51
tujuan pemasaran sangat tinggi dan setiap tahunnya mengalami peningkatan. Rincian proyeksi produksi panen yang dihasilkan dapat dilihat pada Tabel 14.
6.1.3 Strategi Pemasaran
Setelah diketahui besarnya potensi pasar dan besarnya market share untuk produk telur Itik segar, maka langkah selanjutnya yang akan ditempuh adalah
menentukan strategi pemasaran yang akan dilakukan untuk mencapai market share tersebut. Strategi pemasaran Farm integrasi KTTI ”Bebek Jaya” didasarkan
pada 4P product, Price, Place, Promotion:
1 Produk Product
Produk merupakan sesuatu yang ditawarkan kepada konsumen oleh perusahaan. Kualitas dari produk yang dihasilkan sangat berpengaruh besar dalam
pengambilan keputusan pembelian konsumen. Hal tersebut disebabkan akan mempengaruhi tingkat kepuasan yang diterima konsumen dari produk yang
dibelinya. Kualitas dari produk peternakan khususnya telur Itik sangat ditentukan oleh kualitas bahan pakan yang digunakan selama pemeliharaan. Adapun produk
yang akan ditawarkan Farm integrasi ”Bebek Jaya” adalah sebagai berikut:
a Telur Itik Segar
Kualitas gizi telur yang dihasilkan sangat ditentukan dari asupan pakan yang diberikan pada saat pemeliharaan. Menurut Sulistiono 2007, Keong Mas
mempunyai kandungan asam omega yang lengkap yaitu omega 3, 6 dan 9. Sebagai pakan Itik tentunya Keong Mas akan membuat nilai gizi yang terkandung
di dalam telur menjadi lebih sempurna. Selain dari gizi yang terkandung didalamnya kualitas telur yang dihasilkan juga sangat ditentukan dari kebersihan
kandang, dan perlakuan pasca panen. Perlakuan pasca panen perlu dilakukan mengingat telur merupakan bahan pangan yang mudah rusak, baik secara fisik,
biologi maupun kimia. Penanganan pasca panen yang tepat tentunya akan memperpanjang daya
simpan telur segar dan mencegah penurunan kualitas telur. dengan demikian diharapkan telur tetap bernilai gizi tinggi, tidak berubah rasa, tidak berbau busuk
dan warna isi tidak pudar. Salah satu cara yang dilakukan Farm integrasi “Bebek Jaya” dalam mempertahankan kualitas telur yang dihasilkan yaitu dengan cara
Click here to buy A
w w
w .ABBYY.c o m
Click here to buy A
w w
w .ABBYY.c o m
52
membersihkan telur dari semua kotoran, yaitu dengan cara mengelapnya dengan air garam yang hangat lalu penyimpananya dilakukan dalam suhu kamar sebelum
dipasarkan.
b Itik Afkir
Itik afkir berasal dari Itik hasil pemeliharaan yang dianggap sudah tidak produktif. Itik digolongkan kedalam Itik afkir biasanya setelah melewati masa
produktifnya selama 80 minggu. Itik afkir yang berkualitas tentunya dihasilkan dari proses manajemen pemeliharaan yang baik. Ciri-ciri Itik afkir yang baik
adalah usianya masih di bawah Tiga tahun, badannya tidak kurus, tidak cacat, dan masih terlihat lincah. Masa produksi Itik petelur dalam Farm integrasi “Bebek
Jaya” hanya sampai 80 minggu, sehingga Itik yang diafkir masih memiliki kualitas yang baik, dilihat dari aspek kualitas daging maupun dari kesehatan
ternaknya. Banyaknya rumah makan dan restoran yang menyediakan menu olahan
daging Itik akhir-akhir ini merupakan potensi pasar tersendiri bagi produk Itik afkir. Permintaan yang semakin meningkat akan Itik afkir membuat harga produk
ini cenderung tetap bahkan meningkat pada hari-hari tertentu misalnya lebaran.
c Daging Giling Keong Mas
Daging giling keong mas yang dipasarkan merupakan hasil dari pemeliharaan Keong mas pada kolam budidaya, Daging giling Keong Mas ini
merupakan bahan pakan pengganti ikan runcah ataupun konsentrat yang biasa di pakai peternak disamping penggunaan Kecepu menir + dedak padi. Daging
giling Keong Mas ini mempunyai beberapa keunggulan selain dari sisi nutrisi, daging ini juga tahan jamur karena sudah melalui tahap perebusan. Untuk
sementara daging giling Keong Mas sebagai hasil dari proses budidaya ini akan digunakan sendiri dan kelebihannya hanya dipasarkan pada intern anggota KTTI
”Bebek Jaya”.
2 Harga Price
Harga adalah merupakan suatu standar nominal yang ditetapkan perusahan terhadap produk yang dihasilkan untuk dijual di pasar. Strategi dalam menetapkan
harga tentunya sangat mempengaruhi hasil penjualan dan tingkat keuntungan yang
Click here to buy A
w w
w .ABBYY.c o m
Click here to buy A
w w
w .ABBYY.c o m
53
diterima perusahaan. Farm intergrasi KTTI ”Bebek Jaya” menetapkan harga didasarkan pada biaya tetap ditambah biaya variabel serta ditambah margin
keuntungan yang ditargetkan perusahaan. Penentuan harga ini juga dilakukan perusahan dengan melihat dan memperbandingkan harga-harga yang beredar
dipasar yang ditawarkan para pesaing sejenis diluar anggota kelompok. Dengan strategi seperti ini diharapkan harga yang ditetapkan perusahaan dapat bersaing di
pasar. Contoh yang bisa diambil adalah daging giling Keong Mas yang
diproduksi Farm integrasi ”Bebek Jaya” sebagai pengganti konsentrat, memiliki keunggulan dari segi harga yang jauh lebih murah yaitu sebesar Rp 2.911 per
kilogram, dibandingkan dengan harga konsentrat buatan pabrik misalnya pakan konsentrat Tipe 511 produksi PT. CPI yang harganya mencapai Rp 4.500 per
kilogram.
3 Saluran Distribusi Place
Tujuan dari strategi distribusi adalah untuk menyalurkan produk sampai pada target pasar atau konsumen, sehingga konsumen bisa dengan mudah
memperoleh produk tersebut. Farm intergrasi KTTI ”Bebek Jaya” memilih tempat yang memudahkan perusahaan dalam mengakses bahan baku serta sarana dan
prasarana yang dapat mendukung kegiatan proses produksi serta dapat menjangkau wilayah pemasaran produknya.
Perusahaan memasarkan produknya di daerah Cirebon dan sekitarnya. Pada umumya produk tersebut disalurkan oleh pedagang-pedagang pengepul yang
datang langsung kelokasi Farm. Perusahaan juga melayani pembelian langsung oleh konsumen dan melayani kiriman pesanan untuk rumah makan dan restoran.
Untuk memperlancar kegiatan-kegiatan tersebut tentunya perusahaan sangat mempertimbangkan akses jalan dalam menentukan lokasi Farm.
4 Promosi
Strategi promosi yang diterapkan yaitu melalui metode promosi perkenalan introduction. Promosi ini bertujuan menginformasikan suatu produk
baru dengan mengajak konsumen untuk mencoba produk tersebut. Promosi ini dilakukan dengan cara menjalin hubungan baik dengan jaringan Link pemasaran.
Adapun cara yang ditempuh oleh Farm intergrasi KTTI ”Bebek Jaya” adalah
Click here to buy A
w w
w .ABBYY.c o m
Click here to buy A
w w
w .ABBYY.c o m
54
dengan cara menjalin komunikasi dengan para pedagang pengepul, dan para konsumen langganan. Selain itu perusahaan juga akan lebih memprioritaskan
strategi promosi dari mulut ke mulut word of mouth, karena jenis promosi ini merupakan promosi yang sangat mudah, murah dan efektif serta mempunyai efek
jangka panjang.
6.1.4 Hasil Analisis Aspek Pasar
