56
Tabel 8. Atribut Yang Dipertimbangkan Konsumen
Atribut Jumlah Orang
Persentase
Rasa 15
15 Porsi
Harga 4
4 Kecepatan Pelayanan
1 1
Kemudahan memperoleh lokasi 7
7 Suasana
71 71
Promosi 2
2 Lain
Total 100
100 Faktor kedua yang menjadi pertimbangan konsumen adalah rasa.
Kenikmatan rasa makanan dan minuman pada setiap restoran wajib diperhatikan karena makanan dan minuman merupakan produk utama yang dimiliki. Rasa
makanan dan minuman yang enak akan diingat oleh konsumen. Berdasarkan hasil survei, sebanyak 15 persen menjadikan atribut rasa menjadi salah satu atribut
yang dipertimbangkan dalam mengunjungi restoran River Side.
6.1.4 Keputusan Pembelian
Tahap keempat dari proses keputusan pembelian adalah aktivitas pembelian itu sendiri, dimana konsumen memperoleh alternatif yang dipilih atau
pengganti yang diterima bila perlu. Pada tahap keputusan pembelian, konsumen mengambil keputusan mengenai cara memutuskan pembelian atau berkunjung,
hari dan waktu berkunjung. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa 79 persen menyatakan
bahwa mereka mengunjungi restoran River Side secara terencana. Pada umumnya, konsumen yang melakukan pembelian secara terencana, telah menentukan pilihan
restoran River Side jauh sebelum pembelian dilakukan. Hal ini berkaitan dengan restoran River Side yang merupakan restoran keluarga, sehingga konsumen
membuat perundingan terlebih dahulu dengan anggota keluarga, rekan terutama yang berasal dari luar daerah yang sedang berkunjung ke kota Palembang.
Kemudian, 21 persen menyatakan bahwa mereka mengunjungi restoran River Side secara mendadak, yang dikarenakan sedang melintas dan melihat papan
57 nama maupun yang mengikuti ajakan teman. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada
Tabel 9.
Tabel 9. Cara Memutuskan Berkunjung ke Restoran River Side
Cara Memutuskan Pembelian Jumlah Orang
Persentase
Terencana 79
79 Mendadak
21 21
Total 100
100 Terencananya keputusan konsumen untuk mengunjungi dan melakukan
pembelian di restoran River Side mayoritas dipengaruhi oleh diri sendiri yaitu sebanyak 41 persen dan disusul oleh pengaruh keluarga sebanyak 31 persen. Hal
ini disebabkan konsumen yang datang ke restoran River Side paling banyak bertindak sebagai pemegang keputusan. Konsumen yang berkunjung ke restoran
River Side mayoritas pria memiliki andil dalam keputusan pembelian. Sedangkan 28 persen menyatakan bahwa mereka memutuskan untuk mengunjungi dan
melakukan pembelian di restoran River Side dikarenakan ajakan teman. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Pihak yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian
Pihak yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian
Jumlah Orang Persentase
Inisiatif sendiri 41
41 Anggota keluarga
31 31
Teman 28
28 Lain
Total 100
100 Sebagian besar konsumen yaitu sebanyak 85 persen merencanakan untuk
mengunjungi restoran River Side pada saat hari libur. Hal ini terjadi karena konsumen yang datang ke restoran River Side biasanya datang bersama keluarga
dan rekan dimana hari libur adalah waktu yang tepat untuk berkumpul. Sedangkan sebanyak 15 persen mengunjungi restoran pada hari kerja. Biasanya konsumen
yang mengunjungi restoran RiverSide pada hari kerja merupakan konsumen yang mengunjungi bersama rekan-rekan mereka untuk melakukan pertemuan yang
58 dijadwalkan dari tempat mereka bekerja. Adapun Tabel 11 menjelaskan hari
berkunjung ke Restoran River Side.
Tabel 11. Hari Berkunjung ke Restoran River Side
Hari Berkunjung Jumlah Orang
Persentase
Hari Kerja 15
15 Hari Libur
85 85
Total 100
100 Konsumen mengunjungi dan melakukan pembelian di restoran River Side
paling banyak pada malam hari. Menurut konsumen, mengunjungi restoran River Side pada malam hari merupakan waktu yang tepat, dimana selain mereka dapat
merasakan suasana keakraban bersama keluarga maupun rekan-rekan, mereka juga dapat menikmati pemandangan jembatan Ampera yang merupakan icon dari
kota Palembang.
6.1.5 Perilaku Pascapembelian
