585
10.3.2 Soal latihan
Di suatu hotel, ada kecurigaan bahwa biaya pembelian barangnya sangat membengkak. Manajemen mengutus seorang
petugas audit untuk melakukan pemeriksaan apakah benar sinyalemendugaan tersebut, dari hasil pemeriksaan diketahui
bahwa:
a. Petugas pembelian membeli barang dari rekananpemasok yang ternyata pemasok tersebut masih ada hubungan
kekeluargaan dengan petugas pembelian. b. Selama tiga tahun terakhir bagian pembelian tidak pernah
melakukan proses seleksi pemasok. c. Dijumpai banyak barang rusak di gudang karena kesalahan
tata penyimpanan barang d. Dalam pemesanan barang hanya dilakukan melalui telepon
dan tidak pernah mengirim order pembelian Pertanyaan:
Diskusikan fakta temuan tersebut, apa kelemahannya, apa akibatnya dan apa saran anda untuk mengatasi kelemahan tersebut
586
587
BAB 11 Akuntansi dan Keuangan Materi Kompetensi
11.1 Transaksi Keuangan
11.2 Siklus Akuntansi
11.3 Persamaan Akuntansi
11.4 Jurnal Transaksi
11.5 Buku Besar 11.6 Neraca
Saldo 11.7 Laporan
Keuangan 11.8 Mengenal Laporan Harian
khas Hotel 11.9 Rangkuman
11.10 Pertanyaan dan Soal PAR.HT03.013.01
MEMPROSES TRANSAKSI KEUANGAN
PAR.HT03.014.01 MENYIMPAN CATATAN
KEUANGAN PAR.HT03.016.01
MEMPERSIAPKAN LAPORAN KEUANGAN
PAR.HT03.017.01 MENANGANI DAFTAR
PEMBAYARAN
Harta Kredit +
Kewajiban Kredit -
Debit+ Debit-
Modal Debit-
Kredit + Beban
Prive Setoran
Pendapatan
Bertambah Berkurang
Berkurang Bertambah
Prinsip Tata Buku Berpasangan Harta = Kewajiban +Modal
588
Setelah menyelesaikan Bab ini anda diharapkan mampu :
a. Mengenal dan memahami transaksi keuangan hotel
b. Memahami dan mengenal berbagai jenis
dokumen transaksi keuangan c. Mencatat transaksi keuangan dengan model
persamaan akuntansi d. Mengenal sepintas model pencatatan transaksi
ke dalam buku Jurnal dan Buku Besar e. Menyusun Neraca Saldo dan membuat Laporan
Keuangan Financial Statements f. Mengenal beberapa jenis catatan dan Laporan
khas Hotel: ¾ Guest Accounts dan City Accounts
¾ Laporan penjualan harian ¾ Laporan Kas
¾ Guest Folio ¾ Laporan Penjualan
¾ Laporan Arus Kas Cash Flow
589
11.2. Transaksi Keuangan
Fungsi utama akuntansi adalah untuk merekam, menyimpan seluruh data transaksi keuangan hotel dan mengolah data transaksi
keuangan untuk menghasilkan informasi keuangan. Dalam akuntansi informasi keuangan ini lebih dikenal dengan sebutan laporan
keuangan. data adalah kumpulan fakta yang belum mempunyai arti sedangkan informasi adalah data yang telah diolah sehingga dapat
bermanfaat bagi pemakai informasi terutama untuk melakukan fungsi perencanaan, pengendalian dan pengambilan keputusan bisnis.
Transaksi keuangan adalah seluruh peristiwa dan kegiatan hotel yang mempengaruhi keuangan perusahaan. Pengertian keuangan di
sini bukan hanya berarti uang, atau kas saja tetapi juga mencakup keseluruhan hartaassets, kewajibanutangliabilities, modal
capital, pendapatan revenues dan beban expenses.
Harta adalah sumberdaya yang dimiliki hotel yang diperlukan untuk menghasilkan pendapatan revenues, contoh harta mencakup
antara lain: uang kas, piutang tamu, persediaan barang, gedung hotel, perabot dan peralatan, kendaraan operasional, dan
sebagainya.
Kewajiban adalah sumber dana yang diperoleh dari pihak ketiga seperti:utang usaha utang kepada pemasok barang, dan
pinjamankredit dari bank. Modal adalah sumber dana yang berasal dari pemilik hotel. Pendapatanrevenues adalah hasil yang diperoleh
dari kegiatan usaha hotel, seperti: pendapatan sewa kamar, penjualan makanan dan minuman, pendapatan laundry, pendapatan
jasa dari minor departementpusat kebugaran, kolam renang, pusat kegiatan bisnis.
Beban expenses adalah sumberdaya uang,atau jenis harta bukan uang yang terpakai dalam rangka untuk menciptakan
pendapatan, contoh beban adalah: beban pemeliharaan kamar, perlengkapan kamar mandi sabun, sampo, handuk, harga pokok
makanan dan minuman, bahan kimia untuk kebersihan kolam renang, beban gaji karyawan, dan sebagainya.
Dilihat dari jenis transaksinya maka transaksi keuangan dapat dibedakan ke dalam 6 jenis transaksi: a transaksi penerimaan kas,
b transaksi pengeluaran kas, c transaksi penjualanpendapatan, d transaksi pembelian barangjasa secara kredit, e transaksi
pengeluaranpemakaian barang gudang, dan f transaksi lainnya.
Tidak semua kegiatan, atau peristiwa yang ada di hotel dapat dikatagorikan sebagai transaksi. Peristiwa tamu hotel bermain tenis
bukanlah transaksi, tetapi kalau tamu hotel menyewa fasilitas peralatan tenis dari hotel sehingga menambah pendapatan hotel,
maka penyewaan peralatan tersebut baru dapat disebut transaksi keuangan hotel. Peristiwa adanya resepsi pernikahan di ruang
resepsi ball room bukanlah transaksi, tetapi bila dengan resepsi
590
tersebut pihak keluarga mempelai membayar sewa ruang resepsi, membayar untuk jasa makanan dan minuman yang disediakan oleh
pihak hotel maka sewa dan jasa ini dapat disebut transaksi.
11.3. Dokumen Transaksi Keuangan
Setiap transaksi keuangan harus dicatat oleh bagian akuntansi, namun agar transaksi bisa dicatat maka setiap transaksi harus direkam
terlebih dahulu ke dalam suatu formulir,atau dokumen transaksi. Setiap jenis transaksi mempunyai nama, bentuk dan jenis dokumen tersendiri.
Sebagian besar dari masing-masing jenis dokumen ini telah dijelaskan pada bab-bab sebelumnya.
Pada tabel 11.1 di bawah ini diberikan ringkasan contoh-contoh
dokumen dari masing-masing kegiatan operasional hotel. Tabel 11.1 Contoh-contoh DokumenFormulir Akuntansi
NO KEGIATANBAGIAN
DOKUMEN
1 Kantor Depan
• Reservation Form • Registration Form
• Guest Card • Guest’s Accounts
• Deposit Slip • Cash Receipt
• Guest’s Bill • Cashier’s Report
2 Room Laundry
• Room Rate • Room Count Sheet
• Room Change • Laundry Sheet
3 Restauran Bar
• Welcome Drink Voucher • Food Beverage Order
• Meal Coupon • Sales Summary
• Daily Kitchen’s Purchase
Report
Kategori