122
professional; 4 menyusun SOP secara menyeluruh; 5 meningkatkan kerjasama dengan peternak mitra melalui penandatanganan kontrak kerjasama; 6 menambah freezer untuk
peyimpanan produk; 7 membuat sistem kerjasama yang jelas melalui penyusunan MoU baru dengan agen untuk memasarkan produk; 8 mencari agen-agen baru; 9 melakukan
riset pasar untuk mengetahui karakteristik pasar serta mengetahui keinginan konsumen; 10 mencantumkan merek pada box dan freezer; 11 melakukan upaya promosi melalui
internet dengan membuat website sendiri; 12 mensosialisasikan produk dan manfaat yoghurt ke sekolah-sekolah; 13 membuat yoghurt krim dalam kemasan cup dan yoghurt
drink dalam botol plastik.
7.5.2. Rekomendasi Program Kegiatan
Bentuk nyata dari implementasi strategi yang telah disusun menggunakan matriks SWOT dan dipetekan ke dalam arsitektur strategi adalah serangkaian program
pengembangan usaha. Program-program yang disusun dapat disesuaikan dengan penambahan atau pengurangan sesuai dengan kondisi lingkungan ketika program akan
dilaksanakan Tabel 35
123
No. Strategi
Program Kegiatan Implikasi Manajerial
Penanggung jawab
1. Memperluas wilayah pemasaran
dengan memanfaatkan hubungan baik dengan para distributor
1. Membuat sistem kerjasama yang jelas
MoU dengan agen dalam memasarkan produk
2. Mencari agen-agen baru
3. Memberi reward kepada distributor yang
mampu mencapai angka penjualan tertentu Manajemen harus mampu mempersiapkan
sarana dan prasarana yang dibutuhkan untuk distribusi
dan menghitung
biaya yang
dibutuhkan Melakukan pendekatan personal dengan para
distributor untuk dapat merekrut agen-agen baru Penanggung
jawab pemasaran
2. Meningkatkan
kapasitas produksi melalui peningkatan
kerjasama dengan
peternak mitra untuk memenuhi seluruh
permintaan 1.
Meningkatkan kerjasama dengan peternak mitra untuk pengadaan bahan baku susu
melalui penandatanganan
kontrak
kerjasama
2. Menambah freezer untuk penyimpanan
produk
3. Menggunakan mesin-mesin pengolahan
yang dimiliki
4. Mengoptimalkan hari dan jam kerja
karyawan tetap dan borongan
Mengukur kesiapan
usaha dalam
memperhitungkan kebutuhan tambahan modal untuk peningkatan kapasitas produksi
Mempersiapkan tenaga kerja yang dibutuhkan Mempersiapkan sarana dan prasarana yang
dibutuhkan untuk peningkatan produksi Melakukan pendekatan personal dan negosiasi
dengan peternak mitra Menejer dan
penanggung jawab teknis
produksi
3. Mengurus perijinan BPOM dan
melengkapi label produk 1.
Menghubungi Dinas Perindustrian dan Perdagangan untuk meminta bantuan dan
informasi pengurusan perijinan BPOM
2. Membuat kemasan baru dengan label yang
telah dilengkapi
tanggal kadaluarsa
produk, komposisi bahan penyusun dan kandungan nilai gizi.
Menunjuk salah satu karyawan untuk bertanggung jawab mengurus perijinan
Melakukan uji laboratorium untuk mengetahui kandungan nilai gizi pada produk
Alokasi dana untuk pembuatan kemasan baru Karyawan yang
tunjuk
4. Merekrut manajer profesional
dan melakukan
perbaikan manajemen
1. Rekrutmen manajer professional
2. Menyusun SOP secara menyeluruh
3. Membuat daftar pembagian tugas,
wewenang dan tanggungjawab yang jelas bagi setiap karyawan.
4. Melakukan sistem pencatatan dan
pembukuan yang rapi dan sistematis yang Manajemen harus mengalokasikan dana untuk
perekrutan manajer baru Menghubungi universitas IPB untuk mencari
calon-calon manajer dan melakukan seleksi ketat sesuai kebutuhan
Mempersiapkan bentuk pelatihan bagi karyawan Manajer dan
supervisor
Tabel 34. Rekomendasi Program Pengembangan Usaha Yoghurt Dafarm
124
berkaitan dengan
keuangan dan
administrasi usaha. 5.
Memberikan sistem
reward and
punishment kepada karyawan
6. Meningkatkan kesejahteraan karyawan
dengan memberikan upah yang sesuai lama untuk melakukan perbaikan pencatatan
keuangan dan administrasi atau dengan cara melibatkan para karyawan dalam pelatihan
manajemen yang diadakan dinas terkait dan lembaga pelatihan lainnya.
Mengkomunikasikan SOP yang berlaku dan sistem reward and punishment kepada karyawan
Melakukan penilaian kinerja karyawan dan mempersiapkan kompensasi yang sesuai yang
harus diberikan kepada para karyawan. 5.
Melakukan promosi
dan sosialisasi
manfaat yoghurt
secara intensif untuk lebih memperkenalkan
produk ke
masyarakat luas 1.
Melakukan upaya promosi melalui internet dengan membuat website sendiri
2. Mencantumkan merek produk pada box
susu dan frizeer. 3.
Aktif mensosialisasikan produk ke sekolah-sekolah.
Mendaftar sekolah-sekolah yang berpotensi untuk pemasaran produk
Menyiapkan label merek yang dibutuhkan untuk promosi
Mempersiapkan pembuatan website baik dari segi SDM maupun alokasi dana yang dibutuhkan
Penanggung jawab pemasaran
6. Mempertahankan
harga jual
produk yang bersaing dan terus berupaya meningkatkan mutu
produk 1.
Mempertahankan harga jual yoghurt stik
bagi para distributor
2. Meningkatkan mutu produk dengan
penggunaan bahan baku yang berkualitas dan menambahkan bahan penstabil yang
aman dengan kadar yang sesuai.
Karyawan bagian teknis produksi harus mampu mengontrol penggunaan bahan baku agar dapat
mengefisienkan biaya produksi Menentukan bahan penstabil yang akan
digunakan dalam campuran produk untuk meningkatkan mutu.
Manajer dan penanggung
jawab teknis produksi
7. Menciptakan diferensiasi produk
untuk menghadapi persaingan dan ancaman produk subtitusi
1. Melakukan riset pasar untuk mengetahui
karakteristik pasar serta mengetahui
keinginan konsumen 2.
Melakukan diferensiasi produk dengan memproduksi yoghurt dalam berbagai
jenis dan rasa tidak hanya yoghurt beku, misalnya dengan membuat krim yoghurt
dalam kemasan cup dan membuat yoghurt drink
dalam botol plastik. Menentukan bagaimana riset akan dilakukukan
apakah membentuk tim pengembangan internal atau
bekerjasama dengan
universitas, memperhitungkan biaya dan manfaat yang
diperoleh dari riset tersebut. Mengukur
kesiapan usaha
dalam memperhitungkan kebutuhan modal untuk
menciptakan inovasi produk baru. Manajer dan
supervisor
125
8. Meningkatkan
pelayanan kepada pelanggan distributor
1. Melakukan pengiriman produk tepat
waktu
2. Berusaha memenuhi semua permintaan
pelanggan distributor baik dari sisi kuantitas maupun kualitas produk
Mempersiapkan sarana dan prasarana untuk mendukung distribusi produk
Menjaga komunikasi dengan para distributor Penanggung
jawab pemasaran loper susu
VIII. KESIMPULAN DAN SARAN
8.1. Kesimpulan
