada masyarakat lainnya tentang adanya produk-produk
101 yang berbahan dasar organik yang pada umumnya diperhatikan oleh konsumen
dengan tingkat pendapatan menengah ke atas.
6.6.2 Strategi Harga Price
Agricafe memiliki segmen semua kalangan masyarakat baik berdasarkan umur, pendapatan, maupun jenis pekerjaan. Sedangkan target Agricafe adalah
para pelajarmahasiswa, pegawai swasta, dan keluarga atau masyarakat lainnya. Namun berdasarkan hasil pengamatan di lapangan pada umumnya konsumen
yang datang adalah kalangan menengah ke atas, misalnya pegawai swasta, pegawai negeri, dan lain-lain, meskipun banyak juga kalangan pelajarmahasiswa
yang datang ke Agricafe, tapi pada umumnya mereka membeli makanan dan minuman yang sesuai dengan pendapatan uang saku yang diperoleh. Sehingga
Agricafe perlu menganalisis kembali, jika berusaha untuk menjangkau seluruh kalangan konsumen, maka perusahaan berusaha untuk memikirkan atribut harga
sebagai sesuatu yang bisa menjadi daya tarik bagi konsumen, karena berdasarkan IPA, atribut harga masuk ke dalam kuadran III artinya atribut dengan tingkat
kinerja rendah dan kepentingan rendah, konsumen yang pada umumnya menilai tersebut adalah konsumen menengah ke atas yang tidak terpengaruh oleh tingkat
harga. Sedangkan kalangan menengah ke bawah sangat memperhatikan atribut harga, sehingga Agricafe bisa saja membuat produk berupa paket hemat dengan
harga yang terjangkau.
6.6.3 Strategi Tempat Place
