Manfaat penelitian Analisis kelayakan investasi peternakan ayam broiler pada kondisi risiko (Studi Kasus: Peternakan Rakyat Milik Bapak Marhaya, Kecamatan Nanggung, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

15

2.4.5. Tenaga Kerja

Tenaga kerja adalah sumber daya manusia yang diperlukan untuk mengelola proses produksi. Kualitas sumber daya manusia yang digunakan mempengaruhi kualitas ternak yang dihasilkan. Tenaga kerja pada peternakan ayam broiler yang dikelola secara manual tanpa alat-alat otomatis untuk 2.000 ekor ayam broiler mampu dipelihara oleh satu orang pria dewasa. Untuk 6.000 ekor cukup dipakai tenaga kerja satu orang pria dewasa sebagai tenaga kandang yang biasa disebut anak kandang dan bertugas dalam pemeliharaan keseharian di kandang. Tenaga kerja tetap, tanaga kerja harian dan tenaga kerja harian lepas maupun kontrak adalah tenaga kerja yang digunakan dalam satu peternakan Rasyaf, 2008.

2.4.6. Biaya Input

Dalam ilmu ekonomi biaya diartikan sebagai semua pengorbanan yang perlu untuk suatu proses produksi, dinyatakan dalam uang menurut harga yang berlaku di pasar, Gilarso 2003. Biaya merupakan nilai output yang diperlukan untuk memproduksi output Lipsey et. al, 1995. Dari beberapa difinisi tersebut, ada beberapa komponen penting yang terdapat dalam definisi suatu biaya. Yang pertama, pengorbanan merupakan pemakaian faktor-faktor produksi atau sumber-sumber ekonomi. Kedua, dinilai dalam uang artinya semua pengorbanan yang dikeluarkan dalam proses produksi diperhitungkan dalam bentuk nilai uang, yakni biaya yang benar-benar dikeluarkan biaya eksplisit maupun biaya yang secara ekonomis harus dihitung tetapi bukan dalam bentuk pengeluaran uang riil biaya implisit. Terakhir, penilaian biaya tersebut berdasarkan harga pasar yang berlaku agar nilai yang dihitung relevan. Biaya merupakan komponen yang dipengaruhi oleh besaran skala produksi yang dilakukan peternak. Semakin besar skala peternakan maka biaya yang diperlukan semakin besar. Biaya yang digunakan dalam kegiatan budidaya ayam broiler adalah seluruh biaya dalam pengadaan input dan tenaga kerja dalam satu siklus produksi.

2.5. Penelitian Terdahulu yang Relevan

Tinjauan mengenai penelitian yang relevan dilakukan untuk membantu melihat gambaran awal terhadap kajian penelitian yang akan dilakukan. Penelitian