Sejarah Umum Agricafe GAMBARAN UMUM USAHA

45

V. GAMBARAN UMUM USAHA

5.1 Sejarah Umum Agricafe

Berdasarkan PP RI No 154 Tahun 2000, status 4 empat Perguruan Tinggi Negeri PTN, IPB Bogor, Universitas Indonesia Jakarta, ITB Bandung dan UGM Yogyakarta telah berubah menjadi Badan Usaha Milik Negara PT- BHMN. Sebagai konsekuensi dari perubahan status, PT-BHMN harus mampu memenuhi semua kebutuhan operasional dan pengembangan secara mandiri. IPB kemudian membentuk perusahaan induk, yaitu BLST sebagai kegiatan yang menghasilkan pendapatan, BLST diresmikan beroperasi pada tanggal 17 November 2003. Adapun visi dari BLST adalah menjadi perusahaan agribisnis terdepan yang memberikan kesejahteraan kepada pemilik saham dan konsumen dengan menyediakan produk dan jasa hasil inovasi terbaik yang berbasis kepakaran. PT Bogor Life Science and Technology BLST merupakan perusahaan induk holding company Institut Pertanian Bogor IPB yang mengelola IICC IPB International Convention Center, Botani Square, Hotel Santika, dan Agrifresh. Pada 12 Desember 2009 BLST meresmikan bisnis baru dalam bidang jasa yang menghadirkan kawasan wisata kuliner dan wahana edukasi pertanian bernama Agripark yang berlokasi di Jalan Taman Kencana Nomor 3, Bogor. Kawasan Agripark mengkombinasikan antara cafe dan wisata kuliner khas Bogor yang diberi nama Agricafe, toko souvenir dan oleh-oleh khas Bogor bernama Agrishop, serta wahana edukasi pertanian bagi anak-anak pra-sekolah dan SD, bernama Agrifun. Berdasarkan pemaparan Direktur BLST, Ir. Herry Nugraha, MM, menyatakan bahwa Agripark sebagai sarana bagi masyarakat untuk mengenal produk-produk sehat dan lezat dari bahan-bahan organik, juga sebagai kawasan knowledge center dengan memberikan wahana bagi anak-anak untuk lebih mengenal cara-cara bercocok tanam, memerah susu, dan sebagainya. Agripark memiliki luas area sekitar 4.500 meter persegi, dalam area tersebut terdapat Agricafe yang menyediakan makanan kuliner yang sehat dari berbagai produk organik pilihan. Dengan tempat yang nyaman dan asri, pengunjung dapat 46 menikmati hidangan makanan dengan santai dan menyenangkan. Agricafe berada di kawasan Agripark, yang merupakan kawasan wisata kuliner khas Bogor, edukasi pertanian, souvenir, dan oleh-oleh khas Bogor. Agricafe juga menyediakan jajanan khas Bogor seperti Toge Goreng Mang Gebro, Laksa Gang Aut, Kedai Surabi dan lain-lain. Pada tahun 2009 ditempat tersebut terdapat tempat makan yang bernama Gerai IPB, yang menawarkan makanan khas iga bakar, dan bakmie Jawa namun gerai tersebut tidak beroperasi lama, akhirnya pada tanggal 12 Desember 2009 tempat tersebut mengalami perombakan dan perubahan konsep menjadi Agripark. Agricafe merupakan salah satu unit bisnis yang terdapat di dalam kawasan Agripark, Agricafe merupakan tempat makan yang diresmikan dan mulai beroperasi pada tanggal 16 Januari 2010. Adapun Lokasi Agricafe dapat dilihat pada Gambar 8. Gambar 8. Peta Lokasi Agricafe 47

5.2 Struktur Organisasi Agricafe