pengembangan pertanian padi organik perlu adanya kebijakan tentang pengembangan pertanian padi organik dan dukungan infrastruktur untuk
membantu petani menerapkan pertanian padi organik. Untuk pengembangan pertanian padi organik maka diperlukan koordinasi dengan seluruh instansi terkait
untuk mendukung pengembangan pertanian padi organik.
Dengan penerapan budidaya padi organik oleh petani maka akan tercapai tujuan meningkatkan kesuburan lahan sebagai hasil dari perbaikan struktur tanah
dari penggunaan input organik. Selain itu pertanian padi organik akan meningkatkan kualitas produk karena tidak mengandung residu kimia sehingga
menghasilkan produk yang sehat. Dengan penggunaan pupuk organik maka kesuburan lahan akan terjaga sehingga dapat melestarikan lingkungan.
7.3 Model Agribisnis Padi Organik pada Subsistem Pengolahan dan Pemasaran
Pada Gambar 58 disajikan model agribisnis padi organik pada subsistem pengolahan dan pemasaran.
-
Gambar 58 Model agribisnis padi organik pada subsistem pemasaran
Keterangan : : elemen kunci
:
aktivitas
:
tujuan
Kurangnya jaminan pasar dan harga beras organik juga merupakan kendala utama dalam pengembangan pertanian padi organik. Hal tersebut disebabkan
lemahnya manajemen dan keterbatasan modal sehingga posisi tawar petani
- Sarana dan prasarana pemasaran
- Sarana transportasi - Kebijakan harga, modal
- Sertifikasi organik
Modal
Kemitraan Dinas Pertanian
Perbankan
Petani Investor
Koperasi
-
Meningkatkan kesehatan masyarakat
-
Memperluas pemasaran Kemitraan
menjadi rendah. Oleh karena itu sangat diperlukan pembentukan koperasi untuk melakukan pemasaran bersama yang merupakan elemen kunci pada subsistem
pemasaran. Pemasaran bersama melalui koperasi akan meningkatkan posisi tawar
petani sehingga harga tidak dikuasai oleh tengkulak. Dengan membentuk koperasi juga dapat memperluas pemasaran beras organik. Koperasi dapat bekerjasama
dengan lembaga pemasaran atau investor sehingga pasar dan harga beras organik dapat terjamin.
Adanya keterbatasan modal untuk pemasaran maka diperlukan bantuan permodalan dari lembaga keuangan yang disalurkan melalui koperasi. Dengan
adanya bantuan permodalan maka koperasi dapat menjalankan perannya dengan baik yaitu dapat menampung hasil produksi dari petani, membeli sarana dan
prasarana untuk pengolahan dan pemasaran serta melakukan pemasaran hasil. Oleh karena itu dukungan lembaga keuangan dalam pemberian modal juga
sebagai elemen kunci pada subsistem pemasaran.
Dukungan pemerintah diperlukan pada subsistem pemasaran dengan memberikan bantuan sarana dan prasarana untuk pengolahan dan pemasaran beras
organik yaitu mesin pengolahan padi dan peralatan lainnya. Dukungan sarana transportasi diperlukan untuk meningkatkan akses pemasaran beras organik yang
merupakan elemen kunci. Dukungan sarana transportasi dilakukan dengan menyediakan sarana transportasi serta perbaikan dan pembangunan sarana jalan
sehingga biaya transportasi menjadi lebih murah dan investor bersedia untuk datang ke lokasi petani. Pemerintah diharapkan dapat memberikan kebijakan
harga dan kebijakan permodalan agar pasar dan harga beras organik dapat terjamin sehingga petani bersedia menerapkan pertanian padi organik. Kurangnya
jaminan pasar dan harga beras organik juga disebabkan kurangnya kepercayaan konsumen karena belum dimilikinya sertifikasi organik dikarenakan biaya
sertifikasi yang relatif mahal. Untuk meningkatkan kepercayaan konsumen maka pemerintah diharapkan memberikan bantuan sertifikasi padi organik yang akan
mendukung jaminan pasar dan harga beras organik.
Dengan menerapkan pertanian padi organik maka petani dapat memasarkan beras yang sehat sehingga dapat meningkatkan kesehatan masyarakat. Dengan
kualitas beras yang lebih sehat maka petani juga dapat memperluas pemasaran dengan memasarkan ke masyarakat yang memiliki kesadaran terhadap pangan
sehat dengan harga yang lebih tinggi.
7.4 Model Agribisnis Padi Organik pada Subsistem Penunjang
Berdasarkan elemen-elemen yang menjadi pendorong dan elemen kunci maka dapat dibangun model agribisnis padi organik pada subsistem penunjang
sebagaimana dapat dilihat pada Gambar 59. Pada subsistem penunjang, pemerintah khususnya Dinas Pertanian sebagai
elemen kunci yang memiliki peran sangat menentukan. Diperlukan perhatian dan komitmen yang sungguh-sungguh dari pemerintah untuk pengembangan pertanian
padi organik. Perlu adanya persamaan persepsi bahwa dalam jangka panjang pertanian padi organik akan dapat mempertahankan produksi padi dan dapat
meningkatkan pendapatan petani. Dengan adanya komitmen tersebut maka perlu disusun program pengembangan pertanian padi organik serta melakukan
koordinasi dengan instansi terkait dan lembaga petani untuk mendukung pengembangan pertanian padi organik.
Gambar 59 Model agribisnis padi organik pada subsistem penunjang
Keterangan : : elemen kunci : aktivitas
: tujuan
Lembaga penelitian dan Perguruan Tinggi memiliki peran penting untuk menghasilkan teknologi pertanian padi organik yang juga menjadi elemen kunci.
Keberhasilan menciptakan teknologi budidaya padi organik yang tepat guna dan dapat dipercaya bisa mendukung produksi
padi sangat menentukan pengembangan pertanian padi organik. Teknologi pertanian padi organik
selanjutnya akan disebarkan dan ditransfer ke petani melalui lembaga penyuluhan serta lembaga pendidikan dan pelatihan. Lembaga desa diharapkan ikut berperan
menyebarkan teknologi pertanian padi organik sebagai panutan petani dalam penerapan budidaya padi organik. Perguruan Tinggi juga diharapkan ikut berperan
dalam pendampingan adopsi teknologi budidaya padi organik karena Perguruan Tinggi merupakan pihak yang dipercaya oleh masyarakat, khususnya petani dalam
penyebaran teknologi baru. Lembaga lain yang berperan adalah LSM yang ikut membantu menyampaikan informasi, memberikan pelatihan budidaya dan
menjalinkan kemitraan pemasaran beras organik.
Untuk pengembangan pertanian padi organik maka lembaga keuangan merupakan elemen kunci. Dukungan permodalan sangat diharapkan karena
- Program pengemb. pert. padi org. - Komitmen pemerintah
- Koordinasi antar instansi dan lembaga petani
- Informasi teknologi, modal , pasar - Penyebaran informasi pert. padi org.
Teknologi padi organik
Dinas Pertanian Lembaga PenelitianPT
Perbankan Lembaga
Penyuluhan Lembaga Pendidikan
dan Pelatihan Lembaga
Desa
Petani LSM
- Kelestarian alam - Meningkatkan kemandirian petani
- Meningkatkan efisiensi usaha