Lokasi Perusahaan Tata Letak Bangunan

58

4.2.1 Lokasi Perusahaan

PT. Indolakto berlokasi di jalan raya Siliwangi, Desa Pesawahan, Kecamatan Cicurug, Kabupaten Sukabumi, Propinsi Jawa Barat. Lokasi ini sangat strategis karena terletak di tepi jalan yang menghubungkan Sukabumi-Bogor dan Jakarta sehingga me mudahkan transportasi bahan baku dan pemasaran produk akhir. Letak yang strategis ini juga memudahkan penyerapan tenaga kerja. Selain itu, di lokasi tersebut terdapat sumber daya air yang bagus untuk menunjang proses produksi. Sebelah barat pabrik PT. Indolakto berbatasan dengan PT. Yakult Indonesia Persada, PT. Indomeiji dan industri lain yang nantinya ada di kawasan industri ini. Sebelah timur berbatasan dengan jalan raya Cicurug- Sukabumi, sedangkan sebelah utara dan selatan berbatasan dengan perumahan penduduk. Denah lokasi pabrik PT. Indolakto dapat dilihat pada Lampiran 1.

4.2.2 Tata Letak Bangunan

Tata letak bangunan dan susunan ruangan pabrik diatur sedemikian rupa untuk mengoptimalkan keterkaitan antara proses, aliran bahan, pekerjaan, aliran informasi, dan metode operasi dalam rangka mencapai tujuan perusahaan. Bangunan pabrik PT. Indolakto terdiri dari tiga bangunan utama yaitu dairy building , service building, dan auxiliary building. Dairy building adalah bangunan pabrik atau ruang produksi yang terdiri dari dua lantai. Lantai satu terdiri dari ruang pengolahan, ruang pengemasan, gudang penyimpanan, dan ruang pengendalian mutu. Lantai dua merupakan plan office yang terdiri dari kantor beberapa departemen. Ruang pengolahan terdiri dari ruang produksi SKM dan ruang produksi UHT. Ruang pengemasan terdiri dari ruang filling pengisian, ruang labelling pelabelan, ruang packing ruang 59 pengepakan, dan ruang can line ruang pembuatan kaleng. Gudang penyimpanan terdiri dari ruang penyimpanan bahan baku dan kemasan raw material and packaging dan ruang penyimpanan produk akhir finished good. Ruang pengendalian mutu terdiri dari laboratorium fisika-kimia, laboratorium in process, dan laboratorium mikrobiologi. Ruang pengolahan SKM berdekatan dengan ruang pengendalian mutu dan laboratorium pengendalian mutu. Ruang can line berdekatan dengan ruang pengisian SKM, dan berlanjut dengan ruang pelabelan, ruang pengepakan dan gudang produk jadi SKM. Untuk ruang proses UHT, ruang pengolahan berdekatan dengan ruang sterilisasi, di sebelahnya adalah ruang pengisian UHT. Pada bagian luarnya terdapat ruang pengepakan dan ruang produk jadi UHT. Service building adalah bangunan untuk mekanik dan mesin yang terdiri dari ruang transformer, ruang boiler, ruang genset, ruang suku cadang spare part , ruang kompresor, dan instalasi pengolahan air. Bangunan ini terletak di belakang pabrik. Auxiliary building terdiri dari kantor utama main office berlantai tiga, ruang kantin, tiga unit ruang supir, dua unit ruang satpam, ruang pemadam kebakaran, tempat pembuangan sampah dan masjid. Bangunan ini terletak di bagian depan pabrik. Denah tata letak pabrik PT. Indolakto dapat dilihat pada Lampiran 2.

4.3 Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan