Lokasi dan Waktu METODE KAJIAN
Responden untuk analisis lingkungan ditentukan berdasarkan tingkat kepakarannya yaitu yang dianggap cukup ahli dan menguasai kondisi
perusahaan dan permasalahan yang akan ditanyakan. Dalam hal ini responden yang dipilih adalah yang mengetahui kondisi perusahaan self assesment
yaitu pemilik dan pengelola perusahaan. Kuesioner bertujuan untuk mengidentifikasi serta mengevaluasi faktor kunci internal dan eksternal, serta
bobot dan peringkat ordinal. Metode pengumpulan data dilakukan dengan cara : a studi
kepustakaan eksplorasi, terutama perkembangan usaha bakso ikan, proses pengolahan dan strategi pengembangan usaha, b pengamatan langsung
observasi dengan cara mempelajari berbagai dokumen, proses produksi dan aspek finansial; c membuat daftar pertanyaan kuesioner dan wawancara
terhadap pimpinan perusahaan dan pengelola perusahaan, pakar bidang bakso ikan, konsumen bakso ikan, serta petugas dinas terkait dengan pembinaan
UKM CV. Bening Jati Anugerah.