Trianggulasi Metode Trianggulasi Pengamat
79 subyek ibu 2 memberikan subyek siswa 2 makanan berupa wafer dan
roti yang diperoleh oleh kantin sekolah. Kantin sekolah menyediakan berbagai jenis makanan yang mengandung gluten dan kasein. Hal
tersebut dikarenakan SLBN 1 Bantul terdiri dari anak yang memiliki berbagai kebutuhan khusus. Namun walaupun demikian, ibu
seharusnya dapat memilih menu makanan yang bebas gluten untuk siswa di kantin sekolah seperti lotek, tempe bacem, bihun dan
makanan lainnya yang bebas dari gluten dan kasein. 3
Subyek Ibu 3 Nama Ibu
: EMS Alamat
: Kalipakis, RT 03 Ambar Binangun Umur Ibu
: 38 Tahun Pendidikan Terakhir Ibu : D3 Akuntansi
Pekerjaan Ibu : Ibu Rumah Tangga
Ibu dari Siswa : SK
Tanggapan responden dengan inisial EMS pada saat pelaksanaan wawancara pada hari kamis tanggal 30 April 2015 kurang baik karena
sebelum peneliti melakukan wawancara, responden telah lelah menjawab beberapa pertanyaan dari peneliti lainnya sehingga peneliti
menunggu beberapa saat hingga responden menyetujui pelaksanaan wawancara. Namun, walaupun demikian responden mau menjawab
pertanyaan yang diajukan peneliti dengan baik dan jelas. Subyek Ibu 3 dalam pendampingan pemberian makanan kepada
subyek siswa 3 memberikan banyak makanan kepada siswa dan
80 makanan tersebut mengandung gluten dan kasein. Berdasarkan
pengamatan yang dilakukan peneliti, makanan yang diberikan subyek ibu 3 kepada subyek siswa 3 adalah wafer, chiki, susu sapi dalam
kemasan dan kacang atom dengan tepung terigu. Ibu beranggapan pemberian makanan tersebut untuk membantu tumbuh kembang anak.