180
LAPORAN TAHUNAN Annual Report
Realisasi Pengelolaan Stok Komoditi Minyak Goreng
Realization of Stock Management of Cooking Oil Commodity
Analisa Harga dan Pasar
Pada Tahun 2016, Perum BULOG telah melakukan beberapa kegiatan terkait Analisis Harga dan Pasar dalam
mendukung kegiatan operasional perusahaan seperti:
1. Penyediaan Informasi Data Harga
Kegiatan ini meliputi pengamatan, pengumpulan, penyediaan data informasi dan analisis kajian komoditas
yang berkaitan dengan operasional perusahaan. Informasi data diperoleh secara primer dengan
monitoring langsung oleh fungsi struktural terkait harga dan pasar Gasar di setiap daerah, maupun
dengan menggunakan informasi data sekunder hasil kompilasi data dari instansi lain. Kompilasi
data sekunder dilakukan melalui pengumpulan data eksternal setiap bulan melalui pembelian referensi
informasi data dari instansi lain, baik berupa buku ataupun rilis data resmi yang dipublikasikan. Selain hal
tersebut, juga dilakukan pengumpulan informasi data melalui internet website resmi beberapa instansi dan
kelembagaan dalam dan luar negeri dan risalah hasil rapat koordinasi kementerianlembaga terkait.
Beberapa instansi yang menjadi sumber data eksternal Perum BULOG antara lain: Badan Pusat Statistik BPS
untuk data harga, produksi dan indikator ekonomi lainnya; Kementerian Pertanian untuk data luas tanam,
panen, produksi dan neraca bahan makanan; Badan Meteorologi, Klimatologi dan Geologi BMKG untuk
data perkiraan curah hujan dan iklim; Kementerian
Price and Market Analysis
In Year 2016, Perum BULOG has conducted several activities concerning Price and Market Analysis in order to support
the company’s operational activities such as follows:
1. Foreign Procurement These activities includes observation, collection,
provision of information data and analysis of commodity studies related to company operations. Data
information is obtained primarily by direct monitoring through structural function concerning price and
market Gasar in each region, or by using secondary data information from data compilation from other
institution. The compilation of secondary data was accomplished through the collection of external data
each month by purchasing reference data information from other agencies, either in the form of a book or
oficial realease of published data. In addition to this, data collection is also collected through the internet
oficial website of several agencies and institutions at home and abroad and minutes of coordination
meeting of relevant ministries institutions.
Some agencies which became external data sources of Perum BULOG includes: Central Bureau of Statistics
BPS for price data, production and other economic indicators; Ministry of Agriculture for data on
planting area, harvest, production and food balance; Meteorology, Climatology and Geology Agency
BMKG for estimates of rainfall and climate data;
URAIAN REALISASI
2016
2016 Realization
RKAP 2016
2016 CBP
REALISASI 2015
2015 Realization
∆ RKAP 2016
2016 CBP
∆ REALISASI
2015
2015 Realization
DESCRIPTION
dalam ton in tons
dalam persentase in percentage
Stok Awal Initial Stock
Pengadaan 1.245.964
Procurement Stok yang tersedia
1.245.964 Inventory Stock
Penyaluranpenjualan dll
1.163.813 DistributionSalesetc
Stok Akhir 82.151
0,00 End Stock
181
LAPORAN TAHUNAN Annual Report
Perdagangan untuk data harga beras nasional dan komoditas lainnya; Pasar Induk Cipinang untuk situasi
harga dan pasar beras Jakarta yang menjadi indikator perberasan nasional dan pasar Induk Kramatjati untuk
perkembangan pasokan serta harga sayuran dan buah- buahan.
Sebagai penyeimbang informasi data sekunder yang diperoleh, dilakukan monitoring lapangan ke beberapa
daerah, sentra produksi ataupun yang mengalami gejolak kenaikan harga, dengan melibatkan
instasi terkait terutama Badan Pusat Statistik BPS, Kementerian Pertanian, Kementerian Perdagangan,
Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian dan instansi terkait di daerah. Hasil monitoring akan
dikompilasikan dan dilakukan kajian untuk mendukung data sekunder yang telah dikompilasi sebelumnya.
Kerjasama dengan BPS diharapkan dapat memberikan pemahaman dan penggunaan indikator yang sama
dalam melakukan pencatatan informasi data untuk kebutuhan operasional. Pelibatan BPS juga untuk
memperkuat koordinasi pemantauan harga komoditas di daerah agar dapat bertindak sebagai early warning
system
baik dalam rangka kegiatan pembelian pengadaan saat harga di produsen jatuh ataupun
kegiatan operasi pasar saat terjadi lonjakan harga di tingkat konsumen.
Sepanjang tahun 2016, telah dilakukan pemantauan lapangan sebagai upaya evaluasi terhadap harga
gabah di bawah HPP di daerah sentra produksi, seperti di Provinsi Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur,
Lampung, Jambi, Nusa Tenggara Barat, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara dan Kalimantan Tengah.
Dalam pengumpulan informasi primer, telah dikembangkan sistem informasi secara online yang
disebut Sistem Informasi Harga Pasar SiGAP. Penggunaan SiGAP berbasis pencatatan dan laporan
yang disampaikan DivreSubdivre, baik harga di tingkat produsen petani dan penggilingan maupun di tingkat
konsumen grosir dan eceran, dan juga pengamatan stok sampling. Pencatatan dilakukan untuk harga
di tingkat eceran harianK1 dan mingguanK2, harga di tingkat grosir mingguanK3 dan harga di
tingkat penggilingan mingguanP1 yang dilakukan Ministry of Trade for national rice price data and
other commodities; Cipinang Primary Market for price situation and rice market of Jakarta which became as
an indicator of national rice and Kramatjati Primary Market for the supply and price progress of vegetables
and fruits.
As a balancing of secondary data information obtained, ield monitoring to several regions, production centers
or those experiencing price volatility, involving related institutions, especially the Central Bureau of Statistics
BPS, the Ministry of Agriculture, the Ministry of Trade, the Coordinating Ministry for Economic Affairs
and related institutions area. Monitoring results will be compiled and reviewed to support pre-compiled
secondary data.
Cooperation with BPS is expected to provide an understanding and usage of similar indicators in
recording data information for operational purposes. Involvement of BPS was also to strengthen the
coordination of commodity price monitoring in the regions which shall enact as an early warning system in
the framework of purchasing procurement activities when producer prices fall or market operations when
consumer price irrupted.
Throughout year 2016, ield monitoring has been undertaken as an effort to evaluate the price of grain
under the HPP in production centers, such as in West Java, Central Java, East Java, Lampung, Jambi, West
Nusa Tenggara, South Sulawesi, Southeast Sulawesi and Central Kalimantan.
In collecting primary information, has developed an online information system called Market Information
System SiGAP. Usage of SiGAP-were were based on records and reports submitted by DivreSubdivre,
both at producer level farmers and mills as well as at consumer level wholesale and retail, as well as stock
sampling. The recording was accomplished for retail price dailyK1 and weeklyK2, wholesale price weekly
K3 level and milling price weeklyP1 were conducted in the BPS listing market, the BPS noncurrent market,
work or milling non partners.
182
LAPORAN TAHUNAN Annual Report
di pasar pencatatan BPS, pasar non pencatatan BPS, penggilingan mitra kerja maupun penggilingan non
mitra kerja.
Dalam melakukan kajian yang komprehensif dan menyeluruh, untuk melengkapi analisis data harga
dan kondisi pasar, pengumpulan informasi terkait harga dan kondisi pasar dunia juga dilakukan melalui
pencarian informasi data baik secara online ataupun melalui korespondensi dengan badanlembaga asing
yang bergerak di bidang pangan. Informasi data yang dikumpulkan meliputi informasi harga, produksi
dan perdagangan komoditas pangan beras, jagung, daging, gula, dll dan kemungkinan pengaruhnya
terhadap kondisi harga dan perdagangan dalam negeri.
2. Stabilitasi Harga Pangan
