56
Tabel 13 . Rata-rata Biaya Tunai dan Biaya Diperhitungkan Responden Selama
Satu Tahun di Kecamatan Tanjungsari Tahun 2009 Keterangan
Nilai Rp Persentase
Biaya Tunai
Hijauan 2.924.055,556
12,01 Konsentrat
12.450.545,88 51,15
Ampas Tahu 1.414.165,278
5,80 Vaselin
291.555,556 1.19
Tenaga Kerja Luar Keluarga 248.402,7778
1.02 Biaya obat-obatan, IB, Vitamin
5.799.388,75 23.82
Iuran-iuran ke Koperasi 218.875,3056
0,89 Transportasi
515.501,2222 2.11
Listrik 478.668,1
1.96
Total Biaya Tunai 24.341.158,43
100 Tenaga Kerja Dalam Keluarga
5.525.694,444 72,06
Sewa Lahan milik sendiri 286.458,3333
3,73 Penyusutan
93.608,94442 1,22
Nilai ternak pada akhir tahun 1.761.904,778
22,97
Total Biaya yang Diperhitungkan 7.667.666,5
100
Jumlah Total Biaya 32.008.824,93
5.7. Pendapatan Usahatani
Pendapatan usahatani dalam penelitian ini dibedakan menjadi dua, yaitu pendapatan atas biaya tunai dan pendapatan atas biaya total. Rata-rata pendapatan
atas biaya tunai responden dalam penelitian ini adalah sebesar Rp 18.269.904,24 per tahun dan rata-rata pendapatan atas biaya total sebesar Rp 10.602.237,74 per
tahun. Rata-rata hasil perhitungan analisis RC rasio atas biaya tunai adalah 1,80. Nilai ini memiliki arti bahwa setiap pengeluaran tunai sebesar Rp 1, menghasilkan
penerimaan sebesar Rp 1,80, sedangkan rata-rata RC rasio atas biaya total untuk peternak responden sebesar 1,34. Nilai ini memiliki arti bahwa setiap satu rupiah
biaya total yang dikeluarkan peternak memperoleh penerimaan sebesar Rp 1,34.
57 Untuk lebih jelasnya rata-rata penerimaan, biaya, pendapatan dan RC rasio
responden dapat dilihat pada Tabel 14.
Tabel 14
. Rata-rata Penerimaan, Biaya, Pendapatan dan RC Rasio Responden Selama Satu Tahun di Kecamatan Tanjungsari Tahun 2009
Komponen NilaiRp
Penerimaan 42.611.062,68
Biaya Tunai 24.341.158,43
Biaya diperhitungkan 7.667.666,5
Biaya Total 32.008.824,93
Pendapatan atas biaya tunai 18.269.904,24
Pendapatan atas biaya Total 10.602.237,74
RC atas biaya Tunai 1,80
RC atas biaya Total 1,34
Berdasarkan Tabel 14 dapat dilihat rata-rata nilai RC rasio atas biaya tunai dan RC rasio atas biaya total masing-masing yaitu 1,80 dan 1,34. Artinya
bahwa usahaternak sapi perah ini menguntungkan untuk diusahakan karena memiliki nilai RC rasio lebih dari satu.
58
VI. ANALISIS FUNGSI PRODUKTIVITAS DAN PENDAPATAN PETERNAK SAPI PERAH DI KECAMATAN
TANJUNGSARI
6.1. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Susu Sapi
Model fungsi produktivitas yang digunakan adalah model fungsi Cobb- Douglas, untuk menduga parameter dalam persamaan fungsi Cobb Douglas maka
harus diubah terlebih dahulu kedalam bentuk double logaritme natural ln. Lampiran 3. Model fungsi Cobb-Douglas digunakan karena parameternya
merupakan elastisitas produktivitas, tidak ada nilai pengamatan yang bernilai nol dan tidak ada perbedaan teknologi pada setiap pengamatan Soekartawi, 1990.
Faktor-faktor produktivitas yang diduga berpengaruh dalam usahaternak sapi perah adalah hijauan, konsentrat, ampas tahu, vaselin dan tenaga kerja. Adapun
hasil pendugaan fungsi produktivitasnya dapat dilihat dalam Tabel 15. Dari hasil pendugaan model ditunjukan bahwa nilai koefisien determinasi
R
2
sebesar 74,9 persen dengan nilai determinasi terkoreksi R
2
adjusted sebesar 70,7 persen. Nilai determinasi R
2
tersebut berarti bahwa sebesar 74,9 persen dari variasi produktivitas dapat dijelaskan secara bersama-sama oleh faktor
hijauan, konsentrat, ampas tahu, vaselin dan tenaga kerja, sedangkan 25,1 persen lagi dijelaskan oleh faktor-faktor lain diluar model. Faktor-faktor lain yang diluar
model yang diduga berpengaruh terhadap produktivitas susu segar adalah lingkungan, pengaruh iklim dan cuaca serta serangan penyakit.
Tabel 15
. Hasil Pendugaan Fungsi Produktivitas Susu Sapi Perah di Kecamatan Tanjungsari tahun 2009
Variabel Koefisien
regresi Simpangan
Baku Koefisien
T- Hitung
P-value VIF
Konstanta 0,715
1,321 0,54
0,592 Ln Hijauan X
1
0,6761 0,1644
4,11 0,000
a
2,537 Ln Konsentrat X
2
0,31289 0,08935
3,50 0,001
a
1,994 Ln Ampas tahu X
3
0,08651 0,04055
2,13 0,041
b
1,410 Ln Vaselin X
4
0,04236 0,04969
0,85 0,401 1,567
Ln Tenaga kerja X
5
-0,55327 0,07969
-6,94 0,000
a
2,398
R
sq
= 74,9 R
sq adj
= 70,7 F
hitung
= 17,88 F
tabel
= 2,53 dengan α = 5 persen
