nenek siswa ini telah memahami manfaat makanan yang ditinjau dari pandangan kesehatan sekalipun tidak dapat mereka jelaskan secara rinci. Lihat Tabel 35.
3.4 Sikap Siswa, Ibu Siswa dan Nenek Siswa
3.4.1 Sikap Siswa, Ibu Siswa dan Nenek Siswa Mulok Ilmu Gizi Berbasis
MTG Sikap siswa mulok dengan ibu siswa dan nenek siswa secara keseluruhan
adalah berbeda secara nyata p0,05. Antara sikap ibu siswa dengan nenek siswa tidak terdapat perbedaan yang nyata sekalipun nilai rata-rata nenek siswa lebih
tinggi. Rata-rata nilai sikap siswa adalah lebih rendah dibandingkan dengan ibu siswa dan nenek siswa. Hal ini terlihat pada sikap rasa suka MTG dengan alasan
karena penampilan, tekstur, aroma khas, cita rasa, menyehatkan dan mudah diperoleh. Lihat Tabel 36.
Tabel 36 Rata-rata nilai sikap siswa, ibu siswa dan nenek siswa mulok ilmu gizi berbasis MTG berdasarkan komponen sikap
Komponen sikap Siswa
Ibu Nenek
Signifikan Suka
45.56±21.51
a
55.51±29.69
b
58.86±40.40
b
0.000 Penampilan
44.60±21.62
a
54.43±29.30
b
57.92±40.53
b
0.000 Tekstur
43.36±21.20
a
54.54±29.15
b
57.51±39.67
b
0.000 Aroma khas
45.16±21.39
a
55.24±29.61
b
58.31±40.64
b
0.000 Cita rasa
46.25±21.61
a
55.87±30.28
b
58.97±40.51
b
0.000 Menyehatkan
43.33±21.92
a
53.42±29.94
b
56.45±40.60
b
0.000 Mudah diperoleh
45.44±21.78
a
54.26±29.37
b
57.21±38.88
b
0.000
Angka yang diikuti oleh huruf yang sama baris yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 5.
Pada Tabel 36 ada hal yang menarik yaitu rata-rata nilai yang tertinggi adalah pada alasan karena cita rasa. Ini sebagai bukti bahwa seseorang
mempunyai sikap rasa suka terhadap MTG dengan alasan yang paling utama adalah karena cita rasa yang dimiliki oleh MTG itu sendiri dan cita rasa ini adalah
khas dan tidak ditemukan pada makanan lainnya. Menurut Roose et al. 2012 yang melakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh rasa pada
kesukaan makanan, menunjukkan bahwa rasa makanan secara siknifikan merupakan preferensi pada makanan. Hal yang sama dinyatakan pula oleh
Galindo et al. 2012 bahwa rasa memiliki masukan penting dalam kesukaan terhadap makanan, hal ini ditinjau dari faktor fisiologis yang mempengaruhi
keputusan apa yang harus dimakan.
3.4.2 Sikap Siswa, Ibu Siswa dan Nenek Siswa Tidak Mulok Ilmu Gizi
Berbasis MTG Nilai rata-rata sikap siswa tidak mulok terhadap MTG adalah terdapat
perbedaan yang nyata dengan sikap ibu siswa dan nenek siswa. Tetapi hal yang sama dengan sikap kelompok mulok adalah bahwa tidak terdapat perbedaan sikap
MTG ibu siswa dengan nenek siswa, sementara dengan siswa terdapat perbedaan yang nyata p0,05. Lihat Tabel 37.
75 Seperti halnya dengan kelompok mulok, pada kelompok ini ditemukan juga
bahwa nilai rata-rata alasan karena cita rasa adalah yang tertinggi dibandingkan dengan nilai-nilai rata-rata lainnya. Ini juga sebagai bukti sekalipun siswa tidak
mulok, namun hal yang mendasari mereka bersikap terhadap MTG yang paling utama adalah karena cita rasa dari MTG itu sendiri.
Tabel 37 Rata-rata nilai sikap siswa, ibu siswa dan nenek siswa tidak mulok ilmu gizi berbasis MTG berdasarkan komponen sikap
Komponen sikap Siswa
Ibu Nenek
Signifikan Suka
38.57±21.19
a
55.96±37.80
b
58.84±39.59
b
0.000 Penampilan
37.46±19.50
a
54.71±35.13
b
58.21±39.20
b
0.000 Tekstur
37.00±19.63
a
54.91±36.60
b
57.78±38.48
b
0.000 Aroma khas
38.53±20.36
a
55.57±37.74
b
58.87±39.61
b
0.000 Cita rasa
39.15±20.75
a
56.39±39.00
b
59.19±39.64
b
0.000 Menyehatkan
36.94±20.01
a
54.02±37.44
b
57.33±37.83
b
0.000 Mudah diperoleh
38.00±19.60
a
54.45±36.62
b
57.42±37.62
b
0.000
Angka yang diikuti oleh huruf yang sama baris yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 5.
3.4.3 Sikap Siswa, Ibu Siswa dan Nenek Siswa Mulok Ilmu Gizi Berbasis
