15
2.4.5. Tenaga Kerja
Tenaga kerja adalah sumber daya manusia yang diperlukan untuk mengelola proses produksi. Kualitas sumber daya manusia yang digunakan
mempengaruhi kualitas ternak yang dihasilkan. Tenaga kerja pada peternakan ayam broiler yang dikelola secara manual tanpa alat-alat otomatis untuk 2.000
ekor ayam broiler mampu dipelihara oleh satu orang pria dewasa. Untuk 6.000 ekor cukup dipakai tenaga kerja satu orang pria dewasa sebagai tenaga kandang
yang biasa disebut anak kandang dan bertugas dalam pemeliharaan keseharian di kandang. Tenaga kerja tetap, tanaga kerja harian dan tenaga kerja harian lepas
maupun kontrak adalah tenaga kerja yang digunakan dalam satu peternakan Rasyaf, 2008.
2.4.6. Biaya Input
Dalam ilmu ekonomi biaya diartikan sebagai semua pengorbanan yang perlu untuk suatu proses produksi, dinyatakan dalam uang menurut harga yang
berlaku di pasar, Gilarso 2003. Biaya merupakan nilai output yang diperlukan
untuk memproduksi output Lipsey et. al, 1995. Dari beberapa difinisi tersebut, ada beberapa komponen penting yang
terdapat dalam definisi suatu biaya. Yang pertama, pengorbanan merupakan pemakaian faktor-faktor produksi atau sumber-sumber ekonomi. Kedua, dinilai
dalam uang artinya semua pengorbanan yang dikeluarkan dalam proses produksi diperhitungkan dalam bentuk nilai uang, yakni biaya yang benar-benar
dikeluarkan biaya eksplisit maupun biaya yang secara ekonomis harus dihitung tetapi bukan dalam bentuk pengeluaran uang riil biaya implisit. Terakhir,
penilaian biaya tersebut berdasarkan harga pasar yang berlaku agar nilai yang dihitung relevan. Biaya merupakan komponen yang dipengaruhi oleh besaran
skala produksi yang dilakukan peternak. Semakin besar skala peternakan maka biaya yang diperlukan semakin besar. Biaya yang digunakan dalam kegiatan
budidaya ayam broiler adalah seluruh biaya dalam pengadaan input dan tenaga kerja dalam satu siklus produksi.
2.5. Penelitian Terdahulu yang Relevan
Tinjauan mengenai penelitian yang relevan dilakukan untuk membantu melihat gambaran awal terhadap kajian penelitian yang akan dilakukan. Penelitian