kepentingan, maka tingkat kesesuaian dan kepuasan yang diberikan CV. BJA terhadap kandungan gizi sebesar 84.67.
4.4.6 Daya Tahan Produk
Daya tahan produk memberikan indikasi awet tidaknya suatu produk. Bakso yang dihasilkan oleh CV. BJA adalah bakso tanpa bahan pengawet.
Daya tahan bakso diperoleh melalui cara penyimpanan yang baik dalam suhu beku. Apabila bakso disimpan dalam suhu beku
– 18
o
C akan dapat memberikan daya awet selama enam 6 bulan sejak bakso di produksi.
Tabel 26. Penilaian responden terhadap tingkat kepentingan dan kinerja daya tahan produk
Keterangan Tingkat Kepentingan
Persentase perbandingan
tingkat kinerja dan
kepentingan Penilaian
Tidak Penting
Kurang Penting
Cukup Penting Penting
Sangat Penting
Total Skor
1 2
3 4
5 Juml
Responden 6
12 12
Total Nilai 18
48 60
126 Tingkat Kinerja
Penilaian Tidak
Baik Kurang
Baik Cukup
Baik Baik
Sangat Baik
92.86 1
2 3
4 5
Juml Responden
8 17
5 Total Nilai
24 68
25 117
Tabel 26 menunjukkan 12 dari 30 responden yang diuji menetapkan daya tahan produk pada tingkat penting dan 12 lainnya menyatakan sangat
penting. Total skor tingkat kepentingan yang diberikan responden sebesar 126. Tingkat kinerja perusahaan terhadap daya tahan dikelompokkan dalam
kategori baik, yaitu 17 dari 30 responden yang diuji menyatakan kinerja CV. BJA untuk daya tahan produk adalah baik dan lima responden menilai sangat
baik. Total skor yang diberikan untuk tingkat kinerja perusahaan sebesar 117. Jika dibandingkan antara tingkat kinerja dan tingkat kepentingan, maka
tingkat kesesuaian dan kepuasan yang dirasakan responden terhadap daya tahan produk bakso sebesar 92.86.
4.4.7 Manfaat yang Dirasakan
Pada umumnya konsumen cukup mempertimbangkan manfaat yang diperoleh pada saat memutuskan untuk membeli suatu produk atau jasa.
Berdasarkan hasil penelitian Tabel 27.
Tabel 27. Penilaian responden terhadap tingkat kepentingan dan kinerja manfaat yang dirasakan
Keterangan Tingkat Kepentingan
Persentase perbandingan
tingkat kinerja dan
kepentingan Penilaian
Tidak Penting
Kurang Penting
Cukup Penting Penting
Sangat Penting
Total Skor
1 2
3 4
5 Juml
Responden 8
8 14
Total Nilai 24
32 70
126 Tingkat Kinerja
Penilaian Tidak
Banyak Kurang
Banyak Cukup
Banyak Banyak Sangat
Banyak 92.06
1 2
3 4
5 Juml
Responden 10
14 6
Total Nilai 30
56 30
116
Terlihat bahwa 14 dari 30 responden menilai kriteria manfaat yang dirasakan merupakan unsur yang sangat penting pada saat memutuskan
membeli bakso, dan 8 diantaranya menyatakan penting. Total skor tingkat kepentingan yang diharapkan responden terhadap manfaat yang dirasakan dari
bakso sebesar 126. Sedangkan tingkat kinerja yang dirasakan responden dalam hal manfaat yang dirasakan, yaitu 14 dari 30 responden menyatakan
mendapatkan manfaat yang banyak dari adanya bakso ikan dan 6 responden lainnya menyatakan mendapatkan manfaat yang sangat banyak. Total skor
tingkat kinerja yang diberikan perusahaan dinilai sebesar sebesar 116. Jika dibandingkan antara tingkat kinerja dan tingkat kepentingan maka akan
diperoleh tingkat kesesuaian atau kepuasan sebesar 92.06.
4.4.8 Kemasan Bawa Pulang
Kategori