32
Tabel 2. Daftar Atribut Restoran Hasil Uji Validitas
Dimensi Atribut Restoran
Produk Product 1.
Rasa 2.
Variasi menu 3.
Kebersihan penyajian makanan Lokasi Place
4. Lokasi restoran
Promosi Promotion 5.
Papan nama restoran 6.
Promosi
Orang People 7.
Keramahan dan kesopanan pramusaji 8.
Pengetahuan pramusaji akan menu 9.
Penampilan pramusaji
Proses Process 10.
Kecepatan penyajian menu 11.
Kecepatan transaksi pembayaran 12.
Kecepatan menanggapi keluhan
Bukti Fisik Physical Evidence
13. Kebersihan restoran
14. Suasana restoran
15. Ketersediaan dan kebersihan fasilitas umum
16. Area parkir
4.5.2 Uji Reliabilitas
Reliabilitas menunjukan pengertian bahwa instrumen yang digunakan dalam penelitian untuk memperoleh informasi yang diinginkan dapat dipercaya
diandalkan sebagai alat pengumpul data serta mampu mengungkapkan informasi yang sebenarnya di lapangan. Instrumen yang reliabel akan menghasilkan data
yang sesuai dengan kenyataannya, dalam arti berapa kali pun penelitian diulang dengan instrumen tersebut akan tetap diperoleh hasil yang sama. Uji reliabilitas
dalam penelitian ini menggunakan metode Hoyt Durianto et al. 2001. Prosedur uji reliabilitas dengan metode Hoyt:
1. Mencari nilai Jumlah Kuadrat Responden JK
r
, dengan rumus:
Keterangan:
33 JK
r
: Jumlah kuadrat responden k
: Banyaknya atribut restoran N : Banyaknya responden
Xt : Skor total responden 2.
Mencari Jumlah Kuadrat Butir JK
b
, dengan rumus:
Keterangan: JK
b
: Jumlah kuadrat butir atribut ∑B
2
: Jumlah kuadrat jawaban benar ya seluruh atribut ∑Xt
2
: Kuadrat dari jumlah skor total 3.
Mencari Jumlah Kuadrat Total JK
t
, dengan rumus:
Keterangan: JKt : Jumlah kuadrat total
∑B : Jumlah jawaban benar ya seluruh atribut ∑S : Jumlah jawaban salah tidak seluruh atribut
4. Mencari Jumlah Kuadrat Sisa JK
s
, dengan rumus:
5. Mencari varians responden, varians butir dan varians sisa, dengan rumus:
Keterangan: V
r
: Varians responden V
b
: Varians butir V
s
: Varians sisa 6.
Memasukkan nilai varians yang diperoleh ke dalam rumus:
Uji reliabilitas dilakukan setelah uji validitas dan sebelum dilakukan penyebaran kuesioner. Jumlah responden yang dilibatkan sesuai dengan jumlah
34 sampel pada uji validitas yaitu sebanyak 30 responden. Hasil dari uji reliabilitas
menyatakan bahwa 16 atribut yang diuji memiliki nilai r hitung yang bernilai 0,38 yang lebih besar dari nilai r tabel untuk 30 responden dan disimpulkan reliabel
sehingga penelitian ini dapat dilanjutkan. Adapun perhitungan uji reliabilitas dapat dilihat pada Lampiran 4.
4.6 Metode Pengolahan dan Analisis Data
