Tabel 30. Penilaian responden terhadap tingkat kepentingan Merk
Keterangan Tingkat Kepentingan
Penilaian Tidak
Penting Kurang
Penting Cukup
Penting Penting
Sangat Penting
1 2
3 4
5 Juml
Responden 7
23 Total Nilai
28 115
Berdasarkan hasil penelitian Tabel 30, 23 dari 30 responden yang diuji menyatakan halal merupakan faktor yang sangat penting yang dinilai
dalam memilih produk makanan dan sisanya menyatakaan penting. Sehingga terlihat bahwa halal betul merupakan faktor yang sangat diperhitungkan oleh
konsumen pada saat akan memilih makanan yang akan dikonsumsi. Kriteria halal dalam penelitian ini hanya diukur berdasarkan tingkat kepentingan yang
diharapkan dan tidak diukur berdasarkan tingkat kinerjanya.
4.5 Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Bakso Ikan CV. BJA
Kelayakan usaha pengolahan bakso ikan CV. BJA dilakukan kajian mendalam dalam upaya mengetahui bagaimana usaha dilaksanakan dapat
memberikan prospek dan kelayakan sesuai dengan aspek-aspek kelayakan usaha. Aspek-aspek tersebut mencakup a aspek teknis, b aspek manajemen
operasi, c aspek pemasaran, d aspek sosial, dan e aspek finansial.
4.5.1 Aspek Teknis
1 Fasilitas Produksi dan Peralatan
Lokasi CV. BJA berdiri di atas lahan seluas 3200 m
2
milik sendiri yang berlokasi di Kampung Jati, Desa Parung, Kecamatan Parung, Kabupaten
Bogor. Usaha ini berdiri dengan investasi awal sebesar Rp. 30.000.000,- tiga puluh juta rupiah pada tahun 2007 dan Rp. 250.000.000,- dua ratus
lima puluh juta rupiah pada bulan Desember tahun 2010. Perkembangan investasi CV. BJA ditampilkan dalam Tabel 31.
Tabel 31. Perkembangan Investasi CV. BJA
Tahun Jumlah Investasi Rp
Februari 2007 30.000.000
Januari 2008 35.000.000
1 Januari 2009 45.000.000
Desember 2009 125.000.000
Desember 2010 250.000.000
Terlihat bahwa peningkatan inverstasi di CV. BJA meningkat cukup besar di tahun 2009 yang mencapai 2,77 dari investasi sebelumnya, yaitu dari
Rp. 45.000.000 menjadi Rp. 125.000.000. Kemudian meningkat menjadi dua 2 kali lipat di tahun 2010 menjadi Rp. 250.000.000. Peningkatan
investasi menggambarkan perubahan CV. BJA dari supplier produk perikanan menjadi pengolah sekaligus pemasar produk olahan hasil
perikanan yang diproduksinya. Besarnya nilai yang dikeluarkan CV. BJA adalah untuk membeli peralatan dan fasilitas pengolahan seperti mesin
chopper, silent cutter, kompor, mesin cetak bakso, freezer, pisau, talenan, nampan plastik, panci perebusan, gunting, timbangan digital dan
timbangan biasa, ember plastik, kipas angin dan vacuum sealer, sebagaimana ditampilkan dalam Tabel 32.
Tabel 32. Sarana dan Prasarana CV. BJA
No Jenis
Jumlah Status kepemilikan
1 Kantor
1 Milik sendiri
2 Unit Pengolahan
2 Milik sendiri
3 Gudang
4 Bahan baku
1 Milik sendiri
Hasil Produksi 1
Milik sendiri 5
Peralatan: Mesin chopper
1 Milik sendiri
Silent cutter 1
Milik sendiri Kompor satu set
12 Milik sendiri
Mesin cetak bakso 1
Milik sendiri Freezer
7 Milik sendiri
