559
Uraian Tugas: a. Membina tertib kartu stok barang dan administrasi gudang
b. Merencanakan, melaksanakan dan mengawasi tatacara penyimpanan barang di gudang
c. Mengamankan barang dari kemungkinan pencurian, kebakaran, kebanjiran,salah penanganan,
penyalahgunaan dan sebagainya. d. Melakukan pemeriksaan atas kedatangan barang dari
pemasok dan membuat laporan penerimaan barang e. Menyiapkan permintaan pembelian saat persediaan
barang menipis, atau bila ada permintaan dari departemen lain yang membutuhkan.
f. Secara periodik bersama-sama dengan bagian akuntansi audit melakukan perhitungan fisik atas barang di gudang
3. Jabatan : Staff Pembelian
Bertanggung jawab kepada : Manajer Pembelian Tugas pokok :
Membantu manajer pembelian dalam pelaksanaan kegiatan dan administrasi pembelian
Uraian Tugas:
a. Membina dan melaksanakan administrasi pembelian b. Menghubungi pemasok dan menyiapkan order pembelian
c. Meyimpan arsip yang berhubungan dengan kontrak, data pemasok, dokumen tenderseleksi pemasok, salinan order
pembelian,faktur pembelian dan sebagainya d. Berkoordinasi dengan staff gudang dalam hal pemesanan
barang dan kedatangan barang 4. Jabatan
: Staff Gudang Bertanggung jawab kepada
: Kepala Gudang Tugas pokok :
Membantu Kepala Gudang dalam pelaksanaan kegiatan dan administrasi keluar-masuk barang gudang
Uraian Tugas: a. Membina kartu stock dan melaksanakan administrasi
gudang b. Menyiapkan permintaan pembelian
c. Meyimpan arsip yang berhubungan dengan keluar masuk barang bon atau bukti keluarmasuk barang
d. Berkoordinasi dengan staff pembelian dalam hal pemesanan barang dan kedatangan barang
e. Membantu kepala gudang memeriksa kedatangan barang dari pemasok
f. Menyiapkan bukti penerimaan barang receiving report
560
g. Membantu persiapan dan pelaksanaan perhitungan fisik persediaan dan menyiapkan laporan hasil perhitungan fisik
persediaan.
10.4. Jenis-jenis pembelian BarangJasa
Melihat sifat dan karakter kegiatan industri perhotelan maka banyak sekali jenis dan klasifikasi barang dan jasa tergantung dari sudut
mana melihatnya. Beberapa jenisklasifikasi, antara lain: 1 Didasarkan atas kerutinan kebutuhan:
a Kebutuhan rutin, misalnya: bahan makanan dan minuman, linen, perlengkapansupplies kamar, restauran dan bar, cucian,
perlengkapan kantoradministrasi, dan sebagainya Gambar 10.2. Bahan Makanan dan
Minuman Gambar 10.3. Perlengkapan Kantor
b Kebutuhan non rutin, misalnya: alat kebakaran, peralatan equipment, mebel, kendaraan dan sebagainya.
Gambar 10.4. Pemadam Kebakaran
Gambar 10.5. Mebel
561
2 Didasarkan atas ketahanan kesegarannya: a Barang ferishable: bahan sayuran, buah-buahan, ikan segar dan
sebagian besar jenis bahan makanan dan minuman segar lainnya. Gambar 10.6. Barang Ferishable
b Barang non ferishable, misalnya: linen, perlengkapan kebersihan dan kamar mandisabun,sampo, kertas toilet, minuman keras,
dan sebagainya. Gambar 10.7. Barang Non Ferishable
3 Didasarkan atas wujud fisiknya: a Barang berwujud tangible goods, misalnya: bahan makanan,
perlengkapan, kendaraan dan sebagainya b Barang tidak berwujudjasaintangible goods, misalnya: computer
application software, cleaning service, jasa pemeliharaan gedung, jasa pemeliharaan mesinperalatan
562
Gambar 10.8. Barang Berwujud
4 Didasarkan atas lamanya pemakaian a Barang yang habis dipakaidigunakan dalam periode kurang dari
satu tahun, misalnya: persediaan bahan makanan dan minuman, perlengkapan, linen, pakaian seragam dan sebagainya
b Barang yang dapat digunakan dalam periode lebih dari satu tahun,misalnya: kendaraan, peralatan equipment.
5 Didasarkan atas klasifikasi akuntansi a Harta lancar: perlengkapansupplies, linen, bahan makanan
minuman,dan sebagainya b Harta tidak lancarharta tetap: gedung, kendaraan, peralatan.
Didasarkan atas klasifikasi umur pemakaianklasifikasi akuntansi maka pada gambar 10.9a adalah contoh harta tetap housekeepingfurniture,
fixture and equipment yang umur pemakaiannya lebih dari satu tahundan. Sedangkan pada gambar 10.9b merupakan contoh jenisitem
harta operasionalharta lancar untuk keperluan housekeeping.
Gambar 10.9a Furniture,Fixture and Equipment-Housekeeping Guestroom,Public and
Staff Area Guestroom
Department Equipment
Furniture: • Armoires
• Boxsprings • Beds
• Chairs • Chests of drawers
• Couches • Desks
• Dressers • Employee lockers
• Hutches • Nightstands
• Sofa beds • Tables
• Accent curtains • Blackout curtains
• Bedspreads • Blankets
• Comporters • Pillows
• sheers • Glass washers
• Hampers • Laundry equipment
• Maid’s cart • Rotary
floor scrubbers
• Pile lifters • Sewing machines
• Shampooers • Vacuum Cleaners
• Wheelchairs