151 berdasar urutan besarnya tingkat pengaruh terhadap produktivitas dan
keuntungan usaha berturut-turut adalah 1 peningkatan frekuensi induk memijah 51,94, 2 peningkatan fekunditas induk 25,81, dan 3 peningkatan
sintasan benih 22,25. Hal ini menunjukkan bahwa produktivitas pembenihan sangat ditentukan oleh kemampuan membuat induk ikan memijah. Berdasarkan
pengamatan di lapangan, frekuensi induk memijah sangat dipengaruhi oleh kualitas lingkungan perairan yang digunakan sebagai sumber air. Hal ini
ditunjukkan oleh kenyataan bahwa pembenihan di Batam dengan kondisi perairan yang buruk mengalami kesulitan dalam memijahkan induk-induk
kerapu dibandingkan dengan di Lampung maupun Situbondo yang kondisi perairannya relatif lebih baik. Dugaan ini perlu dikaji lebih jauh untuk
mengetahui parametar kualitas air yang mempengaruhi frekuensi memijah maupun tingkat sintasan larva dan benih, sehinga dengan demikian dapat
dilakukan langkah-langkah perbaikan secara nyata. Hasil simulasi tingkat kritis faktor-faktor ini menunjukkan bahwa usaha
pembenihan akan mengalami tingkat kritis tidak memperoleh keuntungan apabila dari populasi induk yang dimiliki hanya 2,95 memijah setiap bulannya.
Selanjutnya, hasil simulasi menunjukkan bahwa titik kritis untuk faktor tingkat fekunditas telur adalah 221.011 butir, yang berarti bahwa apabila faktor lainnya
dalam kondisi normal, maka pembenihan akan mengalami kerugian apabila induk hanya menghasilkan telur kurang dari jumlah tersebut. Titik kritis untuk sintasan
benih adalah 2,36, yang berarti bahwa apabila kondisi faktor lain dalam keadaan normal, maka pembenihan akan mengalami kerugian apabila sintasan
benih lebih rendah dari 2,36. Angka-angka ini dapat dijadikan indikator untuk mengukur keberhasilan usaha pembenihan atau memberikan peringatan
warning terhadap kemungkinan kerugian yang akan dialami.
9.1.2 Perbaikan faktor produksi pembesaran kerapu
Faktor-faktor teknis yang mempengaruhi keberhasilan usaha pembesaran kerapu yang dianalisis dalam penelitian ini adalah sintasan ikan, padat penebaran
benih, dan lama pemeliharaan kecepatan tumbuh. Hasil simulasi menunjukkan bahwa lama pemeliharaan menempati rangking pertama 39,25, diikuti oleh
padat penebaran 38,55, dan sintasan ikan 22,20, dalam memberikan pengaruh terhadap produktivitas dan keuntungan usaha pembesaran. Hasil ini
152 mengindikasikan bahwa tingkat sintasan yang dicapai pada usaha pembesaran di
lapangan telah mencapai angka yang cukup baik berkisar antara 70 hingga 90, sedangkan lama proses pemeliharaan, yang mencerminkan juga lambatnya
pertumbuhan ikan kerapu, menjadi permasalahan utama yang sangat mempengaruhi keuntungan yang diperoleh. Semakin lama proses pemeliharaan
maka semakin besar biaya yang dikeluarkan untuk biaya pakan dan upah tenaga kerja. Sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, ukuran ikan kerapu macan
yang diinginkan oleh pasar adalah yang beratnya minimal 0,5 kg per ekor. Untuk mencapai ukuran tersebut maka untuk kerapu macan dibutuhkan waktu sekitar 4
hingga 6 bulan. Sementara itu tingkat padat penebaran akan mempengaruhi kecepatan tumbuh ikan dan kemungkinan kanibalisme.
Implikasi dari hasil simulasi ini terhadap kebijakan pemerintah adalah perlu dikembangkannya produksi pakan buatan untuk menggantikan pakan
berupa ikan rucah yang selama ini banyak digunakan oleh petani ikan kerapu. Pengembangan pakan buatan ini perlu memperhatikan ketersediaan bahan baku
dan kesesuaian komposisinya sehingga dapat mempercepat laju pertumbuhan ikan, dengan rasio konversi pakan feed conversion ratio yang baik.
Hasil analisis lain yang diperoleh dari penggunaan model MAGRIPU adalah titik kritis faktor produksi pembesaran. Menurut hasil simulasi diperoleh
angka titik kritis untuk padat penebaran sebesar 141,67 ekor KJA. Hal ini berarti keuntungan akan diperoleh apabila jumlah ikan yang ditebar lebih banyak
dari angka tersebut. Titik kritis sintasan ikan pada pembesaran adalah 22,67 yang berarti bahwa usaha pembesaran kerapu akan memperoleh keuntungan
apabila persentase jumlah ikan yang bertahan hidup lebih besar dari angka tersebut. Angka tersebut dicapai dengan asumsi kondisi faktor lainnya adalah
normal.
9.1.3 Perbaikan faktor produksi pascapanen kerapu
