109 Meskipun produksi susu Unit Peternakan Darul Fallah saat ini belum
mampu memenuhi seluruh permintaan, namun Dafarm memiliki hubungan baik dengan para peternak mitra yang berlokasi di daerah Cemplang tidak jauh dari PP
Darul Fallah. Kekurangan bahan baku susu dapat dengan mudah dipenuhi melalui kerjasama dengan peternak mitra.
Peningkatan kerjasama dengan peternak mitra dapat meningkatkan kontrol terhadap pemasok. Hal ini akan sangat membantu Dafarm dalam memperoleh
bahan baku yang dibutuhkan. Jalinan hubungan baik dengan peternak mitra memudahkan Dafarm untuk memperoleh susu dengan jumlah yang besar sesuai
dengan kebutuhan. Hubungan baik yang dimiliki saat ini memudahkan terciptanya peningkatan kerjasama yang lebih baik.
Melalui peningkatan kapasitas produksi maka Dafarm dapat memenuhi seluruh permintaan pelanggan tanpa mengecewakan mereka. Peningkatan
kapasitas produksi ini didukung oleh peluang yang ada saat ini yakni bahwa pangsa pasar yoghurt masih sangat luas.
7.3.2. Strategi W-O weaknesses-opportunities
Stategi W-O memiliki tujuan untuk memperbaiki kelemahan internal peruashaan dengan memanfaatkan peluang dari lingkungan eksternal. Berikut
adalah strategi W-O yang dapat dilakukan oleh Dafarm. a
Menindaklanjuti perijinan BPOM dan melengkapi label produk W1,W3, O1, O3, O4
Produk makananan harus memiliki sertifikasi produksi dari Dinas Kesehatan melalui sertifikasi PIRT Pangan Industri Rumah Tangga. Namun
khusus untuk peroduk olahan susu, maka perijinannya berada dibawah BPOM Badan Pengawas Obat dan Makanan. Berdasarkan hasil wawancara dengan
pihak manajemen, Dafarm sudah berupaya mengurus izin BPOM namun hingga saat ini belum selesai dilakukan karena proses yang rumit dan memakan waktu
relatif lama. Pengurusan izin BPOM harus segera ditindaklanjuti karena terkait dengan izin edar produk di pasaran.
Berdasarkan Undang Undang Nomor 7 Tahun 1996 tentang label dan iklan pangan, terdapat ketentuan mengenai label yang sekurang-kurangnya harus
memuat keterangan nama produk, daftar bahan yang digunakan, berat bersih,
110 nama dan alamat pihak yang memproduksi, keterangan tentang halal, dan tanggal,
bulan dan tahun kedaluarsa. Yoghurt yang diproduksi Dafarm telah memiliki keterangan diantaranya nama produk, berat bersih, nama dan alamat pihak yang
memproduksi, keterangan halal dari LPPOM, dan nomor TDI Tanda Daftar Industri. Dengan demikian yoghurt Dafarm belum mencantumkan informasi
mengenai daftar bahan yang digunakan dan tanggal kedaluarsa. Selain itu untuk lebih melengkapi informasi mengenai suatu produk akan lebih baik apabila
dicantumkan informasi mengenai kandungan gizi produk. Strategi untuk melengkapi labelisasi produk sangat penting mengingat
konsumen saat ini sangat selektif dalam memilih suatu barang. Hal ini juga dipertegas oleh Undang Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan
Konsumen, bahwa konsumen memiliki hak atas informasi yang benar, jelas dan jujur mengenai kondisi jaminan barang. Dengan demikian pelaku usaha dikenakan
kewajiban untuk memenuhi hal tersebut. b
Melakukan promosi dan sosialisasi manfaat yoghurt secara intensif untuk
lebih memperkenalkan produk ke masyarakat luas W2, O1, O3, O4, O5,O6
Dafarm belum banyak melakukan kegiatan promosi. Kegiatan promosi yang telah dilakukan adalah dengan menggunakan brosur dan mengikuti beberapa
pameran yang diadakan oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan. Namun saat ini kegiatan promosi tidak lagi dilakukan.
Salah satu upaya promosi yang cukup efektif adalah dengan melalui website. Promosi dapat dilakukan dengan menjabarkan informasi lengkap
mengenai Unit Perternakan Darul Fallah Dafram dan khususnya mengenai produk yoghurt yang diproduksi oleh Dafarm. Pemanfaatan internet sebagai
media promosi sudah banyak dilakukan oleh para pelaku usaha dan telah memberikan hasil yang cukup baik.
Upaya promosi lainnya dapat dilakukan dengan cara menguatkan merek produk. Freezer dan box susu tersebut dapat dimanfaatkan untuk media promosi.
Promosi dilakukan dengan cara mencantumkan merek dan beberapa informasi mengenai produk pada box susu dan freezer tersebut.
111 Sosialisasi mengenai manfaat yoghurt belum banyak dilakukan. Hal ini
cukup penting untuk dapat meningkatkan pangsa pasar yoghurt ke depan. Karena Dafarm memiliki konsumen akhir yang sebagian besar adalah anak sekolah, maka
kegiatan sosialisasi salah satunya dapat dilakukan dengan mendatangi sekolah- sekolah yang berpotensi untuk pemasaran produk.
c Merekrut manajer profesional dan melakukan perbaikan manajemen W1,
W2, W5, W6, O3, O5 Dafarm menghadapi kekurangan sumber daya manusia, terlihat dari
sedikitnya orang yang terlibat dalam pengorganisasian usaha. Saat ini Dafarm berada dibawah pimpinan Bapak Nursyamsu yang sekaligus memimpin PT Dafa
Teknoagro Mandiri. Hal ini menyebabkan kurangnya alokasi waktu untuk perkembangan usaha Dafarm. Demikian halnya dengan wakil manajer yang
memiliki tugas utama sebagai penasehat dan pengevaluasi kegiatan usaha tidak terlalu banyak berkecimpung dalam hal teknis usaha.
Saat ini pengelolaan Dafarm sepenuhnya ditanggungkan kepada supervisor yang berlatar belakang pendidikan SMU. Hal ini kurang sepadan dengan
banyaknya tugas dan tingkat kesulitan dalam pengelolaan usaha. Selain itu rendahnya pengalaman menambah kesulitan dalam hal pengaturan dan
manajemen usaha. Kondisi pergantian kepemimpinan hingga tiga kali sejak awal berdirinya Dafarm juga berkaitan erat dengan kurangnya SDM yang tersedia.
Belum adanya manajer profesional yang fokus terhadap usaha, disadari oleh manajer dan wakil manajer Dafarm saat ini. Oleh karenanya salah satu solusi
yang dapat dilakukaan adalah dengan merekrut manajer yang memiliki bidang ilmu yang sesuai dan memiliki kemampuan mengelola usaha. Melalui perekrutan
tenaga kerja berkompeten, maka Dafarm dapat memperbaiki sistem manajemen termasuk di dalamnya manajemen produksi dan keuangan. Dengan demikian
permasalahan stok barang yang sering kurang dan beberapa permasalahan pada pengelolaan usaha serta pencatatan yang kurang rapi dapat diatasi.
7.3.3. Strategi S-T strengths-threats
