Perencanaan Kolaboratif Penelitian Kolaboratif Jaminan Identitas Merek

Tabel 9. Pemasok Bahan Baku Budidaya Padi Organik pada Petani Mitra dan Tani Sejahtera Farm No. Bahan Baku Pemasok 1. Benih Petani padi organik di Cigombong dan Subang 2. Pupuk kandang Ayam Rambo Peternakan Ayam Rambo organik 3. Pupuk organik merek “Cindoya” Toko Berkat Tani 4. ZPT organik merek “Hormax” Toko Berkat Tani Selain itu, pihak penggilingan juga mendukung kegiatan produksi petani mitra. Penggilingan ini terletak di Daerah Cibening, Ciampea yang merupakan tempat penggilingan khusus gabah organik. Selain bahan baku budidaya padi organik, Tani Sejahtera Farm juga membutuhkan input lain untuk mengemas produk beras organik. Bahan baku pengemasan yang dibutuhkan adalah karung, plastik kemasan, tinta, dan kertas label. Karung dan plastik kemasan diperoleh dengan membelinya di sebuah toko pertanian dalam Pasar Parung. Kedua input lainnya dibeli pada toko alat-alat tulis. Proses pembelian bahan baku budidaya padi organik, peralatan, dan bahan baku pengemasan tidak dilakukan secara khusus dengan mengadakan kerja sama, tetapi membelinya dengan rutin setiap kali produksi atau sebulan sekali seperti pembeli lainnya dan dilakukan secara tunai setiap transaksi. Sama halnya dengan para ritel produk organik. Kedua ritel membutuhkan bahan baku dalam pengemasan beras organik. Bahan baku pengemasan yang dibutuhkan ritel yaitu plastik kemasan, kertas label, dan tinta. Ketiga input ini dapat diperoleh dan dibeli pada toko yang dekat dengan lokasi ritel setempat. Proses pembelian bahan baku pun juga tidak melalui kerja sama, membeli sebagai pelanggan biasa sehingga tidak ada diskon yang diberikan pemasok. Pihak-pihak yang menjadi anggota pendukung rantai pasok beras organik adalah pemasok bahan baku budidaya padi organik, pemasok alat-alat pertanian, pemasok bahan baku pengemasan, dan penggilingan gabah organik.

6.5.4. Perencanaan Kolaboratif

Perencanaan kolaboratif dalam rantai pasok sebaiknya dilakukan bersama antara seluruh anggota rantai pasok. Hal tersebut dilakukan oleh anggota rantai pasok beras organik untuk membuat perencanaan bersama. Permintaan beras organik kepada ritel produk organik sangat banyak. Produktivitas padi organik cukup rendah sehingga ritel-ritel ini sering kebingungan dalam memenuhi permintaan konsumen. Oleh karena itu, pe rencanaan peningkatan produktivitas terus dilakukan bersama oleh petani mitra dan Tani Sejahtera Farm seiring dengan adanya informasi mengenai permintaan beras organik di ritel produk organik. Perencanaan ini dilakukan melalui upaya penelitian kolaboratif yang terus dilakukan bersama oleh petani mitra dan Tani Sejahtera Farm serta ritel.

6.5.5. Penelitian Kolaboratif

Penelitian kolaboratif dilakukan oleh petani mitra dan Tani Sejahtera Farm berdasarkan informasi yang disampaikan ritel dari konsumen kepada Tani Sejahtera Farm. Permintaan konsumen mengenai karakteristik beras organik akan disampaikan kepada Tani Sejahtera Farm oleh ritel yang disampaikan pula kepada petani mitra. Tindakan yang dapat diupayakan petani mitra dan Tani Sejahtera Farm adalah melakukan penelitian dalam rangka memenuhi keinginan konsumen dan dapat meningkatkan produktivitas padi organik. Penelitian yang dilakukan meliputi uji coba formula pupuk organik dari produsen yang berbeda, uji coba ZPT organik, dan uji coba varietas padi. Beras organik hasil uji coba akan dijual kepada konsumen akhir melalui ritel. Hasil dari penelitian ini yaitu feedback atau tanggapan dari konsumen akhir, apakah konsumen puas atau tidak yang disampaikan oleh ritel produk organik. Proses penelitian dan hasil p enelitian akan berjalan terus secara timbal balik antara setiap anggota rantai pasok beras organik.

6.5.6. Jaminan Identitas Merek

Merek merupakan atribut produk sebagai penciri produk dari produk lainnya. Merek dapat dikatakan sebagai identitas yang berisi informasi dari mana asal produk tersebut mencakup produsen dan distributor yang mengalirkannya serta informasi mengenai proses produksinya dan kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Merek dapat dijadikan sebagai daya tarik konsumen untuk membeli karena merek mencerminkan image sebuah produk. Merek yang sudah dipercayai banyak konsumen akan kualitasnya yang baik akan lebih mudah untuk mendapatkan pangsa pasar yang lebih besar. Semakin banyak konsumen yang percaya pada produk, semakin banyak pula konsumen lainnya tertarik untuk membeli produk karena konsumen sebelumnya menjadi perantara promosi yang efisien yaitu dengan sistem mouth to mouth. Tentu tidak ada merek pada beras organik hasil panen petani mitra. Beras organik dijual kepada Tani Sejahtera Farm secara curah karena pengemasan beras organik dilakukan oleh Tani Sejahtera Farm. Tani Sejahtera Farm juga mencantumkan merek pada label kemasan produk beras organik. Tani Sejahtera Farm mencantumkan merek pada kemasannya dengan merek “Candali Rice” dan didistribusikan ke ritel-ritel produk organik dan tempat penjualannya di Cibubur. Namun, sesampainya di ritel, kemasan dan label dari Tani Sejahtera Farm tidak digunakan lagi. Merek pada produk akhir beras organik merupakan merek tersendiri yang dibuat pihak ritel. Merek yang digunakan pihak ritel produk organik berlainan. Ritel MM Organic and Vegetable menggunakan merek “Organik MM” dengan ukuran yang besar untuk produk beras organik pasokan Tani Sejahtera Farm. Ritel Ming Organic and Vegetarian Foods mengg unakan merek “Golden Healthy Organic” dengan ukuran yang kecil.

6.5.7. Aspek Risiko